Eggnog एक छुट्टी पसंदीदा है जिसे उत्सव कॉकटेल या मिठाई के रूप में आनंद लिया जा सकता है। इसके समृद्ध और मलाईदार बेस जोड़े अच्छी तरह से मीठे पेस्ट्री और डेसर्ट जैसे जिंजरब्रेड कुकीज़ और सादा मसाला केक के साथ जोड़े। आप इस स्वादिष्ट पेय को सादा परोसने या लट्टे या कॉकटेल बनाने के तरीके के बारे में जानकर और भी बेहतर बना सकते हैं।
कदम
विधि 1 में से 3: पारंपरिक तरीके से अंडे का सेवन करना
चरण 1. छुट्टियों के आसपास अंडे का छिलका खरीदें या बनाएं।
आमतौर पर, आप केवल सर्दियों की छुट्टियों के आसपास किराने की दुकानों और सुपरमार्केट में अंडे का छिलका पा सकते हैं। दूध और कॉफी क्रीमर के करीब, डेयरी गलियारे में इसकी तलाश करें। यदि आप इसे अपने आस-पास किसी स्टोर में नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो इसे ऑनलाइन ऑर्डर करें।
आप चाहें तो अंडे, दूध, क्रीम और चीनी से अपना खुद का अंडा भी बना सकते हैं।
चरण २। इसे थोड़ा किक देने के लिए अपने अंडे को रम, बोर्बोन या ब्रांडी के साथ मिलाएं।
एक गिलास अंडे के छिलके में 0.5 fl oz (15 mL) शराब मिलाकर शुरू करें। इसे चखें और चाहें तो और अल्कोहल मिला लें। हालांकि रम और बोर्बोन को आमतौर पर अंडे के साथ जोड़ा जाता है, आप कॉन्यैक जैसे किसी भी एम्बर रंग की आत्मा में मिश्रण कर सकते हैं।
- अंडे के साथ बीयर या वाइन मिलाने से बचें क्योंकि इसका स्वाद बहुत अच्छा नहीं हो सकता है।
- अपने नुकीले अंडे को कुकीज़, केक या पाई के साथ परोसें।
- याद रखें कि यदि आप शराब पीने की कानूनी उम्र से कम हैं तो हमेशा जिम्मेदारी से पियें और शराब का सेवन न करें।
स्टेप 3. क्लासिक ट्रीट के लिए अपने एगनोग को ठंडा और सादा परोसें।
अंडे का छिलका परोसने का सबसे क्लासिक तरीका कोई तैयारी शामिल नहीं है, और यह छुट्टियों के आसपास रात के खाने के इलाज के रूप में एकदम सही है। आपको बस एक गिलास में ठंडा अंडा डालना है। यह मिठाई के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है, विशेष रूप से पके हुए माल दूध या क्रीम के साथ बनाते हैं।
अपने अंडे को गर्म पेस्ट्री, कुकीज़, या यहां तक कि आइसक्रीम के साथ आज़माएं।
क्या तुम्हें पता था?
आम तौर पर अंडे की एक सर्विंग को 1 कप (240 मिली) माना जाता है।
चरण 4। मीठे-मसालेदार स्वाद के लिए अपने अंडे के ऊपर एक चुटकी दालचीनी या जायफल डालें।
जायफल और दालचीनी ऐसे बेहतरीन मसाले हैं जो अंडे के छिलकों का स्वाद बढ़ाते हैं। बस अपने अंडे के ऊपर से प्रत्येक की एक चुटकी छिड़कें। आपकी जीभ आपका शुक्रिया अदा करेगी।
- अन्य मसाले जो आप जोड़ सकते हैं उनमें लौंग और ऑलस्पाइस शामिल हैं।
- यदि आप चाहते हैं कि यह मीठा हो तो आप अपने अंडे में वेनिला अर्क का एक पानी का छींटा भी मिला सकते हैं।
चरण 5. ठंडी रात में गर्म करने के लिए गर्म अंडे का छिलका उतारें।
किसी भी सर्दी की रात को ठंड से बचाने के लिए गर्म या गर्म अंडे का छिलका एकदम सही पेय है। इसे गर्म करने के लिए, इसे माइक्रोवेव सेफ मग में रखें और एक बार में 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। अंडे को 30 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करना जारी रखें जब तक कि यह आपके वांछित तापमान तक न पहुंच जाए।
