यदि आप घर पर लेट्यूस उगाना शुरू करना चाहते हैं, लेकिन ऐसा करने के लिए एक टन जगह नहीं है, तो गमले में लेट्यूस उगाना एक बढ़िया विकल्प है। लेट्यूस बहुत पोषक तत्व-घना है, जल्दी से बढ़ता है, एक बर्तन में एक साथ उगाया जा सकता है, और मारना मुश्किल है! सही मिट्टी के प्रकार का चयन करें, अपना बर्तन तैयार करें, अपनी लेटस किस्म चुनें, और अपने सलाद के लिए स्वादिष्ट साग रखने के लिए अपने सलाद की अच्छी देखभाल करें जब आप उन्हें चाहें!
कदम
६ का भाग १: मिट्टी को चुनना और तैयार करना
चरण 1. एक पॉटिंग-विशिष्ट मिट्टी चुनें या अपना खुद का मिश्रण करें।
विशिष्ट पोटिंग मिट्टी नियमित बगीचे की मिट्टी की तुलना में पानी को बनाए रखने में ढीली और बेहतर होती है। यह भी एक साथ उतना नहीं टकराएगा। नियमित बगीचे की मिट्टी अक्सर एक साथ कसकर पैक हो जाती है और ऑक्सीजन की जड़ों से वंचित हो जाती है जिसकी उन्हें आवश्यकता होती है।
घर पर अपनी खुद की मिट्टी की मिट्टी बनाना भी आसान है! 1 भाग पेर्लाइट (सफेद ज्वालामुखी कांच जो मिट्टी को हल्का करने के लिए उपयोग किया जाता है), 1 भाग वर्मीक्यूलाइट (खनिज जो पानी की अवधारण को बढ़ाने के लिए मिट्टी में उपयोग किया जाता है), और 1 भाग खाद को एक बहुत ही ढीला मिश्रण बनाने के लिए मिलाएं जो आपके बहुत करीब है। दुकान में खरीद सकते हैं।
चरण 2. अपनी मिट्टी को एक नली से गीला करके पहले से गीला कर लें।
मिट्टी को थोड़ी नमी देने के लिए नली या पानी के कैन का प्रयोग करें। इसे इतना गीला करें कि यह नम हो जाए, लेकिन इतनी उदारता से नहीं कि यह भीग जाए। मिट्टी को पहले से गीला करने से लेट्यूस ट्रांसप्लांट को गमले में समायोजित करने में मदद मिल सकती है और इससे बीज तेजी से अंकुरित भी हो सकते हैं।
चरण 3. नाइट्रोजन के स्तर को बढ़ाने के लिए मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ डालें।
लेट्यूस को अच्छी तरह से करने के लिए इसकी मिट्टी में नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है, और यह बहुत सारे कार्बनिक पदार्थों को मिलाकर किया जा सकता है। कुछ बेहतरीन विकल्प हैं कम्पोस्ट, सड़ती हुई खाद, या लीफ मोल्ड।
मिट्टी के मिश्रण जो 20-50% कार्बनिक पदार्थ हैं, गमले में लगे पौधों के लिए सबसे अच्छा काम करते हैं, क्योंकि वे मिट्टी को जल्दी सूखने से रोकते हैं। एक मिट्टी का मिश्रण जो कि 20% कार्बनिक पदार्थ है, मिट्टी के 4 कंटेनरों को 1 कंटेनर कार्बनिक पदार्थ, जैसे खाद के साथ मिलाएं।
6 का भाग 2: अपना बर्तन तैयार करना
चरण 1. एक बर्तन चुनें जो कम से कम 14 इंच (36 सेमी) चौड़ा और 6 इंच (15 सेमी) गहरा हो।
बर्तन जो उथले होते हैं और चौड़ी तरफ सबसे अच्छा काम करते हैं। लेट्यूस में बहुत गहरी जड़ प्रणाली नहीं होती है, और पौधे आमतौर पर ऊंचाई में 1 फीट (0.30 मीटर) से अधिक लंबे नहीं होते हैं।
गमले का आकार तय करते समय, इस बारे में सोचें कि आप किस प्रकार का और कितना लेटस उगाना चाहते हैं। लूज-लीफ लेट्यूस को लगभग 4 इंच (10 सेंटीमीटर) की दूरी पर लगाया जा सकता है, लेकिन बड़े हेड लेट्यूस को लगभग 6 इंच (15 सेंटीमीटर) की दूरी पर रखा जाना चाहिए।
चरण 2. यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं तो मिट्टी के बर्तन का चुनाव करें।
