रोज़मेरी एक खाद्य बारहमासी सदाबहार झाड़ी है जिसका उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है। आप किराने की दुकान पर ताजा या सूखे मेंहदी खरीद सकते हैं, लेकिन आप इसे बगीचे में भी उगा सकते हैं। बीज से मेंहदी लगाने में समय लगता है, और इससे पहले कि आप जड़ी-बूटी को बाहर ले जाना चाहते हैं, कई सप्ताह पहले अंकुरण शुरू करना महत्वपूर्ण है। बीज से मेंहदी उगाने की चाल धैर्य है, क्योंकि बीज से प्रचारित होने पर यह पौधा धीमी गति से बढ़ने वाला होता है।
कदम
3 का भाग 1: मेंहदी के बीजों की कटाई
चरण 1. बीज की फली बनने और सूखने के लिए देखें।
एक मेंहदी का पौधा वसंत या गर्मियों में फूल पैदा करेगा। जब फूल वापस मर जाते हैं, तो उनके स्थान पर बीज की फली उग आती है। बीज की फली बनने के बाद, उनके विकसित होने की प्रतीक्षा करें और अंत में सूखकर भूरे रंग के हो जाएं। तभी वे कटाई के लिए तैयार होते हैं।
यदि आपके पास उन्हें काटने के लिए कोई पौधा नहीं है तो आप नर्सरी और बगीचे की दुकानों से भी मेंहदी के बीज खरीद सकते हैं।
चरण 2. बीज की फली लीजिए।
बीज की फली बहुत छोटी होती है, और आप उन्हें अपनी उंगलियों से चुटकी बजाते हुए पौधे से निकाल सकते हैं। जैसे ही आप फली इकट्ठा करते हैं, उन्हें एक कप या छोटे कटोरे में रखें ताकि वे सभी एक साथ रहें।
चरण 3. फली को सुखा लें।
पॉड्स को अंदर ले आएं और उन्हें एक पेपर बैग में ट्रांसफर करें। हवा के प्रवाह की अनुमति देने के लिए बैग को खुला छोड़ दें। बैग को 1 से 2 सप्ताह के लिए सीधे धूप से दूर गर्म, सूखी जगह पर रखें। इससे फली और बीजों को सूखने का समय मिल जाएगा।
जब फली पूरी तरह से भूरी हो जाती है और सारी नमी चली जाती है तो फली सूख जाती है।
चरण 4। बीज निकालने के लिए फली को रगड़ें।
बीज की फली को एक साफ चाय के तौलिये पर रखें। फली के ऊपर तौलिये को मोड़ें और फली से बीज को अलग करने के लिए और किसी भी भूसी या फूलों के पदार्थ को हटाने के लिए अपने हाथों के बीच तौलिया को रगड़ें। तौलिये को खोलें और बीज निकाल लें, जो छोटे, भूरे और अंडे के आकार के हों। फली और अन्य पौधों को त्यागें।
Step 5. बीजों को किसी ठंडी और सूखी जगह पर रख दें।
बीज को एक पेपर बैग में स्थानांतरित करें और बीज को अंदर रखने के लिए बैग को सील कर दें। आप बीजों को एक साल तक स्टोर कर सकते हैं, जब तक कि वे ठंडे और सूखे रहें। बीज भंडारण के लिए एक रूट सेलर या बेसमेंट एक आदर्श स्थान है।
भाग २ का ३: बीज अंकुरित करना
चरण 1. मध्य सर्दियों में बीज शुरू करने का लक्ष्य रखें।
मेंहदी के बीज अंकुरित होने में लंबा समय लेते हैं और रोपाई धीमी गति से बढ़ती है। रोपाई को मध्य वसंत में बाहर प्रत्यारोपित किया जा सकता है, लेकिन उन्हें आखिरी ठंढ से 10 से 12 सप्ताह पहले शुरू करने की आवश्यकता होती है।
आप जहां रहते हैं वहां अंतिम अपेक्षित ठंढ की तारीख का पता लगाने के लिए स्थानीय सरकार या मौसम साइटों की जाँच करें।
चरण 2. सीड स्टार्टर्स को मिट्टी रहित पॉटिंग मिक्स से भरें।
रोज़मेरी स्वाभाविक रूप से रेतीली और पथरीली मिट्टी में उगती है, इसलिए बीज ढीले और हल्के पॉटिंग मिश्रण में बेहतर करेंगे जिसमें मिट्टी न हो। मेंहदी के लिए अच्छे पोटिंग मीडिया में शामिल हैं:
- रेत आधारित मिश्रण
- vermiculite
- पर्लाइट, छाल और पीट
चरण ३. प्रत्येक कोशिका में ३ से ४ बीज छिड़कें।
मेंहदी का अंकुरण दर बहुत अधिक नहीं होता है, इसलिए आप प्रत्येक कोशिका में कई बीज लगाकर सफलता की संभावना बढ़ा सकते हैं। मिट्टी में दबाए बिना बीजों को पोटिंग माध्यम के ऊपर रख दें।
चरण 4। बीज को पानी से मिस्ट करें।
एक बार जब आप बीज को माध्यम पर रख दें, तो एक स्प्रे बोतल का उपयोग करके बीजों को पानी के कुछ छींटों से स्प्रे करें। यह बीजों को माध्यम में बसने में मदद करेगा और उन्हें इधर-उधर होने से रोकेगा।
चरण 5. बीजों को मिट्टी की हल्की परत से ढक दें।
