मटर आपके आहार में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों की आपूर्ति करता है। प्रकार के आधार पर - चीनी स्नैप मटर से लेकर सूखे मटर से लेकर हरी मटर तक - वे उच्च मात्रा में फाइबर, आयरन, प्रोटीन, विटामिन सी, लाइसिन, ट्रिप्टोफैन और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं। मटर ठंड के मौसम की फसल है, इसलिए आपके क्षेत्र में आखिरी ठंढ से कई सप्ताह पहले इनडोर रोपण और अंकुरण होना चाहिए। यह तापमान के गर्म होने से पहले बाहरी रोपण, विकास और फसल के लिए पर्याप्त समय सुनिश्चित करेगा जहां मटर के पौधे उगने और उत्पादन करने में विफल हो जाते हैं। यद्यपि आप मटर के बीज सीधे जमीन में लगा सकते हैं, ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन सर्विस और मैरीलैंड कॉलेज ऑफ एग्रीकल्चर एंड नेचुरल रिसोर्सेज के बागवानी विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि रोपण से पहले मटर को अंकुरित करने का ज्ञान बेहतर फसल सुनिश्चित करता है।
कदम
चरण 1. मटर के बीजों में नाइट्रोजन-फिक्सिंग मटर इनोकुलेंट (उद्यान आपूर्ति केंद्रों पर उपलब्ध) लगाएं।
पैकेज की सिफारिशों का पालन करें।
चरण 2. एक कागज़ के तौलिये को गीला करें और इसे क्वार्टर में मोड़ें।
स्टेप 3. मटर के दानों को पेपर टॉवल के फोल्ड में स्लाइड करें।
चरण 4. कागज़ के तौलिये और मटर के बीज को एक छिद्रित प्लास्टिक बैग में रखें।
चरण 5. बीजों को लगभग 64 डिग्री फ़ारेनहाइट (17.8 डिग्री सेंटीग्रेड) के तापमान के साथ एक गर्म स्थान पर रखें, जैसे धूप वाली खिड़की।
चरण 6. कागज़ के तौलिये और मटर के बीज के नमी स्तर की निगरानी करें, बैगी के अंदर एक आर्द्र वातावरण सुनिश्चित करने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें।
चरण 7. कागज़ के तौलिये की सिलवटों से जड़ों को बाहर निकालने के लिए देखें।
चरण 8. 3 इंच (7.62 सेमी) के बर्तनों को गमले की मिट्टी से भरें।
चरण 9. प्रत्येक गमले में मुड़े हुए कागज़ के तौलिये से 1 अंकुरित बीज लगाएं।
नोट: अंकुरित बीजों को बीज पैकेट पर अनुशंसित रोपण गहराई के बारे में 1/2 सेट करें और उन्हें हल्के से गमले की मिट्टी से ढक दें।
चरण 10. मटर के बीज के आसपास की मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त होने तक बर्तनों को पानी दें।
चरण 11. अंकुरित मटर के बीजों को बाहर अपने बगीचे में रोपने से पहले स्वस्थ पौध के रूप में विकसित होने दें।
टिप्स
- मटर के पौधे की वृद्धि के लिए एक आदर्श पीएच 5.5 से 6.5 है।
- बाहरी उद्यान में मटर के पौधे की वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान 65 से 75 डिग्री फ़ारेनहाइट (18.3 से 23.8 डिग्री सेल्सियस) तक होता है।
- मिट्टी को ठंडा करने और पानी की कमी को कम करने के लिए उच्च तापमान वाले क्षेत्रों में उगाए गए मटर में गीली घास लगाएं।
- मटर को आमतौर पर अंकुरण से लेकर कटाई तक 50 से 70 दिन लगते हैं।
- मटर ऐसी मिट्टी पसंद करते हैं जो उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली और कार्बनिक पदार्थों से भरपूर हो।
- पौधा 2 से 3 आउंस। (५६-से-८५ ग्राम) प्रत्येक १०० फीट (३० मीटर) पंक्ति के लिए बीज।
चेतावनी
- मटर एफिड्स, आर्मी वर्म्स और कटवर्म, मटर वीविल्स, फ्यूसैरियम विल्ट, मटर एनेशन मोज़ेक (एफिड्स द्वारा प्रेषित वायरस), पाउडर फफूंदी, रूट रोट और डंपिंग ऑफ के लिए मटर की फसल देखें।
- मटर बहुत ठंडी या अत्यधिक गर्म मिट्टी में अच्छी तरह से अंकुरित नहीं हो पाते हैं।
- पुराने मटर के बीज भी अंकुरित नहीं हो सकते हैं या बिल्कुल भी नहीं हो सकते हैं। पिछले साल के बचे हुए बीजों को दिशाओं की अपेक्षा अधिक मोटे तौर पर बोएं।
- मटर के पौधों पर फूलों की बूंदों या मटर की रेशेदार फलियों की निगरानी करें। ये बहुत अधिक गर्मी और/या पर्याप्त पानी नहीं होने के संकेत हैं।
- पुराने मटर के दाने न खाएं। मटर के बीज को कीटनाशकों से उपचारित किया जाता है जो उन्हें अखाद्य बनाते हैं।
