क्या आप रोमेन प्रेमी हैं, या हिमशैल के अधिक व्यक्ति हैं? आपके द्वारा चुनी गई किस्म के बावजूद, लेट्यूस एक कठोर फसल है जो अधिकांश क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ती है। बीजों को घर के अंदर शुरू किया जाता है और पहली ठंढ के ठीक बाद लगाया जाता है। भाग्य के साथ, आप गर्मियों की शुरुआत में स्वादिष्ट घर में उगाए जाने वाले सलाद के साथ सलाद बनाने में सक्षम होंगे। लेट्यूस लगाने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।
कदम
विधि 1 में से 2: बढ़ते सिर लेटस
चरण 1. इनडोर रोपण के लिए एक हेड लेट्यूस किस्म चुनें।
हेड लेट्यूस को परिपक्व होने में अधिक समय लगता है। यदि आप बीज को अंदर से शुरू करते हैं, तो पौधों को पहले की रोपण तिथि से लाभ हो सकता है, और इसलिए लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम। आइसबर्ग और रोमेन दो सामान्य प्रकार के हेड लेट्यूस हैं।
- यदि आप लूज लीफ लेट्यूस लगा रहे हैं, तो इन निर्देशों को छोड़ दें।
- यदि आप देर से वसंत या गर्मियों में रोपण कर रहे हैं, तो आपको जेरिको जैसी गर्मी प्रतिरोधी किस्म की आवश्यकता हो सकती है। यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं तो यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
चरण 2. बीज ट्रे तैयार करें।
आप अपने लेट्यूस बीजों को स्टोर-खरीदी गई सीड ट्रे में शुरू कर सकते हैं या अंडे के पुराने कार्टन, बॉक्स या अखबार से अपना बना सकते हैं। बीज ट्रे को भीतर तक भरें 1⁄2 मिट्टी रहित बढ़ते माध्यम के साथ शीर्ष का इंच (1.3 सेमी)। बीज बोने की तैयारी में माध्यम को गीला करें।
- बीजों में पहले से ही वे पोषक तत्व होते हैं जिनकी उन्हें अंकुरित होने की आवश्यकता होती है, इसलिए आप उन्हें मिट्टी रहित बढ़ते माध्यम में लगा सकते हैं। आप वर्मीक्यूलाइट, पेर्लाइट और मिल्ड स्पैगनम मॉस के बराबर मिश्रण से एक बढ़ता हुआ माध्यम खरीद सकते हैं या बना सकते हैं।
- चूंकि बीज अंकुरित होने के बाद जमीन पर चले जाएंगे, इसलिए आपके बीज ट्रे का सौंदर्यशास्त्र उनकी कार्यक्षमता जितना महत्वपूर्ण नहीं है।
चरण 3. अंतिम वसंत ठंढ से 4-6 सप्ताह पहले बीज बोएं।
इससे उन्हें अंकुरित होने और अंकुरित होने का समय मिल जाएगा, इससे पहले कि जमीन उन्हें बाहर रोपने के लिए पर्याप्त नरम हो जाए। बीज ट्रे के डिब्बों में समान रूप से बीज बिखेरें। अपनी उंगलियों का उपयोग करके उन्हें धीरे से बढ़ते माध्यम में दबाएं।
चरण 4. बीजों को भरपूर धूप और पानी दें।
ट्रे को धूप वाली खिड़की में रखें और ग्रोइंग मीडियम को हर समय नम रखें। यदि आप इसे सूखने देते हैं, तो हो सकता है कि बीज उग न सकें।
- आप बीज ट्रे को पहले सप्ताह तक अखबार की कुछ परतों से ढक सकते हैं, जब तक कि बीज अंकुरित न हो जाएं। अखबार को हमेशा पानी से नम रखें और जब हरे रंग के अंकुर दिखाई दें तो अखबार को हटा दें।
