आइसबर्ग लेट्यूस सलाद, रैप्स और कई अन्य व्यंजनों में बहुत अच्छा है। अपना खुद का आइसबर्ग लेट्यूस उगाना सरल है, खासकर जब आप पहले कुछ महीनों के लिए रोपाई को घर के अंदर रखते हैं। लेट्यूस को ठंडा और नम रखने और साल के सही समय पर इसे उगाने से, आपके पास कुरकुरा, ताज़ा आइसबर्ग लेट्यूस होगा जिसे आप सीधे अपने बगीचे से काट सकते हैं।
कदम
3 का भाग 1 बीज बोना
चरण 1. आखिरी अपेक्षित वसंत ठंढ से छह से आठ सप्ताह पहले हिमशैल लेट्यूस लगाएं।
लेट्यूस को शुरुआती सर्दियों या गर्मियों के दौरान न लगाएं, या यह अत्यधिक तापमान के कारण बढ़ने के लिए संघर्ष करेगा।
यदि आप नहीं जानते हैं कि आपके क्षेत्र में आखिरी अपेक्षित वसंत ठंढ कब है, तो इसे ऑनलाइन देखें। उदाहरण के लिए, आप "कैनसस सिटी के लिए औसत पिछले वसंत फ़्रीज़ दिनांक" खोज सकते हैं।
चरण 2. एक उथले बीज ट्रे में आइसबर्ग लेट्यूस के बीज लगाएं।
प्रत्येक सेल में कुछ बीज छिड़कने से पहले ट्रे के प्रत्येक सेल के नीचे कुछ मानक पॉटिंग मिट्टी से भरें। बीजों को गमले की मिट्टी की हल्की परत से ढक दें।
चरण 3. सीड ट्रे को घर के अंदर धूप वाली जगह पर रखें।
ट्रे को खिड़की के पास या किसी चमकीले कमरे में रख दें, जहां बीजों को लगभग बारह घंटे तक धूप मिले। यदि आपके पास अधिक सीधी धूप नहीं है, तो आप इनडोर ग्रो लाइट्स का भी उपयोग कर सकते हैं।
चरण ४. मिट्टी को नम मिट्टी में रखें।
हर दिन बीज ट्रे की जाँच करें, और जब भी मिट्टी सूख जाए तो बीजों को पानी दें। आप चाहते हैं कि मिट्टी नम हो लेकिन लथपथ नहीं। यदि मिट्टी के ऊपर पानी खड़ा है, तो बीज सड़ सकते हैं। पांच से दस दिनों में आप देखेंगे कि लेट्यूस अंकुरित होने लगा है।
चरण 5. लेट्यूस स्प्राउट्स को काटने के लिए कैंची का उपयोग करें ताकि प्रति सेल केवल एक ही हो।
एक बार जब सभी अंकुर अंकुरित हो जाएं, तो अतिरिक्त अंकुरों को मिट्टी की सतह के स्तर पर काट लें।
चरण 6. लेट्यूस को छह सप्ताह के लिए घर के अंदर बढ़ने दें।
छह सप्ताह के बाद, लेट्यूस के पौधे बाहर प्रत्यारोपण के लिए पर्याप्त बड़े होने चाहिए।
3 का भाग 2: लेट्यूस की रोपाई
चरण १। धीरे-धीरे लेट्यूस को बाहर होने के लिए अभ्यस्त करें।
लेट्यूस को छह सप्ताह तक परिपक्व होने देने के बाद, लेट्यूस की ट्रे को दिन में तीन घंटे के लिए किसी आश्रय स्थल पर बाहर रखना शुरू करें। प्रत्येक दिन, लेट्यूस की ट्रे को पहले दिन की तुलना में दो घंटे अधिक के लिए बाहर छोड़ दें। एक बार पूरे दिन के लिए बाहर छोड़ दिए जाने के बाद लेट्यूस के पौधों का अनुकूलन किया जाएगा। संपूर्ण अनुकूलन प्रक्रिया में लगभग एक सप्ताह का समय लगना चाहिए।
- लेट्यूस को रात में बाहर न छोड़ें जब तक कि वे पूरी तरह से बाहर के लिए अभ्यस्त न हो जाएं। यह आमतौर पर प्रक्रिया के अंत में होगा।
- यह ठीक है अगर इस समय मौसम पूरी तरह से गर्म नहीं हुआ है। लेट्यूस को ठीक से समायोजित करने से उसे ठंडे तापमान के लिए प्रतिरोध विकसित करने में मदद मिलेगी। हालाँकि, आपको लेट्यूस को बाहर नहीं लगाना चाहिए, जब तक कि आप सुनिश्चित न हों कि एक और ठंढ नहीं होगी।
चरण 2. प्रत्येक अंकुर के लिए अपने बगीचे के एक हिस्से में 5 इंच (12.7 सेमी) छेद खोदें।