आम तौर पर, प्लास्टिक से लेकर सिरेमिक से लेकर टेराकोटा तक कोई भी सामग्री आपके पौधों को उगाने के लिए काम करेगी। हालांकि, यदि आप विशेष रूप से गर्म जलवायु में रहते हैं जहां तापमान नियमित रूप से 77 डिग्री फ़ारेनहाइट (25 डिग्री सेल्सियस) से ऊपर बढ़ता है, तो अपने लेट्यूस को जीवित रहने के लिए सर्वोत्तम संभव शॉट देने के लिए मिट्टी के बर्तन या अन्य प्रकार के गर्मी-सहिष्णु कंटेनर का चयन करें।
साथ ही बर्तन के रंग का भी ध्यान रखें। हल्के रंग के बर्तन सूर्य के प्रकाश को परावर्तित करते हैं और गहरे रंग के बर्तनों की तुलना में कम गर्मी अवशोषित करते हैं।
चरण 3. सुनिश्चित करें कि बर्तन के नीचे बहुत सारे जल निकासी छेद हैं।
यह किसी भी अतिरिक्त पानी को बर्तन से बाहर निकालने की अनुमति देता है। यदि आप जिस कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं, वह प्लास्टिक का है, तो बर्तन के नीचे के हिस्से में छेद करने के लिए इलेक्ट्रिक ड्रिल या हथौड़े और कील का उपयोग करें।
यदि आप अपने बर्तन को घर के अंदर रखने की योजना बना रहे हैं, तो अपने बर्तन के नीचे एक तश्तरी या अन्य प्रकार का जल संग्रह पकवान रखना सुनिश्चित करें ताकि किसी भी जल निकासी को आपके फर्श पर रिसने से रोका जा सके।
चरण 4. बर्तन को तब तक भरें जब तक कि मिट्टी की रेखा बर्तन की रिम से लगभग 2 इंच (5.1 सेमी) दूर न हो जाए।
बर्तन को पूरी तरह से ऊपर तक भरने से बचें, क्योंकि इससे लेट्यूस के मुकुट को नुकसान पहुंचाना आसान हो सकता है जब आप उन्हें काटते हैं। धीरे से मिट्टी को गमले में दबाएं ताकि वह संकुचित हो जाए।
६ का भाग ३: सलाद की किस्म चुनना
चरण 1. यदि आपके पास एक छोटा कंटेनर है तो रोमेन लेट्यूस चुनें।
रोमाईन छोटे गमलों के लिए एक बेहतरीन लेट्यूस है क्योंकि इसे बढ़ने के लिए कम जगह की जरूरत होती है। यह एक तंग केंद्र से बाहर की ओर बढ़ता है, और हल्की गर्मी में जीवित रह सकता है। रोमाईन को आमतौर पर परिपक्व होने में लगभग 75-80 दिन लगते हैं।
- चुनने के लिए रोमेन लेट्यूस की विभिन्न किस्में हैं, लेकिन पेरिस द्वीप, या कॉस, सबसे लोकप्रिय है।
- रोमेन लेट्यूस भी घर के अंदर बहुत अच्छा करता है।
चरण २। यदि आपके पास अपने लेट्यूस को बढ़ने देने के लिए बहुत समय है तो आइसबर्ग लेट्यूस लगाएं।
आइसबर्ग लेट्यूस क्रिस्फ़ेड लेट्यूस का सबसे पहचानने योग्य रूप है। इसमें अन्य किस्मों की तुलना में कम पोषक तत्व होते हैं, पानी की मात्रा अधिक होती है और इसका स्वाद काफी सपाट होता है। इसे बढ़ने में थोड़ा अधिक समय लगता है - लगभग 80 से 95 दिन, और आम तौर पर बड़े सिरों में परिपक्व होने के लिए अधिक स्थान की आवश्यकता होती है।
आइसबर्ग लेट्यूस बहुत ठंडे मौसम की फसल है, इसलिए इसे वसंत ऋतु में जितनी जल्दी हो सके रोपित करें।
चरण 3. अगर आप गर्म जलवायु में रहते हैं तो लूज लीफ लेट्यूस का विकल्प चुनें।
ओकलीफ और डियर टंग जैसे लूज-लीफ लेट्यूस, गर्म जलवायु में सबसे सफल हैं। ध्यान दें कि अन्य किस्मों की तुलना में उनका स्वाद अधिक मजबूत होता है। इन्हें विकसित होने में लगभग 70 से 85 दिन लगते हैं।
लूज-लीफ लेट्यूस में रंग और स्वाद में सबसे अधिक भिन्नता होती है, इसलिए कुछ शोध करें कि आप किस प्रकार के ढीले पत्ते को आजमाना चाहते हैं।
चरण 4। यदि आप एक मीठा स्वाद चाहते हैं तो बटरहेड लेट्यूस उगाएं।
बटरहेड लेट्यूस अपने मीठे, "बटररी" स्वाद और मखमली पत्ती की बनावट के लिए जाना जाता है। इसे विकसित होने में लगभग 45 से 55 दिन लगते हैं, लेकिन वास्तव में इसके विकास के किसी भी बिंदु पर काटा जा सकता है।
