लाल आलू थोड़े छोटे होते हैं और भूरे रंग के रसेट आलू की तुलना में कम स्टार्च होते हैं। वे विटामिन सी और पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत हैं, और वे सही परिस्थितियों में गर्म और ठंडे दोनों मौसमों में विकसित हो सकते हैं। स्थानीय नर्सरी से बीज आलू खरीदकर शुरू करें, और जब उनके अंकुरित हो जाएं तो उन्हें रोपें 1⁄2-1 इंच (1.3-2.5 सेमी)। अपने आलू को या तो अपने बगीचे में या किसी कंटेनर में लगाएं। उन्हें नियमित रूप से पानी दें, जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, उन्हें गंदगी से ढक दें, और आपके आलू लगभग 100 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे।
कदम
4 का भाग 1: अपने बीज आलू को अंकुरित करना
चरण 1. अंकुरित बीज आलू को किसान बाजार या नर्सरी से खरीदें।
आरंभ करने के लिए कम से कम 4 बीज वाले आलू का प्रयोग करें। बीज वाले आलू से अंकुरित अंकुर निकलते हैं, जिनका उपयोग आप आलू उगाने के लिए करते हैं। आलू पारंपरिक "बीज" से नहीं उगते। सर्वोत्तम परिणामों के लिए प्रति आलू 1-4 स्प्राउट्स के साथ बीज आलू का प्रयोग करें।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, छोटे से मध्यम बीज वाले आलू का उपयोग करें।
चरण २। आलू को अंडे के कार्टन में डालें, जिसमें अंकुरित अंकुर ऊपर की ओर हों।
अपने प्रत्येक बीज आलू को कार्टन के एक अलग सेल के अंदर रखें। स्प्राउट्स को ऊपर की ओर रखें ताकि वे बढ़ते रहें।
आप आलू को तुरंत एक दूसरे के बगल में रखने के बजाय अंडे के कार्टन में फैला सकते हैं।
चरण 3. अपने बीज आलू को 2-3 सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
अपने बीज आलू को एक धूप वाली खिड़की के पास रसोई की मेज पर रखें, और मजबूत, हरे रंग की शूटिंग के लिए नजर रखें। जब ६०-७० °F (१६-२१ °C) के आसपास तेज रोशनी में रखा जाता है, तो आलू अक्सर जल्दी और स्वस्थ हो जाते हैं।
आप अपने आलू को किसी भी सपाट सतह पर धूप वाली जगह पर रख सकते हैं।
चरण ४. अंकुरित होने पर अपने आलू को रोपें 1⁄2-1 इंच (1.3-2.5 सेमी) लंबा।
जब आपका बीज आलू अंकुरित हो जाए 1⁄2-1 इंच (1.3-2.5 सेमी), वे आपके बगीचे के लिए तैयार हैं। ज्यादा से ज्यादा आलू उगाने के लिए साबुत बीज वाले आलू का इस्तेमाल करें। बड़े आलू उगाने के लिए, अपने आलू को चाकू से काट लें ताकि प्रत्येक टुकड़े में 1-2 स्प्राउट्स हों।
- साबुत बीज वाले आलू कुल मिलाकर छोटे आलू उगाते हैं, लेकिन आपके पास उनमें से बहुत सारे होंगे। 4-5 अंकुरित आलू का प्रयोग करें।
- कटे हुए बीज वाले आलू बड़े आकार के आलू उगाते हैं लेकिन कम मात्रा में।
भाग 2 का 4: अपने बढ़ते क्षेत्र की तैयारी
चरण 1. अपने बगीचे में एक ऐसी जगह चुनें, जहां दिन के अधिकांश समय पूरी धूप मिलती हो।
आलू के पौधे सूरज से प्यार करते हैं, इसलिए अपने बगीचे में ऐसी जगह चुनें, जहां 8-12 घंटे धूप मिले। आप अपने आलू के लिए बगीचे की क्यारी तैयार कर सकते हैं और खाइयां खोद सकते हैं, या आप उन्हें उगाने के लिए एक कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी तरह से, सुनिश्चित करें कि आपके पास धूप वाली जगह है!
