एक धीमी कुकर का उपयोग छुट्टियों के आयोजन के लिए विभिन्न प्रकार के स्नैक्स प्रदान करने के लिए किया जा सकता है। आप धीमी कुकर का उपयोग करके कॉकटेल, साइड डिश, मुख्य व्यंजन और मिठाई बना सकते हैं। बस आगे की योजना बनाना सुनिश्चित करें। कई धीमी कुकर के भोजन को ताजा परोसा जाता है, इसलिए भोजन तैयार करें ताकि मेहमानों के आते ही यह तैयार हो जाए।
अवयव
ऐप्पल क्रैनबेरी हॉलिडे वासेल
- 2 चौथाई सेब साइडर
- 1 क्वार्ट क्रैनबेरी जूस कॉकटेल
- 1/2 कप शहद
- १८ साबुत मसाला
- 8 साबुत लौंग
- ४ दालचीनी की छड़ें, ४ इंच प्रत्येक
- 1/2 वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित
- 3 स्ट्रिप्स नारंगी छिलका, लगभग 1 इंच चौड़ा
- 3 स्ट्रिप्स नींबू का छिलका, लगभग 1 इंच चौड़ा
- 1 1/4 कप प्लस 2 बड़े चम्मच डार्क रम
चॉकलेट-बोर्बोन फोंड्यू
- १/२ कप १% कम वसा वाला दूध
- १/२ कप वसा रहित मीठा गाढ़ा दूध
- १/४ कप पैक्ड ब्राउन शुगर
- 2 बड़े चम्मच बिना चीनी वाला कोको
- 2 बड़े चम्मच बोर्बोन
- 2 बड़े चम्मच हल्के रंग का कॉर्न सिरप
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 6 औंस सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स
- 4 औंस दूध चॉकलेट चिप्स
- मध्यम स्ट्रॉबेरी के 3 चुटकी
पालक आटिचोक डुबकी
- एक 10 औंस बैग ताजा बेबी पालक, मोटे तौर पर कटा हुआ
- एक १३.७५ औंस आटिचोक दिलों को चौथाई कर सकता है, कटा हुआ और सूखा हुआ
- एक 8 औंस ईंट कम वसा वाला क्रीम चीज़, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
- 1 कप हल्का खट्टा क्रीम
- १ कप कटा हुआ मोत्ज़ारेला चीज़
- १/२ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- १/३ कप बारीक कटा हुआ सफेद या लाल प्याज
- 4 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- १/४ छोटा चम्मच नमक
मशरूम से बनने वाला इतालवी पुलाव
- ४ बड़े चम्मच मक्खन
- पतले कटा हुआ पोर्टाबेला मशरूम के 8 औंस
- 1 डाइस्ड shallot
- 1 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
- १ और ३/४ कप आर्बोरियो चावल
- 4 कप चिकन शोरबा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 कप मटर
- १/४ कप परमेसन चीज़
कदम
विधि १ में ५: धीमी कुकर का उपयोग करना
चरण 1. अपने धीमी कुकर के आसपास के काउंटर स्पेस को साफ़ करें।
धीमी कुकर के साथ, आप आमतौर पर सामग्री जोड़ते हैं और फिर चले जाते हैं। धीमी कुकर को खुला छोड़ना सुरक्षित है, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आस-पास ज्वलनशील कुछ भी नहीं है। काउंटरटॉप को साफ़ करें जहाँ आपने धीमी कुकर को सुरक्षा के लिए रखा था।
खासकर छुट्टियों के दौरान आपके काउंटर पर कई चीजें हो सकती हैं। कुकीज़ से भरे प्लास्टिक के कंटेनर जैसी चीजों को धीमी कुकर से दूर रखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये वस्तुएं ज्वलनशील होती हैं।
चरण २। धीमी कुकर में साइड डिश बनाकर ओवन की जगह खाली करें।
छुट्टियों में, आप शायद बहुत खाना बना रहे हैं, खासकर पार्टियों के लिए। एक धीमी कुकर यहां काम आ सकती है। यदि आपको मुख्य पाठ्यक्रम के लिए ओवन की आवश्यकता है, तो धीमी कुकर में एक साइड डिश तैयार करने का प्रयास करें। यह आपके कुल खाना पकाने के समय में कटौती कर सकता है।
चरण 3. डुबकी और पेय के लिए धीमी कुकर का प्रयोग करें।
