यदि आप फ्लोरिडा में हैं और लहसुन उगाना चाहते हैं, तो आपने एक बहुमुखी और अनुकूलनीय पौधा चुना है। अधिकांश मौसमों में लहसुन अच्छी तरह से बढ़ता है, जिसमें फ्लोरिडा के गर्म मौसम में कुछ ठंढ शामिल हैं। हालाँकि, कुछ सावधानियां बरतने से आपके लहसुन को पनपने में मदद मिल सकती है। लहसुन की सही किस्म और उगाने की तकनीक के साथ, आपका लहसुन फ्लोरिडा में भरपूर फसल पैदा कर सकता है!
कदम
3 का भाग 1: लहसुन का रोपण
चरण 1. हार्ड-नेक के बजाय सॉफ्टनेक लहसुन की किस्म चुनें।
सॉफ़्टनेक लहसुन दक्षिणी जलवायु के लिए बेहतर रूप से अनुकूल होता है और हार्डनेक लहसुन की तुलना में कम देखभाल की आवश्यकता होती है। फ्लोरिडा में लहसुन उगाते समय, अपने पौधे को फलने-फूलने का हर मौका देने के लिए सॉफ्टनेक लहसुन खरीदें।
- फ्लोरिडा में अच्छी तरह से विकसित होने वाली कुछ सॉफ्टनेक किस्मों में थर्मोड्रोन, लॉर्ज़ इटालियन, जॉर्जियाई क्रिस्टल, क्रियोल और रोमानियाई लाल लहसुन के पौधे शामिल हैं।
- आप अधिकांश पौध नर्सरी में सॉफ्टनेक गार्लिक हेड खरीद सकते हैं। अपने बगीचे में हर लहसुन के पौधे के लिए 1 लौंग खरीदें, क्योंकि प्रत्येक लहसुन का पौधा एक ही सिर का उत्पादन करेगा।
चरण २। सबसे अच्छी फसल के लिए अपने लहसुन के पौधे को पतझड़ और शुरुआती सर्दियों के बीच लगाएं।
बहुत कम ठंढ के साथ गर्म जलवायु के कारण, आप अपने लहसुन को शुरुआती सर्दियों (नवंबर या दिसंबर) में कभी भी लगा सकते हैं। यदि आप इस समय के दौरान अपना लहसुन लगाते हैं, तो आप मई या जून के आसपास फसल की उम्मीद कर सकते हैं।
- जब पतझड़ में लगाया जाता है, तो लहसुन के पौधे सर्दियों में निष्क्रिय रहते हैं लेकिन वसंत में फिर से उगना शुरू हो जाते हैं। यह जड़ें बनाएगा लेकिन फरवरी के आसपास तक कम-से-कोई शीर्ष वृद्धि नहीं होगी।
- यदि आप चाहें, तो आप अपने लहसुन को फरवरी या मार्च में देर से गर्मियों या शरद ऋतु की फसल के लिए भी लगा सकते हैं। हालाँकि, दक्षिण में उगाया जाने वाला लहसुन पतझड़ में लगाए जाने पर अधिक उपज देता है।
- लहसुन की कुछ कठोर किस्मों को वसंत में रोपण से पहले 10-12 सप्ताह तक ठंडा करने की आवश्यकता होती है।
- लहसुन की सॉफ्टनेक किस्मों को ठंडा करने की आवश्यकता नहीं होती है जो गर्म, आर्द्र जलवायु के लिए बेहतर अनुकूल होती हैं
चरण 3. लहसुन उगाने के लिए अपने बगीचे में आंशिक रूप से छायांकित स्थान चुनें।
लहसुन के पौधे ठंडे मिट्टी के तापमान में सबसे अच्छे से बढ़ते हैं, अधिमानतः लगभग 60 °F (16 °C) के आसपास। अपनी मिट्टी को ठंडा रखने के लिए, अपने बगीचे में दिन के सबसे गर्म हिस्से में छाया के साथ एक जगह खोजें।
- लहसुन को 90 डिग्री फ़ारेनहाइट (32 डिग्री सेल्सियस) से अधिक गर्म तापमान में उगाने से आपके पौधे के बल्ब का विकास रुक सकता है, जिससे मिट्टी को ठंडा करने के लिए छाया का उपयोग करना आवश्यक हो जाता है।
- यदि आपको प्राकृतिक छाया वाला स्थान नहीं मिल रहा है, तो लहसुन को धूप से बचाने के लिए उसके ऊपर छायादार कपड़ा रखें। आप छाया कपड़ा ऑनलाइन या अधिकतर पौध नर्सरी से खरीद सकते हैं।
चरण 4. अपने लहसुन को अच्छी तरह से बहने वाली मिट्टी में भरपूर मात्रा में कार्बनिक पदार्थों के साथ लगाएं।