केवल बीजों को ढकने के लिए बढ़ते माध्यम की पूरी सतह पर बहुत कम मात्रा में नियमित मिट्टी की मिट्टी को धूल दें। फिर, मिट्टी को गीला करने के लिए पानी के कुछ और छींटों से मिट्टी को धुंध दें। आप चाहते हैं कि मिट्टी नम हो लेकिन गीली नहीं।
चरण 6. ट्रे को प्लास्टिक से ढक दें।
आप या तो प्लास्टिक उगाने वाले गुंबदों का उपयोग कर सकते हैं, या ट्रे को प्लास्टिक रैप की एक परत से ढक सकते हैं। इससे नमी और गर्मी बनी रहेगी और बीजों को तेजी से अंकुरित होने में मदद मिलेगी। प्लास्टिक को ट्रे पर तब तक छोड़ दें जब तक कि अंकुर अंकुरित न हो जाएं और मिट्टी के माध्यम से ऊपर धकेल दें।
अंकुरण में 15 से 25 दिन का समय लगेगा।
चरण 7. बीज को धूप और गर्म स्थान पर स्थानांतरित करें।
मेंहदी के बीजों को अंकुरित होने के लिए गर्मी और रोशनी दोनों की जरूरत होती है, इसलिए बीजों के लिए धूप वाली जगह का पता लगाना जरूरी है। सीड ट्रे को ऐसी रोशनी वाली जगह पर रखें, जहां हर दिन सीधी धूप मिले।
- मेंहदी के अंकुरण के लिए आदर्श तापमान 70 और 80 °F (21 और 27 °C) के बीच होता है।
- यदि आप ठंडी जलवायु में रहते हैं या यदि बीजों को पर्याप्त प्रकाश नहीं मिल रहा है, तो आप मेंहदी के बीजों को गर्म रखने के लिए ट्रे को हीटिंग मैट पर भी रख सकते हैं।
चरण 8. मिट्टी को नम रखें लेकिन गीली नहीं।
जब मिट्टी ऊपर से सूखने लगे तो मिट्टी को गीला करने के लिए स्प्रे बोतल का प्रयोग करें। मेंहदी एक ऐसी स्थिति से ग्रस्त है जिसे डंपिंग ऑफ कहा जाता है, जो कवक और मोल्ड के कारण होने वाली बीमारी है। आप कम से कम पानी देकर इसे रोकने में मदद कर सकते हैं।
भाग ३ का ३: मेंहदी की रोपाई और उगाना
चरण 1. रोपाई के 3 इंच (7.6 सेमी) ऊंचाई तक पहुंचने की प्रतीक्षा करें।
मेंहदी के पौधे सबसे अच्छा तब तक करेंगे जब तक आप उन्हें अच्छी तरह से स्थापित नहीं होने तक रोपाई नहीं करते हैं, ठंढ का खतरा बीत चुका है, और जमीन को गर्म होने का समय मिल गया है। यदि आपने आखिरी ठंढ से 10 से 12 सप्ताह पहले बीज बोना शुरू कर दिया है, तो मई के अंत से जून की शुरुआत में मेंहदी बाहर जाने के लिए तैयार होनी चाहिए।
आप या तो रोज़मेरी को सीधे बगीचे में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं, या इसे गमले में उगा सकते हैं ताकि आप इसे सर्दियों में अंदर ला सकें।
चरण 2. पूर्ण सूर्य वाला स्थान चुनें।
रोज़मेरी को पनपने के लिए सीधी धूप की बहुत ज़रूरत होती है। पौधा कहीं न कहीं सबसे अच्छा करेगा जहां हर दिन कम से कम 6 से 8 घंटे सूरज मिलता है। यह विशेष रूप से सच है यदि आप सर्दियों में मेंहदी को घर के अंदर उगाना चाहते हैं।
चरण 3. जल निकासी के लिए मिट्टी में संशोधन करें।
मेंहदी लगाने से पहले, मिट्टी तक लगभग 12 इंच (30 सेमी) की गहराई तक। मिट्टी की जल निकासी में सुधार करने के लिए, 3 से 4 इंच (7.6 से 10.2 सेंटीमीटर) रेत, पुरानी खाद, या सड़ी हुई खाद को बगीचे के बिस्तर में और मिट्टी में मिला दें।
यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आपकी मिट्टी में मिट्टी की मात्रा अधिक है, क्योंकि मेंहदी को अच्छी तरह से बहने वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है।
चरण 4. मेंहदी को पंक्तियों में रोपें।
मिट्टी में छेद खोदने के लिए कुदाल या अपने हाथ का उपयोग करें जो कि मेंहदी की जड़ की गेंदों को समायोजित करने के लिए पर्याप्त हो। छेदों को 18 से 24 इंच (46 से 61 सेंटीमीटर) अलग रखें। प्रत्येक छेद में मेंहदी का एक पौधा रखें और जड़ों को ताजी मिट्टी से ढक दें।
चरण 5. जब मिट्टी सूख जाए तो पानी दें।
रोज़मेरी कुछ हद तक सूखा प्रतिरोधी है और इसे अधिक पानी पिलाना पसंद नहीं है। लेकिन यह भी महत्वपूर्ण है कि जड़ें सूख न जाएं। जब मिट्टी का शीर्ष सूख जाए, तो पौधे को मिट्टी और जड़ों को भिगोने के लिए अच्छी तरह से पानी दें।
टिप्स
- नए पौधों के तेजी से प्रसार के लिए बीज के बजाय कलमों से मेंहदी उगाएं।
- यदि आप अमेरिका में हैं, तो इस पौधे को USDA ज़ोन 7a-10b में बारहमासी के रूप में उगाया जा सकता है।