- बीजों को अधिक पानी न दें। यदि वे जलभराव हो जाते हैं तो वे बढ़ने में सक्षम नहीं हो सकते हैं।
चरण 5. बगीचे में प्रत्यारोपण करें।
आखिरी वसंत ठंढ की तारीख से दो सप्ताह पहले आप अपने रोपण को जल्द से जल्द ट्रांसप्लांट कर सकते हैं। पंक्तियों में 16 इंच (40.6 सेंटीमीटर) की दूरी पर छेद खोदें, बस इतना गहरा कि रूट बॉल्स को जमीन के नीचे लगाया जा सके। बीज ट्रे से लेटस के पौधे उठाएं और उन्हें छेदों में रखें। जड़ों के चारों ओर मिट्टी को धीरे से थपथपाएं ताकि रोपे सीधे रहें, उसी गहराई तक लगाए जाएं जैसे वे ट्रे में थे। अंकुरों को अच्छी तरह से पानी दें।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, ट्रे को समय के आश्रय वाले बाहरी क्षेत्र में रखकर पहले रोपाई को "कठोर" करें। इसे दो या तीन दिनों के लिए करें, हर दिन आउटडोर समय की मात्रा बढ़ाएं।
- आप इनडोर पौध उगाना जारी रख सकते हैं और बढ़ते मौसम के दौरान उन्हें बाहर रोपाई कर सकते हैं। ग्रीष्म रोपाई के लिए गर्मी प्रतिरोधी किस्मों का चयन करें।
- लेट्यूस गार्डन को पानी देने के लिए डिफ्यूज़र स्प्रे नोजल के साथ वाटरिंग कैन या होज़ का उपयोग करें। अंकुरों को पूरी तरह से पानी में न डुबोएं; बस सुनिश्चित करें कि मिट्टी नम है।
चरण 6. रोपाई के तीन सप्ताह बाद लेट्यूस को खाद दें।
अल्फाल्फा मील या धीमी गति से निकलने वाले उर्वरक का प्रयोग करें जो नाइट्रोजन से भरपूर हो। यह लेट्यूस को तेजी से और मजबूत बनाए रखेगा।
चरण 7. परिपक्व पत्तियों को काट लें।
जब पत्ते खाने के लिए पर्याप्त परिपक्व दिखते हैं, तो लेट्यूस के पत्तों की तरह आप किराने की दुकान में खरीद लेंगे, उन्हें फसल चाकू या कैंची से काट लें। कुछ हफ्तों के बाद, जब पौधा परिपक्व हो जाता है, तो आप पूरे पौधे को जमीन से काटना चाहेंगे। यदि आप इसे अंदर छोड़ देते हैं, तो सलाद अंततः खराब हो जाएगा।
- फसल सुबह निकल जाती है। वे रात भर एक कुरकुरापन प्राप्त करते हैं, और यदि आप जल्दी कटाई करते हैं तो वे इसे बनाए रखेंगे।
- इस प्रकार के लेट्यूस की कटाई के लिए रोमेन लेट्यूस की कटाई कैसे करें देखें।
- बढ़ते मौसम के अंत की ओर लेट्यूस गर्म परिस्थितियों में "बोल्ट" करना शुरू कर देता है। यह बीज पैदा करना शुरू कर देता है और कड़वा स्वाद प्राप्त कर लेता है। आप पौधे के केंद्र को बंद करके इसे होने से रोक सकते हैं। यदि एक लेट्यूस प्लांट बोल्टिंग को समाप्त करता है, तो आगे बढ़ें और इसे ऊपर खींचें।
स्टेप 8. कटे हुए लेटस को फ्रिज में स्टोर करें।
यदि आप अपना सलाद तुरंत नहीं खाते हैं, तो आप इसे स्टोर कर सकते हैं। यदि आप इसे कुछ कागज़ के तौलिये के साथ प्लास्टिक की थैली में रखते हैं, तो इसे दस दिनों तक रखना चाहिए।
विधि २ का २: लूज-लीफ लेट्यूस उगाना
चरण 1. बाहरी रोपण के लिए ढीली पत्ती वाली किस्म चुनें।