छुट्टियों के कार्यक्रमों में डुबकी और पेय एक बड़ी हिट हो सकती है। इस तरह के स्नैक्स को धीमी कुकर में आसानी से बनाया जा सकता है। धीमी कुकर में खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आम तौर पर कम रखरखाव की आवश्यकता होती है, इसलिए धीमी कुकर में अपने जलपान को बनाने से आप सब कुछ पकाते समय सजाने पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।
इसके अलावा, धीमी कुकर में फोंड्यू जैसी चीजें आसानी से परोसी जा सकती हैं। यह उन व्यंजनों में कटौती करेगा जो आपको पार्टी के बाद करने की ज़रूरत है।
चरण 4. छुट्टियों की घटनाओं के संबंध में समय को ध्यान में रखें।
अगर आप हॉलिडे पार्टी की योजना बना रहे हैं, तो आपको समय पर नजर रखने की जरूरत है। देखें कि आपकी रेसिपी को पकाने में कितना समय लगता है। सुनिश्चित करें कि आप इस समय सीमा में धीमी कुकर में एक डिश प्राप्त करें। हालांकि, थोड़ा झकझोरने वाला कमरा रखना एक अच्छा विचार है, हालांकि, कभी-कभी आपको नुस्खा की सिफारिश की तुलना में चीजों को थोड़ी देर तक पकाना पड़ सकता है।
विधि २ का ५: एप्पल क्रैनबेरी हॉलिडे वासेल बनाना
स्टेप 1. अपने क्रैनबेरी जूस और शहद को मिलाएं।
शुरू करने के लिए, 6-चौथाई गेलन इलेक्ट्रिक धीमी कुकर लें। क्रैनबेरी जूस और शहद मिलाएं। इन्हें तब तक मिलाएं जब तक कि शहद घुल न जाए।
Step 2. मसालों को एक कपड़े में बांध लें।
चीज़क्लोथ के दो टुकड़े एक दूसरे के ऊपर रखें। कपड़े पर ऑलस्पाइस, लौंग और दालचीनी की छड़ें रखें।
- चारों कोनों का उपयोग करके कपड़े के दो टुकड़ों को एक झोंपड़ी में बाँध लें।
- अपने बैग को कसकर बांधें ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कुछ भी न छूटे।
चरण 3. धीमी कुकर में चीज़क्लोथ डालें।
धीमी कुकर में क्रैनबेरी मिश्रण में अपने बैग को धीरे से कम करें। इसे जाने दें और मिश्रण में तैरने दें।
चरण 4। छिलका और वेनिला बीन जोड़ें और फिर अपनी सामग्री को पकाएं।
अपने नींबू के छिलके और वेनिला बीन को क्रैनबेरी जूस के मिश्रण में रखें। धीमी कुकर को ढक दें। कम सेटिंग की ओर मुड़ें। इसे 5 घंटे तक पकने दें।
चरण 5. झोला और छिलका त्यागें।
पांच घंटे बीत जाने के बाद, चीज़क्लोथ को हटा दें और उसमें मौजूद सामग्री को त्याग दें। आपको साइट्रस के छिलके को भी हटा देना चाहिए और त्याग देना चाहिए।
इस प्रक्रिया के दौरान अपनी उंगलियों को जलने से बचाने के लिए चिमटे जैसे बर्तनों का प्रयोग करें।
चरण 6. रम डालें और परोसें।
मिश्रण में रम डालें। कुछ बार हिलाएं। आप इस ड्रिंक को सीधे धीमी कुकर से परोस सकते हैं। आप इसे एक घड़े में भी डाल सकते हैं।
विधि 3 का 5: चॉकलेट-बोर्बोन फोंड्यू बनाना
चरण 1. स्ट्रॉबेरी को छोड़कर सब कुछ मिलाएं।
चार कप मापने वाला कप लें। आपको स्ट्रॉबेरी को छोड़कर अपनी सभी सामग्री को यहां मिलाना चाहिए। सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक आपके पास एक समान मिश्रण न हो जाए।
स्टेप 2. अपनी सामग्री को धीमी कुकर में पकाएं।
अपने मिश्रण को 6 चौथाई गेलन धीमी कुकर में डालें। कुकर को ढक दें। एक घंटे के लिए सामग्री को धीमी आंच पर पकने दें।
चरण 3. तब तक हिलाएं जब तक कि सब कुछ पिघल न जाए।
एक घंटे बीत जाने के बाद, धीमी कुकर से ढक्कन हटा दें। सामग्री को एक साथ मिलाने के लिए एक लोहे की व्हिस्क का उपयोग करें। तब तक मिलाते रहें जब तक कि सब कुछ पिघल न जाए और आपके पास एक चिकनी, समान स्थिरता न हो।
