लहसुन कई व्यंजनों का एक बहुत ही प्रिय हिस्सा है, और इसे अधिकांश किराने की दुकानों पर आसानी से पाया जा सकता है। आप अपने खुद के लहसुन को रोपकर और उगाकर अपने खाना पकाने को अगले स्तर तक ले जा सकते हैं। यहां तक कि अगर आपके पास बागवानी का बहुत अधिक अनुभव नहीं है, तो आप पाएंगे कि लहसुन एक कम रखरखाव वाला पौधा है जिसे उगाना आसान है।
कदम
भाग १ का ३: मिट्टी तैयार करना
चरण 1. मिट्टी की एक अच्छी तरह से रोशनी वाली क्यारी खोजें जहाँ आप अपना लहसुन लगा सकें।
जबकि आपको अपना लहसुन लगाने के लिए खेत में रहने की ज़रूरत नहीं है, आपको लौंग उगाने के लिए एक निर्दिष्ट स्थान की आवश्यकता होगी। लहसुन की कलियों को रोपते समय उपयोग करने के लिए ढीली मिट्टी का एक क्षेत्र खोजें।
यदि आपके पास बाहर लहसुन उगाने के लिए जगह नहीं है, तो आपको बागवानी उपकरण बेचने वाले किसी भी स्टोर पर मिट्टी, रोपण कंटेनर, और अन्य बगीचे की आपूर्ति खोजने में सक्षम होना चाहिए (यानी, वॉलमार्ट, लोव्स)।
चरण 2. सभी खरपतवारों को मिट्टी से बाहर निकाल दें।
खरपतवार उगने वाले लहसुन से मूल्यवान पोषक तत्व चुरा लेंगे, जिसका फसल की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। बाद में गीली घास डालने से लहसुन के पौधों के आसपास किसी भी खरपतवार को बढ़ने से रोकने में मदद मिलेगी।
चरण 3. मिट्टी में खाद की एक परत लगाएं।
खाद बनाने में प्राकृतिक सामग्री लेना और मिट्टी के लिए पोषक तत्वों के स्रोत के रूप में उनका पुन: उपयोग करना शामिल है। अपनी खाद परत (यानी, कॉफी के मैदान, अंडे के छिलके, टीबैग्स) के लिए उपयोग करने के लिए किसी भी जैविक कचरे को बचाएं। खाद को मिट्टी में समान रूप से फैलाने के लिए स्कूप का उपयोग करें।
- इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितनी खाद का उपयोग करते हैं, जब तक कि यह पूरी मिट्टी में समान रूप से फैली हुई हो।
- ऑनलाइन मुफ्त उपकरण हैं जो आपको यह पता लगाने में मदद कर सकते हैं कि आपको अपने बगीचे के आकार को देखते हुए कितनी खाद का उपयोग करना चाहिए।
- आप अपनी खाद को संकलित करने के लिए एक बड़ी बाल्टी का उपयोग कर सकते हैं। खाद बनाने की प्रक्रिया से आने वाले किसी भी तरल पदार्थ को चाय कहा जाता है।
चरण 4. धीमी गति से बढ़ने वाली खाद को मिट्टी के बिस्तर में डालें।
आप हर उस स्थान पर 2 बड़े चम्मच उर्वरक डालना चाहते हैं जहाँ आप लहसुन की कली लगाने की योजना बना रहे हैं, क्योंकि यह आपके लहसुन को पोषण प्रदान करेगा। चूंकि लहसुन सर्दियों से पहले लगाया जाता है, आप नहीं चाहते कि आपके पौधे दिसंबर के मध्य में अंकुरित हों।
पर्याप्त उर्वरक का उपयोग न करने के बारे में चिंता न करें। गर्म वसंत के महीनों में, आपके पास अपने लहसुन के पौधों को अधिक देने के लिए पर्याप्त समय होगा।
3 का भाग 2: लौंग को रोपना
चरण 1. रोपण के लिए अलग-अलग लहसुन लौंग इकट्ठा करें।
अन्य आम फलों और सब्जियों के विपरीत, लहसुन में पारंपरिक बीज नहीं होते हैं। इसकी जगह आप लहसुन की कली लगाएंगे। लौंग को अंदर से प्रकट करने के लिए एक सामान्य लहसुन के पौधे से त्वचा की बाहरी परत को हटा दें। किसी भी छोटी लौंग से त्वचा को न हटाएं।
- निर्धारित करें कि क्या आप सॉफ्टनेक या हार्डनेक लहसुन लौंग लगा रहे हैं। जबकि समान, इन दो प्रकार के लहसुन में लौंग की मात्रा और समग्र भंडारण समय के बीच अलग-अलग अंतर होते हैं।
- बड़ी लौंग लगाने से लहसुन का बड़ा पौधा निकलने की संभावना है।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि लौंग आपके क्षेत्र की मिट्टी के अनुकूल है, अपनी लहसुन की कलियाँ किसी पौध नर्सरी या बीज कंपनी से खरीदें।