ढीली पत्ती की किस्में चमकीले रंग की होती हैं, पौष्टिक लेट्यूस अक्सर "स्प्रिंग मिक्स" में बेची जाती हैं। ये लेट्यूस अन्य किस्मों की तुलना में गर्म तापमान और कम बढ़ते मौसम को सहन करते हैं, इसलिए वे आमतौर पर सीधे बगीचे में बिखरे होते हैं।
- हेड लेट्यूस को आम तौर पर इसके बजाय घर के अंदर लगाया जाना चाहिए।
- गर्म मौसम लेट्यूस में "बोल्टिंग" को ट्रिगर करता है, पत्ती की वृद्धि को रोकता है और कड़वा स्वाद पेश करता है। गर्म जलवायु में, जैसे कि दक्षिणी यू.एस., आपको जल्द से जल्द लेट्यूस लगाने की आवश्यकता होगी, या गर्मी प्रतिरोधी किस्म की तलाश करनी होगी।
चरण 2. रोपण बिस्तर तैयार करें।
जैसे ही जमीन काम करने लायक हो, आपको लेट्यूस लगाने की योजना बनानी चाहिए। मिट्टी के साथ एक क्षेत्र चुनें जो अच्छी तरह से सूखा हो और भरपूर धूप मिले। मिट्टी को तोड़ने और क्षेत्र से चट्टानों, डंडों और जड़ों को हटाने के लिए मिट्टी के टिलर या कुदाल का उपयोग करें।
- लेट्यूस हार्डी है, लेकिन कुछ शर्तें हैं जो इसे ठीक से विकसित नहीं होने देंगी। सुनिश्चित करें कि मिट्टी बहुत अधिक गीली न हो, और इसमें नाइट्रोजन की भरपूर मात्रा हो।
- सुनिश्चित करें कि मिट्टी भी ह्यूमस से भरपूर है। अपने स्थानीय नर्सरी में किसी से बात करें ताकि आपके विशेष क्षेत्र में मिट्टी को समृद्ध करने के तरीकों पर चर्चा की जा सके ताकि इसे लेटस उगाने के लिए उत्कृष्ट बनाया जा सके।
चरण 3. बिस्तर को खाद दें।
रोपण से कम से कम एक सप्ताह पहले क्यारी में कम्पोस्ट या संतुलित उर्वरक मिलाएं। वैकल्पिक रूप से, आप लगभग तीन सप्ताह के बाद पौधों के साथ नाइट्रोजन-भारी उर्वरक लगा सकते हैं, जब पत्तियां चार इंच (10 सेमी) चौड़ी होती हैं।
चरण 4. बीज प्रसारित करें।
लेट्यूस कोल्ड-हार्डी है, इसलिए आप आमतौर पर उन्हें अंतिम अपेक्षित वसंत ठंढ से लगभग दो सप्ताह पहले या ठंडे फ्रेम या सुरंगों द्वारा संरक्षित होने पर छह सप्ताह पहले तक सीधे मिट्टी में लगा सकते हैं। बीज को जोत की गई मिट्टी पर प्रसारित करें, फिर चारों ओर बिखेरें 1⁄2 उनके ऊपर इंच (1.3 सेमी) मिट्टी। एक बीज पैकेट लगभग 100 फीट (30.5 मीटर) को कवर करेगा। रोपण के बाद बीज क्यारी को अच्छी तरह से पानी दें।
पूरे मौसम में फसल प्राप्त करने के लिए एक या दो सप्ताह के अंतराल पर रोपण को गति दें। ध्यान रखें कि अधिकांश लेट्यूस गर्म तापमान में अच्छी तरह से विकसित नहीं होते हैं, इसलिए अंतिम रोपण तिथि आपके स्थानीय जलवायु और आपके लेट्यूस की खेती की जरूरतों पर निर्भर करती है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, अंतिम बुवाई के लिए गर्मी प्रतिरोधी किस्मों या छाया में पौधे का उपयोग करें।
चरण 5. लेट्यूस को पानी में डुबो कर रखें।
