यदि आपके पास केतली है, तो आप कुछ ही मिनटों में चाय, कॉफी या अन्य वस्तुओं के लिए उबलता पानी ले सकते हैं। इसे भरना, इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोव पर रखना, और इसके भाप शुरू होने की प्रतीक्षा करना जितना आसान है। इलेक्ट्रिक केतली का उपयोग करना और भी सरल है, क्योंकि यह आपको अपने पानी के उबलने की चिंता किए बिना दूर जाने और अन्य चीजों पर ध्यान केंद्रित करने की अनुमति देता है।
कदम
विधि १ का २: चूल्हे पर उबलता पानी
चरण 1. अपनी केतली को कम से कम आधा पानी से भरें।
अपने केतली के ऊपर से ढक्कन हटा दें और इसे कुछ सेकंड के लिए बहते नल के नीचे रखें। यदि आप चीजों को गति देना चाहते हैं, तो गर्म पानी का उपयोग करें और केतली को भरने से पहले कुछ क्षण के लिए नल को चलने दें ताकि आप पहले से गर्म पानी से शुरुआत कर सकें।
आधी से भी कम भरी केतली में पानी उबालना उसके लिए हानिकारक हो सकता है। यदि यह ज़्यादा गरम हो जाता है, तो यह जल सकता है, विकृत हो सकता है या पिघल भी सकता है।
चरण 2. अपने स्टोव के एक बर्नर को मध्यम-उच्च गर्मी पर चालू करें।
ऐसी सेटिंग का उपयोग करना जो गर्म हो (लेकिन बहुत गर्म न हो) आपके केतली पर अनावश्यक दबाव डाले बिना आपके पानी को कम समय में उबालने में मदद करेगी। यदि आपके स्टोव में विभिन्न आकार के बर्नर हैं, तो बड़े में से एक का चयन करें। इस तरह, गर्मी एक बड़े क्षेत्र में समान रूप से फैल जाएगी।
यदि आप अपने पानी को अन्य खाद्य या पेय पदार्थों के साथ समय दे रहे हैं, तो थोड़ी कम गर्मी सेटिंग (लगभग मध्यम) का उपयोग करना ठीक है। हालाँकि, ध्यान रखें कि तापमान बहुत कम होने पर यह कभी उबलने न पाए।
स्टेप 3. केतली को कुकटॉप पर रखें।
केतली को सीधे पहले से गरम किए गए बर्नर के केंद्र में सेट करें। यहाँ से, आपको बस इतना करना है कि आराम से बैठ जाएँ और चूल्हे को बाकी की देखभाल करने दें!
- ढक्कन को वापस केतली पर रखना सुनिश्चित करें। अन्यथा, इसे गर्म होने में अधिक समय लगेगा।
- यदि आप गैस कुकटॉप का उपयोग कर रहे हैं, तो आग की लपटों को तब तक समायोजित करें जब तक कि वे पक्षों को ओवरलैप करने के बजाय केतली के नीचे केंद्रित न हों। यदि वे बहुत अधिक चढ़ते हैं, तो वे हैंडल या ढक्कन को क्षतिग्रस्त या फीका कर सकते हैं।
चरण 4. 5-10 मिनट के लिए पानी गरम करें, या जब तक कि यह लगातार बुलबुला न हो जाए।
पानी 195–220 °F (91–104 °C) पर उबलता है। इस तापमान तक पहुंचने में आपकी केतली को जितना समय लगता है, वह कितना भरा हुआ है, इसके आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकता है। इसके बाद, यह बेहद गर्म होगा। हैंडल को छोड़कर किसी भी हिस्से को छूने से बचें।
यह अनुमान लगाना कठिन है कि पानी की एक निश्चित मात्रा को उबालने में कितना समय लगेगा, इसलिए जब तक यह चूल्हे पर है तब तक केतली पर कड़ी नज़र रखें।
सुरक्षा चेतावनी
उबलते हुए केतली को कभी भी खुला न छोड़ें। ऐसा करने से आग या अन्य दुर्घटनाओं का खतरा बढ़ सकता है।
चरण 5. अगर आप सीटी बजाने वाली केतली का उपयोग कर रहे हैं तो अपने पानी को उबालने के लिए सुनें।
सीटी बजाने वाली केतली में एक छोटा सा उपकरण लगा होता है जो भाप के टोंटी से निकलने पर तेज आवाज करता है। इस प्रकार के केतली उपयोगी हो सकते हैं यदि आप एक बहु-कार्यकर्ता हैं या भूलने की प्रवृत्ति रखते हैं, क्योंकि आपका पानी तैयार होने पर वे आपको सचेत करेंगे।
यहां तक कि अगर आप सीटी बजाने वाली केतली का उपयोग कर रहे हैं, तो पास रहना एक अच्छा विचार है ताकि जैसे ही आपका पानी उबलने लगे, आप गर्मी बंद कर सकें।
चरण 6. स्टोव बंद करें और केतली को ठंडा करने के लिए गर्मी प्रतिरोधी सतह पर सेट करें।