चरण २। पोषक तत्वों से भरपूर आधार प्रदान करने के लिए अपनी मिट्टी में ताजी खाद डालें।
अपने बगीचे के बिस्तर पर लगभग १-२ इंच (२.५-५.१ सेंटीमीटर) मोटी खाद की एक समान परत डालें, और अपनी मिट्टी तक एक धातु से बने रेक का उपयोग करें। मूल मिट्टी के साथ खाद को मिलाने के लिए अपने रेक को छोटे, आगे-पीछे गति में ले जाएं।
- आपका बगीचा कितना बड़ा है, इसके आधार पर खाद की मात्रा अलग-अलग होगी।
- इस तरह, आपकी मिट्टी का आधार समृद्ध पोषक तत्वों से भरा होता है, जिससे आपके आलू जल्दी और स्वस्थ हो सकते हैं।
चरण ३. कंटेनरों में आलू उगाने के लिए २० यूएस गैलन (७६ लीटर) डिब्बे का उपयोग करें।
यदि आप अपने बगीचे के बिस्तर के बजाय आलू उगाने के लिए कंटेनरों का उपयोग करना चाहते हैं, तो घरेलू आपूर्ति स्टोर से कई प्लास्टिक के डिब्बे प्राप्त करें। आप जितने आलू उगाना चाहते हैं, उनकी कुल संख्या में से डिब्बे की संख्या को आधार बनाएं।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, प्रति कंटेनर 2 बीज आलू का उपयोग करें।
- यह एक लोकप्रिय विकल्प है, क्योंकि आप आसानी से अपना बिन भर सकते हैं और इसे धूप में रख सकते हैं।
चरण 4। डिब्बे के चारों ओर 2-7 जल निकासी छेद बनाएं ताकि आपके पौधे ठीक से निकल सकें।
आलू को यथासंभव स्वस्थ बढ़ने के लिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। यदि मिट्टी ठीक से नहीं निकलती है, तो पौधे मोल्ड विकसित कर सकते हैं या सड़ना शुरू कर सकते हैं। बिन नालियों को ठीक से सुनिश्चित करने के लिए नीचे और किनारों पर 2-7 जल निकासी छेद बनाने के लिए एक ड्रिल का उपयोग करें।
चरण 5. सुनिश्चित करें कि आपकी मिट्टी का पीएच स्तर 6.0 और 6.5 के बीच है।
लाल आलू 6.0-6.5 के बीच मिट्टी के पीएच स्तर के साथ सबसे अच्छे होते हैं। अपनी मिट्टी के पीएच स्तर का परीक्षण करने के लिए, घरेलू आपूर्ति स्टोर से घर पर मिट्टी परीक्षण खरीदें और शामिल निर्देशों का पालन करें। आमतौर पर, आप मिट्टी का एक छोटा नमूना लेते हैं और इसमें शामिल मिश्रण एजेंटों को मिलाते हैं। यह नमूने का रंग बदलता है, और आप उस नमूने का उपयोग अपने पीएच के स्तर का परीक्षण करने के लिए कर सकते हैं।
- यदि आपकी मिट्टी बहुत अधिक अम्लीय है, तो बारीक पिसा हुआ चूना पत्थर मिलाएं।
- यदि आपकी मिट्टी बहुत अधिक क्षारीय है, तो इसे जिप्सम या ग्राउंड सल्फर से उपचारित करें।
भाग ३ का ४: लाल आलू रोपना
चरण 1. सर्वोत्तम परिणामों के लिए अपने लाल आलू को अपनी ठंढ की तारीख से 1 महीने पहले लगाएं।
आलू पूरे साल सफलतापूर्वक उगते हैं, लेकिन सर्वोत्तम परिणामों के लिए, उन्हें जनवरी के अंत से मार्च की शुरुआत तक रोपें। लगभग 8 सप्ताह के बाद, आपके आलू पूर्ण आकार में बढ़ जाएंगे।
अपनी ठंढ की तारीख खोजने के लिए, अपने ज़िप कोड का उपयोग करके ऑनलाइन खोजें। उदाहरण के लिए, आप किसान पंचांग का उपयोग कर सकते हैं।
चरण २। अपने बगीचे में रोपने के लिए एक पंक्ति ६ इंच (15 सेमी) गहरी और ६ इंच (15 सेमी) चौड़ी खोदें।
खाई बनाने के लिए अपने हाथों, फावड़े या बगीचे की कुदाल का उपयोग करें। इस तरह, आपके आलू के पास मिट्टी में जड़ें जमाने के लिए पर्याप्त जगह होगी।
यदि आप कई पंक्तियाँ बनाना चाहते हैं, तो उनके बीच में लगभग 12 इंच (30 सेमी) छोड़ दें।
चरण ३. अपने आलू को १२ इंच (३० सेंटीमीटर) ऊपर की ओर रखें और स्प्राउट्स ऊपर की ओर रखें।
अपने आलू को पंक्ति में रखें, उनके बीच में लगभग 1 फीट (0.30 मीटर) छोड़ दें। उन्हें पंक्ति के अंदर केंद्रित रखें। स्प्राउट्स को सतह की ओर बढ़ने के लिए, उन्हें ऊपर की ओर मुख करने की आवश्यकता होती है।
इस तरह, अंकुर सूर्य के प्रकाश की ओर बढ़ सकते हैं।