यदि पत्तियां मुरझाई हुई दिखती हैं, तो उन्हें पानी पिलाया जाना चाहिए। लेट्यूस को हर दिन हल्का छिड़काव दें, और किसी भी समय पत्ते थोड़े लंगड़े दिखें।
चरण 6. परिपक्व पत्तियों को काट लें।
लूजलीफ लेट्यूस की कटाई करते समय, शेष पौधे को नुकसान पहुंचाए बिना परिपक्व पत्तियों को हटाने के लिए कैंची या चाकू का उपयोग करें। जैसे ही पत्ते किराने की दुकान में दिखाई देने वाले आकार तक पहुँचते हैं, आप इसे करना शुरू कर सकते हैं। कुछ हफ्तों के बाद पूरे पौधे को हटा दें, या पौधा कड़वा हो जाएगा और बीज बनना शुरू हो जाएगा।
- सबसे कुरकुरी पत्तियों के लिए सुबह जल्दी कटाई करें।
- पौधे के केंद्र को बंद करने से फसल की अवधि बढ़ जाएगी।
- लेट्यूस के पत्तों को दस दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें, उन्हें एक प्लास्टिक बैग में दो कागज़ के तौलिये के साथ रखें।
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टिप्स
- यदि आप एक बार में सौ से अधिक रैखिक फीट लेट्यूस लगा रहे हैं, तो यह विधि अक्षम और पीठ पर कठोर हो सकती है। बड़े पैमाने पर, यह एक वाणिज्यिक बीजक में निवेश करने लायक हो सकता है जो इन सभी चरणों को कम समय और शारीरिक तनाव के साथ पूरा कर सकता है।
- लेट्यूस की निरंतर आपूर्ति का आनंद लेने के लिए, प्रत्येक सप्ताह पंक्तियों का एक नया सेट लगाएं।
- हमेशा कदम चारों ओर रोपण क्षेत्र, खासकर यदि आपके पास एक उठा हुआ बिस्तर है। लेट्यूस को ढीली, वातित मिट्टी की जरूरत होती है। रोपण क्षेत्र पर कदम रखने से मिट्टी संकुचित हो जाएगी और अंकुरण और विकास की संभावना कम हो जाएगी।
- आप यह भी लेबल करना चाह सकते हैं कि आपने लेट्यूस को कहाँ लगाया था, यह भी चिह्नित किया गया था कि यह कब लगाया गया था।
- एक दिलचस्प विविधता के लिए, एक ही पैकेज में कई प्रकार और लेट्यूस बीजों के रंगों को मिलाएं और एक सतत पंक्ति में बोएं। इसका परिणाम एक घर का बना मिश्रण होगा जिसे एक निविदा और सुंदर सलाद के लिए रोपण के 4 सप्ताह बाद तक काटा जा सकता है।
- पेलेटेड लेट्यूस सीड खरीदें क्योंकि इसे संभालना और लगाना आसान है।
- ठंडी जलवायु में, आप लेट्यूस को बाद में बढ़ते मौसम में लगा सकते हैं। लेट्यूस आम तौर पर ठंडे मौसम को पसंद करता है, इसलिए इसे तब तक ठीक करना चाहिए जब तक कि यह पहली हत्या ठंढ से पहले परिपक्व न हो जाए। आप सर्दियों में लेट्यूस उगाने के लिए एक ठंडा फ्रेम भी बना सकते हैं।
चेतावनी
- सलाद को खाने से पहले हमेशा धो लें, खासकर अगर किसी रासायनिक कीटनाशक या उर्वरक का इस्तेमाल किया गया हो। ऐसे उत्पादों के उपयोग से बचना बेहतर है और इसके बजाय हाथ से निराई और कीड़ों को हटाने में परिश्रम का उपयोग करना और खाद और खाद का उपयोग उर्वरकों के रूप में करना है। इससे मिट्टी को फायदा होगा, साथ ही आपकी सेहत को भी।
- निराई करने में पीछे न रहें, नहीं तो आपको अपने सलाद में कुछ अप्रत्याशित साग मिल सकता है।