बटरहेड अन्य लेट्यूस किस्मों की तुलना में पोषण में भी बहुत अधिक है।
भाग ४ का ६: अपना लेट्यूस लगाना
चरण 1. मौसम ठंडा होने पर लेट्यूस लगाएं।
लेट्यूस हवा के तापमान में 50 से 77 डिग्री फ़ारेनहाइट (10 से 25 डिग्री सेल्सियस) के बीच सबसे अच्छा बढ़ता है, आदर्श मिट्टी का तापमान 68 डिग्री फ़ारेनहाइट (20 डिग्री सेल्सियस) होता है। लेट्यूस लगाने का सबसे अच्छा समय शुरुआती वसंत और शुरुआती गिरावट है, जब मौसम अधिक समशीतोष्ण होता है।
- लेट्यूस जो गर्म परिस्थितियों में अंकुरित होता है, आमतौर पर एक पादप हार्मोन का उत्पादन करता है जो लेट्यूस के अंकुरण को रोकता है, जिससे पौधे जल्दी मर जाते हैं।
- यदि आप वर्ष के गर्म भागों के दौरान अपने सलाद पत्ता लगाने की योजना बना रहे हैं, तो अंकुरण की संभावना को बढ़ाने के लिए कम से कम 16 घंटे के लिए बीज या अपने पौधों की जड़ प्रणाली को ठंडे पानी में भिगो दें।
चरण 2. लेटस के बीज सीधे अपने बर्तन में बोएं।
अपनी उँगली का उपयोग करके मिट्टी में लगभग छेद करें 1⁄2 (1.3 सेमी) गहराई में। फिर, प्रत्येक छेद में 2-3 बीज रखें। एक बार जब आप सभी छिद्रों को भर दें, तो मिट्टी की मिट्टी की एक और परत छिड़कें - लगभग 1⁄4 (0.64 सेमी) मोटी - छिद्रों के ऊपर।
प्रत्येक छेद में 2-3 बीज डालना बहुत कुछ लग सकता है, लेकिन ध्यान रखें कि सभी बीज अंकुरित नहीं होंगे।
चरण 3. जड़ों को ढीला करके लेटस सीडलिंग ट्रांसप्लांट लगाएं।
नर्सरी अक्सर अलग-अलग प्लास्टिक कोशिकाओं में सलाद के पौधे बेचते हैं जिन्हें आप अपने तैयार बर्तन में स्थानांतरित कर सकते हैं। अंकुर की जड़ों को ढीला करने के लिए बस सेल के किनारों पर दबाएं और धीरे से इसे बाहर निकालें। फिर, धीरे से जड़ के निचले हिस्सों को ढीला करने के लिए अलग खींच लें। अंत में, पौधे की जड़ प्रणाली को मिट्टी में गाड़ दें और पौधे के आधार के चारों ओर मिट्टी को धीरे से पैड करें।
अपने लेट्यूस ट्रांसप्लांट को गमले में डालने से पहले रात भर ठंडे पानी में भिगोने से उनके बचने की संभावना बढ़ सकती है।
चरण ४. लेट्यूस के पौधों को ४ से ६ इंच (10 से 15 सेमी) अलग रखें।
प्रत्येक पौधे के बीच ४ से ६ इंच (10 से 15 सेमी) छोड़ने से लेट्यूस को सुंदर सिर में विकसित होने के लिए पर्याप्त जगह मिलती है। हालाँकि, लेट्यूस के साथ रिक्ति सटीक नहीं होनी चाहिए, क्योंकि आप पौधों की काफी बार कटाई करेंगे।
भाग ५ का ६: अपने लेट्यूस की देखभाल
चरण 1. अपने सलाद को कम से कम 4 घंटे सीधे सूर्य के संपर्क में दें।
अपने लेट्यूस को 7 घंटे से अधिक समय तक धूप में रखने से बचें। तेज, तेज धूप के संपर्क में - विशेष रूप से गर्म दोपहर में - लेट्यूस के लिए हानिकारक हो सकता है, इसलिए अपने लेट्यूस को दोपहर में छाया में ले जाएं।
सूर्य के जोखिम को नियंत्रित करने के लिए अपने लेटस पॉट को आसानी से स्थानांतरित करने की क्षमता कंटेनर बागवानी के महान लाभों में से एक है।
चरण 2. अपने लेट्यूस को पानी दें ताकि मिट्टी नम रहे।
लेट्यूस लगभग 95% पानी से बना होता है, इसलिए इसे कुरकुरा और दृढ़ रहने के लिए बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। हर समय मिट्टी को थोड़ा नम रखने की कोशिश करें, जिसका मतलब है कि बिना नियमित बारिश के पीरियड्स के दौरान सप्ताह में 1-2 बार गहराई से पानी देना। अपने लेट्यूस को अच्छी तरह से पानी पिलाने से अक्सर एफिड्स को दूर रखने में मदद मिल सकती है।