चरण 2. पहली शरद ऋतु ठंढ होने की प्रतीक्षा करें।
अन्य पौधों के विपरीत, लहसुन को ठीक से बढ़ने के लिए ठंडे तापमान की आवश्यकता होती है। पतझड़ में लहसुन लगाने से आपके पौधे प्राकृतिक रूप से ठंडे हो जाएंगे।
यदि आप ठंडे क्षेत्र में रहते हैं, तो आपको अपने लहसुन को बोने से पहले पहली बार ठंढ के बाद 3 सप्ताह तक इंतजार करना चाहिए।
चरण 3. लौंग को मिट्टी की क्यारी में कम से कम 4 इंच (10 सेमी) की दूरी पर रोपें।
आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि प्रत्येक लौंग को कम से कम 4 इंच (10 सेमी) अलग रखकर आपके लहसुन में बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह हो। लहसुन की पंक्तियों में कम से कम 8 इंच (20 सेंटीमीटर) की दूरी होनी चाहिए।
यदि आप हार्डनेक लौंग लगा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे एक सीधी स्थिति में लगाए गए हैं। सॉफ्टनेक लौंग को अधिक लचीलेपन के साथ लगाया जा सकता है।
चरण 4. लौंग को 2 इंच (5.1 सेमी) मिट्टी से ढक दें।
लहसुन को गहराई से लगाने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए लौंग को लगाने के लिए आपको केवल 2 इंच (5.1 सेंटीमीटर) मिट्टी में धकेलना होगा। आपकी मिट्टी कितनी गीली है, इस पर निर्भर करते हुए, आप अपनी लौंग को सतह के करीब रख सकते हैं और उनके ऊपर 2 इंच (5.1 सेंटीमीटर) मिट्टी डाल सकते हैं।
चरण 5. मिट्टी की नमी के स्तर की निगरानी करें और जब आवश्यक हो तो इसे पानी दें।
हर कुछ दिनों में, मिट्टी को अपने आकृतियों से स्पर्श करें ताकि यह सूखी न हो। जब तक मौसम असामान्य रूप से शुष्क न हो लहसुन के पौधों को पानी देने की आवश्यकता नहीं है। पौधों में आवश्यकतानुसार ही पानी डालें।
सर्दी के मौसम से पहले लहसुन में से छोटे-छोटे स्प्राउट्स दिखना सामान्य बात है। फसल का समय आने पर इससे उनकी गुणवत्ता प्रभावित नहीं होगी।
भाग ३ का ३: मूली जोड़ना
चरण 1. अपने यार्ड में बचे हुए पत्तों और घास से गीली घास बनाएं।
चूंकि लहसुन के पौधे पूरी सर्दी के लिए जमीन में रहेंगे, इसलिए आप उन्हें गीली घास की एक परत से बचाना चाहेंगे। आप अपनी खुद की गीली घास बनाने के लिए मृत पत्तियों और घास काटने का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे किसी भी दुकान से खरीद सकते हैं जो बागवानी की आपूर्ति बेचता है।
आप अपनी खुद की गीली घास बनाने के लिए लकड़ी के टुकड़े का भी उपयोग कर सकते हैं।
चरण 2. निषेचित मिट्टी के ऊपर गीली घास की एक परत रखें।
एक बार जब आपके पास पर्याप्त गीली घास हो, तो इसे मिट्टी के ऊपर रखना शुरू करें। आदर्श रूप से, गीली घास की परत कम से कम 4 इंच (10 सेमी) गहरी होनी चाहिए, खासकर यदि आप ठंडे क्षेत्र में रहते हैं।
चरण 3. गीली घास को बचाने के लिए ऊपर पुआल की एक परत लगाएं।
गीली घास के ऊपर पुआल की एक परत जोड़ने से आपके लहसुन के पौधों को ठंड के मौसम से अतिरिक्त सुरक्षा मिलेगी। यदि आप गर्म क्षेत्र में रहते हैं तो आप कम भूसे का उपयोग कर सकते हैं।
किसी भी अतिरिक्त अंकुर को हटा दें जो वसंत में दिखाई देने लगते हैं, क्योंकि वे आपके कटे हुए लहसुन के आकार को कम कर देते हैं।
चरण 4. लहसुन की कटाई के लिए प्रतीक्षा करें।
जबकि रोपण प्रक्रिया गिरावट और सर्दियों में फैली हुई है, आप कम से कम जून तक अपने लहसुन के पौधों की कटाई नहीं करेंगे। एक ही पौधा खोदें और बाकी फसल काटने से पहले उसका भौतिक परीक्षण करें।
- पके लहसुन में प्रमुख कलियां चिपकी होंगी और त्वचा की एक परत से ढकी होंगी।
- लहसुन की कटाई के लिए जाते समय बहुत अधिक बल का प्रयोग न करें।