- आपके माइक्रोवेव की शक्ति और आप अपने पेय को कितना गर्म करना चाहते हैं, इसके आधार पर माइक्रोवेव का समय अलग-अलग होगा।
- चॉकलेट केक के एक टुकड़े के साथ गर्म अंडे का छिलका बहुत अच्छा लगता है।
स्टेप 6. अंडे को 2-7 दिनों के लिए फ्रिज में रख दें।
एक बार जब आप अंडे का छिलका खरीदते हैं या बनाते हैं, तो इसे अपने रेफ्रिजरेटर के एक क्षेत्र में रखें जो कि 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4 डिग्री सेल्सियस) से कम या उससे कम हो। एक बार खोलने के बाद, स्टोर से खरीदा हुआ अंडा 7 दिनों तक चलेगा। घर का बना अंडा केवल 2-3 दिनों तक ही रहता है।
आमतौर पर, आपके फ्रिज का सबसे ठंडा हिस्सा पीछे की तरफ होता है। अंडे को दरवाजे में रखने से बचें, क्योंकि यह बाकी फ्रिज की तरह ठंडा नहीं हो सकता है।
विधि २ का ३: एगनोग कॉकटेल बनाना
चरण 1. एक बड़े पंच बाउल में 5 कप (1, 200 एमएल) ठंडा अंडा लें।
एक अंडे का कॉकटेल बनाना बहुत आसान है, और यह अपने मेहमानों को छुट्टियों की सभा में गर्म करने का एक अच्छा तरीका है। अपने पसंदीदा स्टोर-खरीदे गए या घर के बने अंडे के लगभग 5 कप (1, 200 एमएल) से शुरू करें, और इसे एक बड़े पंच बाउल या घड़े में डालें।
- चूंकि यह कॉकटेल सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है, इसलिए अंडे से शुरू करें जो बहुत ठंडा है।
- यदि आप पेय की मात्रा को समायोजित करना चाहते हैं, तो केवल 5 भाग अंडे और 1 भाग शराब के अनुपात का उपयोग करें।
- यदि आप अपना खुद का अंडा बनाना चाहते हैं, तो 6 अंडे की जर्दी को झागदार होने तक फेंटें, फिर धीरे-धीरे 2 कप (470 एमएल) पूरा दूध, 1 कप (240 एमएल) भारी व्हिपिंग क्रीम और 1/4 कप (50 मिली) मिलाएं। जी) चीनी।
अवयव:
5 कप (1, 200 एमएल) एग्नॉग
1/4 छोटा चम्मच (.6 ग्राम) जायफल
1⁄2 चम्मच (2.5 एमएल) वेनीला सत्र
3⁄4 कप (180 एमएल) ब्रांडी
1⁄4 कप (59 एमएल) बर्बन या गहरी गुड की शराब
जायफल, संतरे का छिलका, या दालचीनी लाठी गार्निश के लिए
६ १ कप (२४० एमएल) सर्विंग बनाता है
चरण २। १/४ छोटा चम्मच (.६ ग्राम) जायफल और 1⁄2 वेनिला का चम्मच (2.5 एमएल)।
जायफल इस कॉकटेल में लगभग मसाले के संकेत के साथ एक पौष्टिक, मीठी गर्मी जोड़ता है। चूंकि जायफल का उपयोग अक्सर जिंजरब्रेड कुकीज़ जैसे व्यंजनों में किया जाता है, इसका स्वाद इस स्वादिष्ट पेय को छुट्टियों के लिए और भी उपयुक्त बना देगा।
इसके अलावा, वेनिला एक चिकनी मिठास जोड़ देगा जो पूरी तरह से अंडे की मलाई के साथ जोड़े।
चरण 3. जोड़ें 3⁄4 कप (180 एमएल) ब्रांडी और 1⁄4 कप (59 एमएल) बोर्बोन।
एगनोग डार्क, फ्लेवर जैसे ब्रांडी, बॉर्बन और डार्क रम के साथ खूबसूरती से मेल खाता है। शराब को धीरे-धीरे अंडे में डालें, सामग्री को लकड़ी के चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक कि वे पूरी तरह से संयुक्त न हो जाएं।
- बेझिझक विभिन्न शराब के साथ प्रयोग करें, जैसे ब्रांडी के स्थान पर अमरेटो या कॉन्यैक, या बोर्बोन के स्थान पर डार्क रम।
- इस क्लासिक कॉकटेल का गैर-मादक संस्करण बनाने के लिए, शराब को अधिक अंडे के साथ बदलें, लेकिन स्वाद के लिए रम निकालने की कुछ बूंदें जोड़ें।
युक्ति:
मसालेदार सामान पर छींटाकशी करने के बजाय मिड-शेल्फ शराब से चिपके रहें-आप अंतर नहीं बता पाएंगे, और आप कुछ डॉलर बचाएंगे।
चरण 4. पेय को तब तक ठंडा करें जब तक आप इसे परोसने के लिए तैयार न हों।
एक अंडे का कॉकटेल सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है, इसलिए इसे रेफ्रिजरेटर में तब तक रखें जब तक कि आपके मेहमानों की सेवा करने का समय न हो। जब आप अंडे का छिलका निकालने के लिए तैयार हों, तो आप ड्रिंक को अलग-अलग पंच ग्लास में डाल सकते हैं या डाल सकते हैं, या आप अपने मेहमानों को खुद परोसने की अनुमति दे सकते हैं।
चरण 5. पेय को कद्दूकस किए हुए जायफल और संतरे के छिलके या दालचीनी की छड़ी से गार्निश करें।
जायफल का एक छिड़काव किसी भी अंडे के पेय के लिए एक क्लासिक टॉपिंग है, लेकिन आप थोड़ा कसा हुआ नारंगी उत्तेजकता भी जोड़कर थोड़ा अतिरिक्त रंग जोड़ सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप ऑरेंज जेस्ट को छोड़ सकते हैं और इसके बजाय एक दालचीनी स्टिक के साथ अंडे का छिलका परोस सकते हैं।
यदि आपके मेहमान स्वयं परोस रहे हैं, तो गिलास के बगल में जायफल का एक शेकर और एक कटोरी संतरे का छिलका या दालचीनी की छड़ें रखें। इस तरह, हर कोई अपने स्वयं के पेय को सजा सकता है।
विधि 3 में से 3: अन्य अंडे के संयोजनों की कोशिश करना
चरण 1. एस्प्रेसो, अंडे का छिलका और जायफल को ब्लेंड करके अपना खुद का एगनोग लट्टे बनाएं।
जब आपको ठंड के दिनों में कैफीन की मात्रा बढ़ाने की आवश्यकता होती है तो यह गर्म, स्वादिष्ट उपचार एकदम सही पिक-अप है। 2 कप (470 एमएल) एस्प्रेसो या मजबूत ब्लैक कॉफी काढ़ा करें। फिर, एस्प्रेसो को 1. के साथ डालें 1⁄2 अपने ब्लेंडर में कप (350 एमएल) अंडे का छिलका और जायफल का एक शेक और मिश्रण को झागदार होने तक ब्लेंड करें। एक गार्निश के रूप में थोड़ा और जायफल के साथ शीर्ष और आनंद लें!
यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो सामग्री को मेसन जार में डालें, फिर इसे कसकर सील करें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह अच्छा और झागदार न हो जाए।
स्टेप 2. एक स्वादिष्ट एगनोग मिल्कशेक के लिए वनीला आइसक्रीम और एगनोग मिलाएं।
इस मीठे इलाज के लिए अंडे के अंडे और वेनिला आइसक्रीम के मलाईदार, समृद्ध स्वाद पूरी तरह से एक साथ हैं। एक ब्लेंडर में 1 कप (215 ग्राम) वनीला आइसक्रीम और 1 कप (240 एमएल) अंडे का छिलका मिलाएं, फिर 3 कुचले हुए जिंजरस्नैप कुकीज डालें और सब कुछ चिकना होने तक ब्लेंड करें। मिश्रण को 2 ठंडे गिलास में डालें और ऊपर से जिंजरस्नैप क्रम्ब्स डालें।
आप चाहें तो व्हीप्ड क्रीम भी डाल सकते हैं।
चरण 3. जिंजरब्रेड अंडेगॉग बनाने के लिए दालचीनी, अदरक, ऑलस्पाइस और लौंग को मिलाएं।
जिंजरब्रेड अंडे के लिए एक आदर्श जोड़ी है, और यह पेय उन दोनों को जोड़ती है। 4 कप (950 एमएल) अंडे से शुरू करें, फिर 1/2 टीस्पून (3 ग्राम) दालचीनी, 1/2 टीस्पून (2 ग्राम) पिसी हुई अदरक, 1/4 टीस्पून (.5 ग्राम) ऑलस्पाइस, और 1⁄4 वेनिला अर्क का चम्मच (1.2 एमएल)। सब कुछ संयुक्त होने तक हिलाएं, और जिंजरब्रेड कुकी के साथ गार्निश करें।
इस पेय को जोड़कर और भी अधिक मसाला दें 1⁄2 यदि आप चाहें तो कप (120 एमएल) डार्क रम।
क्या तुम्हें पता था?