- सलाद को भिगोने और इसे अधिक पानी देने से बचें। इसके परिणामस्वरूप जड़ सड़न, रूकी हुई वृद्धि और रोग हो सकते हैं।
- अपने सलाद को सुबह जल्दी या देर दोपहर में पानी देने का प्रयास करें। यह मध्याह्न के सूरज को मिट्टी में वास्तव में सोखने से पहले पानी को वाष्पित करने से रोकता है।
चरण 3. एक बार जब आपका लेट्यूस 8 सप्ताह का हो जाए तो हर 2 सप्ताह में खाद डालें।
यदि आप अपने लेट्यूस को कम से कम 8 सप्ताह का होने पर विकास को बढ़ावा देना चाहते हैं, तो पौधों पर तरल या दानेदार संतुलित उर्वरक लगाएं। यह मददगार हो सकता है यदि आपने बहुत सारे लेट्यूस को एक साथ बहुत करीब लगाया है, क्योंकि उन पौधों को बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होगी।
उर्वरक चुनते समय, नाइट्रोजन, फॉस्फेट और पोटेशियम के बराबर भागों के साथ अच्छी तरह से संतुलित उर्वरक की तलाश करें। इन्हें कभी-कभी 10-10-10 या 5-5-5 मिश्रण के रूप में चिह्नित किया जाता है।
भाग ६ का ६: अपने लेट्यूस की कटाई
चरण 1. अपने सलाद को सुबह काट लें।
सुबह के समय लेट्यूस अपने सबसे कुरकुरे होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने से कोमल पत्तियां मुरझा सकती हैं और क्षतिग्रस्त हो सकती हैं।
चरण 2. पौधे के आधार को फिर से बढ़ने के लिए छोड़कर, बाहरी पत्तियों को काट लें।
जब लेट्यूस के पत्ते 4 से 6 इंच (10 से 15 सेंटीमीटर) लंबे होते हैं, तो पौधे के आधार से सबसे बाहरी, सबसे परिपक्व पत्तियों को काटने के लिए कैंची या चाकू का उपयोग करें, जिसे आमतौर पर क्राउन कहा जाता है। पौधे के बीच में छोटी, अपरिपक्व पत्तियों को बढ़ने के लिए छोड़ दें, और सप्ताह में बाद में फिर से कटाई के लिए वापस आएं।
- इस विधि को अक्सर कट-एंड-आओ-फिर से विधि कहा जाता है।
- आप पूरे सिर को खींचकर लेट्यूस की कटाई कर सकते हैं, लेकिन इस पद्धति का उपयोग करने से जीवन छोटा हो जाएगा और आपके पौधे का उत्पादन कम हो जाएगा।
- फसल काटते समय पौधे के मुकुट को नुकसान पहुंचाने से बचें। यह पौधे को मार सकता है।
- रोमेन लेट्यूस के लिए, रोमेन लेट्यूस की कटाई कैसे करें देखें।
स्टेप 3. सलाद को अपने फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
ताजगी को अधिकतम करने के लिए, अपने लेट्यूस के पत्तों को कटाई के तुरंत बाद 5 मिनट के लिए बर्फ के स्नान में भिगो दें। फिर, अपने लेट्यूस को एक नम कागज़ के तौलिये में या प्लास्टिक की थैली में लपेटकर फ्रिज में रख दें ताकि इसे यथासंभव लंबे समय तक ताज़ा रखा जा सके।
टिप्स
लीफ-टाइप लेट्यूस, जो मोटे सिर के बजाय ढीली पत्तियों को अंकुरित करता है, आमतौर पर बढ़ने में आसान होता है और हेड-टाइप लेट्यूस की तुलना में तेजी से परिपक्व होता है।
चेतावनी
- लेट्यूस की कटाई करते समय, केवल वही मात्रा लेना याद रखें जिसकी आपको आवश्यकता है। यह अपरिपक्व पत्तियों को जितना संभव हो उतना बड़ा होने देगा।
- यदि मौसम बहुत गर्म हो जाता है, तो आपका लेट्यूस बोल्ट करना शुरू कर सकता है - जिसका अर्थ है कि यह एक बीज के डंठल को अंकुरित करेगा और इसकी पत्तियां कड़वी हो जाएंगी। जब ऐसा होता है, तो पौधे को पूरी तरह से हटा दें।
- अगर आपके लेट्यूस के पत्तों के सिरे भूरे होने लगें, तो उन्हें और पानी देने की कोशिश करें। यदि उन्हें पर्याप्त पानी मिल रहा है, तो आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उर्वरक की मात्रा को कम करने का प्रयास करें।