लहसुन को मिट्टी की जरूरत होती है जो अच्छी तरह से निकलती है और मजबूत फसल पैदा करने के लिए जैविक पोषक तत्व होते हैं। अपने बगीचे में अच्छी तरह से विकसित होने में मदद करने के लिए अपने लौंग को लगाने से पहले अपने बगीचे की मिट्टी में नाइट्रोजन युक्त मिट्टी का मिश्रण या एक खाद मिलाएं।
- यह जांचने के लिए कि क्या आपकी मिट्टी अच्छी तरह से जल निकासी कर रही है, अपने बगीचे में 12 इंच (30 सेंटीमीटर) गहरा गड्ढा खोदें और उसमें पानी भरें। यदि छेद को खाली होने में 5-15 मिनट का समय लगता है, तो आपको अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी मिल गई है।
- यदि आपके पास अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी नहीं है, तो मिट्टी में गीली घास, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का मिश्रण, या कार्बनिक पदार्थ डालें और जल निकासी परीक्षण दोबारा दोहराएं।
- बगीचे की मिट्टी पर लगभग १-२ इंच (२.५-५.१ सेंटीमीटर) कार्बनिक पदार्थ फैलाएं, फिर लहसुन लगाने से पहले दोनों को अच्छी तरह मिलाएं।
चरण 5. लहसुन की एक कली को मिट्टी में लगाएं जिसकी जड़ें नीचे की ओर हों।
चूंकि लहसुन बीज नहीं पैदा करता है, इसलिए इसे उगाने का सबसे अच्छा तरीका एक लौंग को जमीन में 4–6 इंच (10–15 सेमी) की गहराई पर रोपना है। छेद को अच्छी तरह से सूखा मिट्टी से भरें और मिट्टी को नम होने तक पानी से छिड़कें।
- लहसुन की कलियों को सिर से अलग करने के लिए रोपण से ठीक पहले तक प्रतीक्षा करें
- यदि आप कई लहसुन की कलियाँ लगा रहे हैं, तो उन्हें लगभग 4 से 6 इंच (10 से 15 सेमी) अलग रखें।
चरण 6. रोपण के बाद सीधे अपने लहसुन को मल्च करें।
अपने लहसुन के आसपास की मिट्टी को 5–8 इंच (13–20 सेमी) बीजरहित भूसे से ढक दें। यह मिट्टी को ठंडा रखेगा, आपके पौधों को अतिरिक्त पोषक तत्व देगा, और आपके लहसुन के बढ़ने पर खरपतवारों को बढ़ने से रोकेगा।
यदि आपकी मिट्टी नम है या आप गीली, आर्द्र जलवायु में रहते हैं तो गीली घास डालने से बचें। मिट्टी में बहुत अधिक नमी बल्बों को सड़ने का कारण बनेगी।
3 का भाग 2: अपने लहसुन की देखभाल
चरण 1. अपने लहसुन के पौधों को सप्ताह में लगभग एक बार पानी दें।
लहसुन को ठंडे या गर्म तापमान में पनपने के लिए सप्ताह में लगभग 1 इंच (2.5 सेमी) पानी की आवश्यकता होती है। बहुत कम वर्षा वाले गर्मियों के महीनों के दौरान, सूखे के लिए सप्ताह में कई बार अपने लहसुन के पौधे की मिट्टी की जाँच करें। अपनी उँगली को मिट्टी में चिपकाएँ- अगर वह नम की बजाय सूखी है, तो उसे तब तक पानी दें जब तक कि मिट्टी नम न हो जाए लेकिन जलभराव न हो।
चरण 2. अपने पौधे पर महीने में दो बार तरल उर्वरक का छिड़काव करें।
मजबूत फसल के लिए लहसुन को भरपूर मात्रा में नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। जिस समय से लहसुन की कलियां कटाई के लिए निकलती हैं, अपने पौधों को हर दूसरे सप्ताह एक मछली इमल्शन उर्वरक दें या यदि आपके पौधे में पीले पत्ते (नाइट्रोजन की कमी का संकेत) विकसित होते हैं।
आप कई उद्यान केंद्रों या नर्सरी में मछली इमल्शन उर्वरक खरीद सकते हैं। यदि आपको मछली इमल्शन उर्वरक नहीं मिल रहा है, तो एक अन्य नाइट्रोजन युक्त उर्वरक विकल्प के रूप में काम करेगा।