आप अंडे के छिलके से भी बेक कर सकते हैं! एगनोग ट्रफल्स, एगनोग कपकेक, या यहां तक कि एगनोग फ्रेंच टोस्ट बनाने की कोशिश करें!
चरण 4. नमकीन कारमेल अंडेगॉग बनाने के लिए कारमेल सिरप और समुद्री नमक का उपयोग करें।
अंडे के छिलके की भरपूर मिठास नमकीन कारमेल के मक्खन के स्वाद से वास्तव में लाभान्वित होती है। यदि आप स्वयं इस पेय का आनंद लेना चाहते हैं, तो एक गिलास में 1 कप (240 मिली) अंडे का छिलका डालें, फिर अपने पेय के ऊपर लगभग 1 चम्मच (4.9 एमएल) कारमेल सिरप की बूंदा बांदी करें। कारमेल के ऊपर एक चुटकी समुद्री नमक छिड़कें, और आनंद लें!
आप कारमेल सिरप खरीद सकते हैं जहां कॉफी ऐड-इन्स बेचे जाते हैं, या आप अपना खुद का बना सकते हैं
चरण 5. एक अंडे की मार्टिनी के लिए वेनिला वोदका और अमरेटो लिकर जोड़ें।
इस पेय को व्यक्तिगत रूप से परोसने के लिए, बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में 3 द्रव औंस (89 एमएल) अंडे का छिलका, 1 द्रव औंस (30 एमएल) वेनिला वोदका, और 1 द्रव औंस (30 एमएल) अमरेटो लिकर डालें। पेय को कुछ सेकंड के लिए जोर से हिलाएं, फिर इसे मार्टिनी ग्लास में छान लें। कसा हुआ जायफल के शेक के साथ मार्टिनी को ऊपर रखें।
- यदि आप चाहें, तो पेय डालने से पहले आप गिलास को दालचीनी चीनी से रिम कर सकते हैं।
- यह पेय एक पारंपरिक अंडे के कॉकटेल की तुलना में हल्का और कम समृद्ध है, जो इसे भोजन के लिए एक अच्छी संगत बनाता है।
स्टेप 6. नारियल के दूध, नारियल क्रीम और काजू से वीगन अंडे का छिलका बनाएं।
एक ब्लेंडर में 3 कप (710 एमएल) नारियल का दूध, 1 कप (240 एमएल) नारियल क्रीम, 1/2 कप (75 ग्राम) कच्चे काजू, 2/3 कप (130 ग्राम) सफेद चीनी, 1 चम्मच (4.9 एमएल) वेनिला अर्क, 1 चम्मच (6 ग्राम) पिसी हुई दालचीनी, और 1/2 छोटा चम्मच (1 ग्राम) जायफल। सब कुछ तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह पूरी तरह से चिकना न हो जाए, फिर इसे एक सॉस पैन में डालें और इसे मध्यम-धीमी पर 5-10 मिनट के लिए या उबाल आने तक गर्म करें। मिश्रण को छान लें और कुछ घंटों के लिए ठंडा होने तक ठंडा करें।
यदि आप इस शाकाहारी व्यंजन का नुकीला संस्करण चाहते हैं, तो जोड़ें 3⁄4 कप (180 एमएल) बोरबॉन को छानने से पहले।
चेतावनी
- कच्चे अंडे का सेवन करते समय हमेशा सावधान रहें। यदि आप 4 वर्ष से कम उम्र के हैं, गर्भवती हैं, बुजुर्ग हैं, या कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली है, तो कच्चे अंडे का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- मादक पेय पदार्थों का सेवन करते समय सावधानी बरतें और हमेशा जिम्मेदारी से पियें।
- यदि आप शराब पीने की कानूनी उम्र से कम हैं तो शराब का सेवन न करें।