चरण 4। यदि आप उन्हें कंटेनरों में उगा रहे हैं तो प्रत्येक बिन में 2 आलू डालें।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके आलू में जड़ जमाने और स्वस्थ होने के लिए पर्याप्त जगह है, प्रत्येक कंटेनर को लगभग 2 आलू तक सीमित करें। अगर आप कटे हुए आलू के टुकड़े का उपयोग कर रहे हैं, तो आप 3-4 छोटे टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं। आलू लगाने से पहले, अपने कंटेनर के निचले हिस्से को 4-6 इंच (10-15 सेंटीमीटर) अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी से भर दें।
चरण ५। आलू को ४-६ इंच (१०-१५ सेंटीमीटर) खाद या मिट्टी से ढक दें।
आलू कुछ इंच गहरे लगाए जाना पसंद करते हैं। अपनी मिट्टी को खुरचने के लिए एक बगीचे की कुदाल का उपयोग करें, और इसे आलू के ऊपर छिड़क दें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए अच्छी तरह से जल निकासी, जैविक पॉटिंग मिट्टी या खाद का प्रयोग करें।
- लाल आलू उगाते समय खाद और गमले की मिट्टी दोनों का उपयोग किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप अपने आलू को अधिक से अधिक पोषक तत्व देने के लिए जैविक प्रकार का उपयोग करते हैं।
- अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का उपयोग करना महत्वपूर्ण है ताकि आपके आलू गीले या सड़े हुए न हों।
Step 6. आलू को रोपने के तुरंत बाद अच्छी तरह से पानी दें।
अपने आलू के ऊपर की मिट्टी को संतृप्त करने के लिए अपने बगीचे की नली या पानी के डिब्बे का प्रयोग करें। अपने आलू को ३० सेकंड के लिए पानी दें ताकि उन्हें गहरी, अच्छी तरह से पानी पिलाया जा सके। आप चाहते हैं कि आपकी मिट्टी नम हो, लेकिन लथपथ नहीं।
- अपनी मिट्टी की नमी के स्तर का परीक्षण करने के लिए, अपनी मिट्टी के शीर्ष में 1 उंगली डालें।
- यदि आपकी मिट्टी अत्यधिक गीली है, तो आपके आलू में फफूंद लग सकती है या बीमारियां हो सकती हैं।
भाग 4 का 4: अपने आलू की देखभाल
चरण 1. जमीन को नम रखने के लिए आलू को हफ्ते में 1-2 बार गहराई से पानी दें।
आलू के पौधे गीले होने चाहिए, लेकिन भीगे नहीं। अपने पौधों को पानी देने से पहले उनके नमी स्तर की जाँच करें। आमतौर पर, आलू के पौधों को सप्ताह में 2 बार तक पानी पिलाया जाता है।
- आप वाटरिंग कैन या गार्डन होज़ का उपयोग कर सकते हैं।
- नमी के स्तर की जांच करने के लिए, अपनी उंगली को १-२ इंच (२.५-५.१ सेंटीमीटर) गंदगी में डालें। अगर गंदगी सूखी है, तो आप अपने आलू को पानी दे सकते हैं।
चरण 2. अपने पौधों के आधार को 4 इंच (10 सेमी) मिट्टी से ढक दें क्योंकि वे बढ़ते हैं।
जब आप आलू के स्प्राउट्स को मिट्टी के स्तर से ऊपर जाते हुए देखें, तो अपनी मिट्टी या खाद की भरपाई करें। आलू पूरी तरह से भूमिगत होने पर सबसे अच्छा बढ़ता है।
5-7 दिनों में आलू मिट्टी के ऊपर अंकुरित होने लगते हैं।
चरण 3. आलू को गीली घास की 3–4 इंच (7.6–10.2 सेमी) परत से ढक दें।
मिट्टी को फिर से भरने के अलावा, आपको नमी बनाए रखने में मदद करने के लिए अपने आलू के पौधों को गीली घास से ढक देना चाहिए। अपने पौधों में और मिट्टी डालने के बाद ऐसा करें। अपने बगीचे के बिस्तर पर गीली घास डालें, और इसे फैलाने के लिए एक रेक का उपयोग करें।
- यह नमी में बंद हो जाता है जिससे आपके आलू बहुत जल्दी इष्टतम आकार में बढ़ सकते हैं।
- यदि कंटेनर में आलू उगा रहे हैं, तो आप रेक के बजाय बगीचे की कुदाल का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 4. अपने लाल आलू को रोपण के 7-8 सप्ताह बाद काट लें।
लाल आलू लगभग 100 दिनों में पूर्ण आकार में विकसित हो जाते हैं। आलू की टहनियों में फूल तब लगते हैं जब वे पूरी तरह से विकसित हो जाते हैं और फिर फूल मुरझा जाते हैं और जब उनका विकास चक्र पूरा हो जाता है तो मुरझा जाते हैं। इस बिंदु पर, आप अपने आलू को खोदने के लिए फावड़ा या बगीचे की कुदाल का उपयोग कर सकते हैं। जड़ों को काटने के लिए चाकू का प्रयोग करें।
सुनिश्चित करें कि आप अपने आलू को अच्छी तरह धो लें
टिप्स
- अपने बीज आलू को रेफ्रिजरेटर में तब तक रखें जब तक आप उन्हें लगाना नहीं चाहते।
- अपने बगीचे में अपने आलू को लेबल करें ताकि आप आसानी से उन पर नज़र रख सकें। उदाहरण के लिए, आप पॉप्सिकल स्टिक का उपयोग कर सकते हैं।