Step 4. पिघला हुआ मिश्रण पकाएं।
एक बार जब सब कुछ पिघल जाए, तो धीमी कुकर को फिर से ढक दें। इसे और ३० मिनट तक पकने दें, आँच कम करके गरम सेटिंग पर आ जाएँ।
स्टेप 5. सूई के लिए स्ट्रॉबेरी के साथ परोसें।
एक बार जब आपका डिप तैयार हो जाए, तो आप इसे धीमी कुकर से परोस सकते हैं। आप फोंड्यू कांटे या कटार का उपयोग करके डुबकी लगा सकते हैं, यदि आपके पास है। आप नियमित कांटे का भी उपयोग कर सकते हैं।
यदि आपको स्ट्रॉबेरी पसंद नहीं है, तो आप अन्य प्रकार के फलों को डुबो सकते हैं।
5 की विधि 4: पालक-आटिचोक डिप बनाना
स्टेप 1. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अपनी सारी सामग्री मिलाएं।
आपको लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके अपनी सामग्री को मिलाना चाहिए। सामग्री को एक साथ तब तक हिलाएं जब तक वे कम या ज्यादा समान रूप से संयुक्त न हो जाएं।
हाथ पर एक स्पैटुला रखें। कुछ सामग्री, जैसे क्रीम चीज़, चिपचिपी होती हैं और उन्हें समय-समय पर कटोरे के किनारे से निकालना पड़ सकता है।
चरण 2. अपने धीमी कुकर में मिश्रण को पकाएं।
अपने मिश्रण को 6-चौथाई गेलन धीमी कुकर में रखें। सामग्री डालने से पहले धीमी कुकर को नो-स्टिक स्प्रे से स्प्रे करना सुनिश्चित करें।
- मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं।
- इसे लगभग 2 घंटे तक पकाना चाहिए। हालांकि, अगर यह समय बीत जाने के बाद भी यह पूरी तरह से गर्म नहीं हुआ है, तो इसे थोड़ी देर और पकाएं।
स्टेप 3. अपने डिप को हिलाएं और परोसें।
पक जाने के बाद डिप को फिर से चलाएँ। स्वादानुसार थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। डिप को एक सर्विंग डिश में रखें और इसे पटाखों या पीटा ब्रेड के साथ परोसें।
विधि ५ का ५: मशरूम रिसोट्टो बनाना
Step 1. मक्खन में छिले और लहसुन को पकाएं।
मध्यम उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। अपने लहसुन और shallots जोड़ें। इन्हें करीब पांच मिनट तक पकाएं।
- मिश्रण को बार-बार हिलाएं।
- जब आप खाना बनाना समाप्त कर लें, तो मशरूम भूरे रंग के होने चाहिए और मक्खन से तरल अवशोषित होना चाहिए।
चरण 2. चावल जोड़ें।
आपको अपने चावल को shallots और मशरूम के साथ मिलाना चाहिए। आपको चावल पकाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह धीमी कुकर में पक जाएगा। चावल में बस shallots और मशरूम को कोट करें।
चरण 3. धीमी कुकर में मिश्रण और शोरबा डालें।
धीमी कुकर को नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे की परत से कोट करें। वहां से अपना चावल का मिश्रण डालें। शोरबा में डालो और नमक और काली मिर्च का एक छींटा।
चरण 4. अपना रिसोट्टो पकाएं।
सभी चीजों को तेज आंच पर लगभग 1 घंटे 30 मिनट तक पकने दें। जब आपका रिसोट्टो तैयार हो जाए, तो चावल नरम होने चाहिए। सभी तरल अवशोषित किया जाना चाहिए।
यदि चावल नरम नहीं हैं, या यदि रिसोट्टो में अभी भी तरल है, तो इसे थोड़ी देर और पकने दें।
Step 5. पनीर और मटर डालें।
रिसोट्टो पक जाने के बाद, परमेसन चीज़ और मटर को मिलाएँ। अब आप अपने रिसोट्टो परोस सकते हैं। इसे गरमा गरम सर्व करना सबसे अच्छा है, इसलिए कोशिश करें कि इसे पकाने के कुछ देर बाद ही परोसें।