चरण 3. फुलर बल्बों के लिए अपने पौधों के "स्कैप" को काट लें।
लहसुन का छिलका लहसुन के पौधों के शीर्ष पर एक बड़ा, घुमावदार फूल होता है। बड़े, स्वस्थ बल्बों को उगाने की दिशा में आपके पौधे की ऊर्जा को पुनर्निर्देशित करने के लिए जब यह बढ़ता है तो स्कैप को हटा दें।
- इसे बर्बाद होने से बचाने के लिए स्कैप से पकाएं। आप स्कैप रेसिपी ऑनलाइन पा सकते हैं, स्टिर-फ्राई में स्कैप का उपयोग करने से लेकर स्कैप सलाद बनाने तक।
- स्कैप का उपयोग चिव्स या हरी प्याज के विकल्प के रूप में किया जा सकता है।
चरण 4. सप्ताह में कम से कम एक बार अपने लहसुन के आस-पास के क्षेत्र में निराई करें।
अत्यधिक खरपतवार आपके पौधे की उपज को आधे से अधिक कम कर सकते हैं। अपने लहसुन के पोषक तत्वों को लेने से खरपतवारों को रोकने के लिए, हाथ से निकलने से पहले नियमित रूप से खरपतवार निकालें।
भाग ३ का ३: लहसुन की कटाई
चरण 1. तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि आपके लहसुन के पत्ते सूख न जाएं और एक कोण पर झुक जाएं।
दक्षिणी राज्यों में, लहसुन को परिपक्व होने में 6-8 महीने का समय लगना चाहिए। जब आप रोपण के लगभग 6 महीने तक पहुँच चुके हों, तो देखें कि आपके लहसुन के आधे पत्ते सूख गए हैं और जमीन की ओर झुक गए हैं।
यदि आपने अपना लहसुन देर से गिरने या शुरुआती सर्दियों में लगाया है, तो मई, जून या जुलाई में कटाई की उम्मीद करें। यदि आपने वसंत में लगाया है, तो आपको अगस्त, सितंबर या अक्टूबर तक इंतजार करना पड़ सकता है।
चरण 2. अपने लहसुन को जमीन से खींच लें और जड़ों को काट लें।
जड़ों से किसी भी ढीली मिट्टी को ब्रश करें और उन्हें लगभग 6 इंच (15 सेमी) की लंबाई तक छंटाई वाली कैंची से ट्रिम करें। जब आप इसे स्टोर करते हैं तो बल्ब को सड़ने या ढलने से रोकने के लिए आर्द्र जलवायु में खींचने के बाद जड़ों को ट्रिम करना आवश्यक है।
कटाई प्रक्रिया के दौरान लगे डंठलों को छोड़ दें।
चरण ३. अपने लहसुन को ४-६ सप्ताह के लिए सूखी, ठंडी जगह पर रखें।
अपने लहसुन को उनके डंठलों से छत पर लटका दें या उन्हें ठंडे, अंधेरे और सूखे स्थान पर रैक पर फैला दें। उन्हें पूरी तरह से सूखने के लिए और भंडारण के लिए तैयार करने के लिए उन्हें लगभग 4-6 सप्ताह के लिए लटका कर छोड़ दें।
- गैरेज या गार्डन शेड लहसुन के इलाज के लिए आदर्श हैं।
- लहसुन के बल्बों को जल्दी सुखाने और बल्ब को सड़ने से बचाने के लिए उनके पास एक घूमने वाला पंखा रखें।
स्टेप 4. अपने लहसुन के बल्बों को ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें।
अपने लहसुन को सुखाने के बाद, डंठल हटा दें और बल्बों को रेफ्रिजरेटर के दराज में या काउंटर पर रखें। पूरे लहसुन को कमरे के तापमान पर रखने पर 3-6 महीने तक रहता है।
लहसुन को एयरटाइट कंटेनर में न रखें। नमी अंदर फंस सकती है और लहसुन के बल्ब सड़ने का कारण बन सकती है।
टिप्स
- यदि आपके पास अच्छी फसल थी, तो अगले साल बढ़ने के लिए अपने लहसुन के पौधे से कुछ बल्ब बचाएं।
- लहसुन को अन्य फसलों के साथ बारी-बारी से उगाएं, और पोषक तत्वों की मिट्टी को छीनने से बचने के लिए हर साल जहां आप इसे लगाते हैं उसे बदल दें।