छेदों को कंपित पंक्तियों में व्यवस्थित करें, जिससे छेद 10 इंच (25.4 सेमी) अलग हो जाएं। पैच को 20 इंच (50.8 सेमी) से अधिक चौड़ा न बनाएं।
लेट्यूस को अपने बगीचे के एक हिस्से में समृद्ध, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी के साथ लगाएं, जिसमें पूर्ण सूर्य का जोखिम हो।
चरण 3. प्रत्येक छेद में 5-10-10 उर्वरक का एक बड़ा चमचा जोड़ें।
5-10-10 उर्वरक में 5 प्रतिशत नाइट्रोजन, 10 प्रतिशत फॉस्फोरस और 10 प्रतिशत पोटेशियम होता है। यदि आपके पास उर्वरक नहीं है, तो इसके बजाय मुट्ठी भर खाद या सूखी खाद का उपयोग करें।
चरण ४. लेट्यूस रोपे को स्थानांतरित करने से पहले बीज ट्रे को पानी दें।
जब वे सूख जाएं तो उन्हें स्थानांतरित करने का प्रयास न करें या मिट्टी उखड़ जाएगी और उनकी जड़ों के आसपास गिर जाएगी।
चरण 5. लेट्यूस के पौधों को स्थानांतरित करने से पहले बाहरी पत्तियों को हटा दें।
यह पौधों को हल्का कर देगा ताकि उनकी बढ़ती जड़ें जमीन में अधिक आसानी से उनका समर्थन कर सकें। स्प्राउट्स को पौधों के बीच में ही रहने दें; वे लेटस हेड बनाने के लिए आगे बढ़ेंगे।
चरण 6. बीजों को गड्ढों में रोपें।
उन्हें रोपें ताकि वे उसी गहराई पर हों जैसे वे ट्रे में थे। गड्ढों को मिट्टी से भरें और पौधों के आधार के चारों ओर की मिट्टी को अपने हाथों से धीरे से पैक करें।
चरण 7. लेट्यूस के बीजों को हल्का पानी दें।
प्रत्यारोपण के बाद पहले तीन दिनों तक उन्हें रोजाना पानी देना जारी रखें।
भाग ३ का ३: सलाद पत्ता की देखभाल
चरण 1. मिट्टी को नम रखने के लिए सलाद को सप्ताह में तीन से चार बार पानी दें।
यदि आप बहुत अधिक बारिश का अनुभव कर रहे हैं तो इसे पानी देने की चिंता न करें। लक्ष्य लेट्यूस को ठंडा और नम रखना है; सूखे हुए लेट्यूस में कड़वा स्वाद या सड़न हो सकता है। यदि मिट्टी की सतह सूखी दिखती है, तो उसे पर्याप्त पानी नहीं दिया गया है।
कभी भी लेट्यूस को इससे अधिक बार पानी न दें या यह सड़ांध विकसित कर सकता है। आप शाम को पानी देने से भी बचना चाह सकते हैं।
चरण 2. लेट्यूस के चारों ओर मिट्टी के ऊपर 2-3 इंच (5.8-7.6 सेमी) गीली घास की परत डालें।
लेट्यूस को ठंडा रखने और वसंत और गर्मियों के दौरान गर्मी से बचाने के लिए कटी हुई पत्तियों या खाद जैसे जैविक गीली घास का उपयोग करें।
चरण 3. लेट्यूस में हर तीन से चार सप्ताह में 5-10-10 उर्वरक लगाएं।
अपने स्थानीय बागवानी केंद्र में एक उर्वरक खोजें, या जैविक खाद जैसे बिनौला भोजन या मछली इमल्शन का उपयोग करें। लेट्यूस के आसपास की मिट्टी में उर्वरक की एक पतली परत को हल्के से लगाएं। यदि आप एक रासायनिक उर्वरक का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो एक दानेदार या स्प्रे उर्वरक बाहरी सब्जी पौधों के लिए अच्छा काम करता है।
चरण 4. सिर को काटने के लिए लेट्यूस को मिट्टी की रेखा पर काटें।
लेट्यूस कटाई के लिए तैयार है जब यह दृढ़ और पूर्ण विकसित होता है, या लगभग 6 इंच (15.24 सेमी) व्यास में होता है। 5-10 दिनों के लिए पत्तियों को फ्रिज में स्टोर करें।
- अपने लेट्यूस को काटने के लिए बहुत लंबा इंतजार न करें या यह कड़वा स्वाद विकसित कर सकता है।
- लेट्यूस गर्म तापमान में नहीं पनपता है। तापमान ८० डिग्री फ़ारेनहाइट (२७ डिग्री सेल्सियस) से ऊपर जाने से पहले आपको लेट्यूस की कटाई सुनिश्चित करनी चाहिए।