पानी में उबाल आने के बाद, कूकटॉप को पूरी तरह से बंद कर दें। फिर, केतली को गर्म बर्नर से हटा दें और इसे खाना पकाने की अप्रयुक्त सतहों में से एक पर रख दें। अपना पानी डालने के लिए बुदबुदाहट कम होने तक प्रतीक्षा करें।
- जलने से बचाने के लिए, केतली के हैंडल को पकड़ने के लिए एक पोथोल्डर का उपयोग करें।
- जब आप डालना शुरू करें तो अपने हाथों और चेहरे को टोंटी से दूर रखें। अगर आप सावधान नहीं हैं तो भाप भी जलने का कारण बन सकती है।
विधि २ का २: इलेक्ट्रिक केतली का उपयोग करना
चरण 1. अपने इलेक्ट्रिक केतली को पानी से भरें।
टिका हुआ ढक्कन खोलें और केतली में पानी तब तक चलाएँ जब तक कि वह कम से कम आधा पूरी तरह से भर न जाए- या अधिक भरने से यह क्षतिग्रस्त हो सकता है या संभावित सुरक्षा खतरा पेश कर सकता है। यदि आपकी केतली पर कहीं भरने की रेखा है, तो सुनिश्चित करें कि पानी इस बिंदु से अधिक नहीं बैठता है।
- अधिकांश इलेक्ट्रिक केतली को लगभग 1.7 लीटर (57 fl oz) पानी तक धारण करने के लिए बनाया जाता है।
- इलेक्ट्रिक केतली को आप किसी भी घरेलू सामान की दुकान से खरीद सकते हैं। सभी उपकरणों की तरह, वे कीमत में हैं, लेकिन $ 30 से कम के लिए बुनियादी मॉडल ढूंढना असामान्य नहीं है।
चरण 2. केतली को उसके आधार पर सेट करें।
केतली को नीचे की स्थिति में रखें ताकि नीचे का हिस्सा मध्य शूल पर सुरक्षित रूप से टिका रहे। ठीक से बैठने के बाद आपको एक हल्की क्लिक की आवाज सुनाई दे सकती है।
- सुनिश्चित करें कि केतली को निकटतम दीवार आउटलेट में प्लग किया गया है।
- अपने केतली को चालू करने से पहले, आस-पास की किसी भी वस्तु को निकालना एक अच्छा विचार है जो गर्मी से क्षतिग्रस्त हो सकती है।
चरण 3. केतली के पिछले हिस्से पर पावर स्विच को "चालू" स्थिति में पलटें।
अधिकांश मॉडलों पर, पावर स्विच हैंडल पर या उसके पास स्थित होगा। एक बार जब आप इस स्विच को दबाते हैं, तो यह इंगित करने के लिए आधार पर एक छोटी सी रोशनी दिखाई देगी कि केतली प्लग इन है और सक्रिय है।
यदि आप किसी भी बिंदु पर केतली को बंद करना चाहते हैं, तो आप पावर स्विच को "ऑफ" स्थिति में फ़्लिप करके ऐसा कर सकते हैं।
Step 4. पानी में उबाल आने के लिए 2-4 मिनट का समय दें।
उनके अत्यधिक कुशल डिजाइन के कारण, इलेक्ट्रिक केतली सामान्य स्टोवटॉप केतली की तुलना में लगभग आधे समय में गर्म हो जाती है। एक बार जब वे अपने लक्षित तापमान तक पहुँच जाते हैं, तो उन्हें स्वचालित रूप से बंद करने के लिए प्रोग्राम किया जाता है, जिसका अर्थ है कि आपका पानी गर्म होने पर आप अन्य काम करने के लिए स्वतंत्र हैं।
अपनी सुरक्षा के लिए, केतली के उपयोग के दौरान उसके किसी भी हिस्से को छूने से बचें।
टिप
इलेक्ट्रिक केटल्स द्वारा दी जाने वाली गति और सुविधा उन्हें कॉफी या चाय बनाने या विगलन, अवैध शिकार, ब्लैंचिंग और अन्य खाना पकाने के तरीकों के लिए पानी तैयार करने के लिए आदर्श बनाती है।
चरण 5. केतली को गर्म होने पर सावधानी से संभालें।
केतली को उसके हैंडल से उठाएं और डालते समय अपने दूसरे हाथ से इसे स्थिर करें। एक बार जब आपके पास उतना पानी हो जाए जितना आपको चाहिए, केतली को उसके आधार पर लौटा दें और यह पुष्टि करने के लिए कुछ समय दें कि प्रकाश बंद है।
केतली को दोबारा इस्तेमाल करने से पहले उसे फिर से भरना न भूलें।
टिप्स
- पास्ता और अन्य व्यंजनों के लिए पानी को गर्म करने में लगने वाले समय में कटौती करें, अपने केतली से उबलते पानी को कुकवेयर के बड़े टुकड़ों में मिलाएं।
- जब भी आप लंबे समय तक घर से बाहर रहने की योजना बनाते हैं तो अपने इलेक्ट्रिक केतली को अनप्लग करें।
