यदि आप बगीचे में काम करना पसंद करते हैं या सिर्फ कुछ रुपये बचाना चाहते हैं, तो अपनी खुद की अजवाइन उगाना शुरू करें! प्रक्रिया शुरू करने के लिए, स्टोर से अजवाइन का एक गुच्छा खरीदें और आधार काट लें। आप आधार को पानी में रख सकते हैं ताकि पौधा पुन: उत्पन्न हो जाए और नए पत्ते उगने लगे। आप बीज से पूरी तरह से नया अजवाइन का पौधा भी उगा सकते हैं। एक बार जब आपकी अजवाइन की शुरुआत पर्याप्त रूप से बढ़ जाती है, तो इसे एक इनडोर कंटेनर में लगा दें या इसे बाहर स्थानांतरित कर दें।
कदम
विधि १ का ३: डंठल से अजवाइन उगाना
चरण 1. अजवाइन का एक गुच्छा खरीदें जिसका आधार अभी भी जुड़ा हुआ है।
चूंकि आप बीज से अपनी अजवाइन शुरू नहीं करेंगे, किराने की दुकान या किसान बाजार से पहले से उगाई गई अजवाइन खरीद लें। अजवाइन का एक स्वस्थ दिखने वाला गुच्छा चुनें जिसमें जीवंत हरी पत्तियां हों।
दुर्भाग्य से, आप अजवाइन के पौधे को एक व्यक्तिगत अजवाइन के डंठल से दोबारा नहीं उगा सकते। यही कारण है कि अजवाइन को आधार के साथ खरीदना महत्वपूर्ण है।
चरण २। अजवाइन के नीचे से २ इंच (5.1 सेमी) का आधार काट लें।
अजवाइन को अच्छी तरह से धोकर गंदगी हटा दें और इसे कटिंग बोर्ड पर रख दें। एक तेज चाकू लें और बेस को हटाने के लिए अजवाइन को सावधानी से काट लें। नीचे से ट्रिम करें ताकि आपके पास अजवाइन उगाने के लिए 2 इंच (5.1 सेमी) का आधार हो। आप नई अजवाइन उगाने के लिए अलग-अलग डंठल का उपयोग नहीं करेंगे।
अजवाइन के डंठल खाएं या अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल करें।
स्टेप 3. बेस को थपथपाकर सुखाएं और इसे एक बाउल या जार में सेट करें।
बेस को किचन क्लॉथ या पेपर टॉवल से सुखाएं और सेलेरी बेस को बाउल या जार में सेट करें। सेलेरी बेस को इस तरह रखें कि जिस साइड को आपने काटा है वह ऊपर की ओर हो।
एक कटोरा या जार चुनें जो अजवाइन के आधार से दोगुना चौड़ा हो। इससे पौधे को बढ़ने के लिए जगह मिलती है।
चरण 4. अजवाइन बेस के 2/3 भाग को ढकने के लिए गर्म पानी डालें।
नल के पानी का उपयोग करें और कंटेनर को तब तक भरें जब तक कि पानी अजवाइन के बेस की तरफ न आ जाए। गर्म पानी ठंडे पानी की तुलना में पौधों की वृद्धि को प्रोत्साहित करने में अधिक प्रभावी होता है।
गर्म पानी का उपयोग न करें क्योंकि आप पौधे पर दबाव डालेंगे जो इसे नरम बना सकता है।
चरण 5. अजवाइन के साथ कंटेनर को एक उज्ज्वल स्थान पर रखें।
सेलेरी बेस के साथ कटोरी को धूप वाली खिड़की पर या कहीं ऐसी जगह पर रख दें कि उसे पूरे दिन प्राकृतिक रोशनी मिले। बढ़ने के लिए, आपके अजवाइन को हर दिन 6 से 7 घंटे धूप की जरूरत होती है।
यदि आपके स्थान को पर्याप्त प्रकाश नहीं मिलता है, तो संयंत्र के पास एक एलईडी या फ्लोरोसेंट लाइट लगाएं। फिर, यह सुनिश्चित करने के लिए प्रकाश चालू करें कि अजवाइन को दिन में कुल 6 या 7 घंटे प्रकाश मिले।
चरण 6. हर दूसरे दिन पानी बदलें और नए अंकुर के बढ़ने की प्रतीक्षा करें।
बैठते ही पानी स्थिर हो जाएगा, इसलिए इसे लगभग हर 2 दिन में डालें और इसे ताजे पानी से बदल दें। जब भी अजवाइन का बेस सूखने लगे तब और पानी डालें।
आप धीरे-धीरे सेलेरी बेस के ऊपर से छोटे हरे और पीले पत्ते निकलते हुए देखेंगे। इसमें लगभग 5 या 6 दिन लगने चाहिए।
युक्ति:
पहले कुछ दिनों के बाद पानी की जांच करें। अजवाइन का आधार बहुत सारा पानी सोख सकता है, इसलिए आपको इसे सूखने से बचाने के लिए अतिरिक्त पानी डालना पड़ सकता है।
चरण 7. अजवाइन का आधार 1 सप्ताह बाद मिट्टी से भरे गमले में लगाएं।
एक बार जब आपका अजवाइन का आधार लगभग 1 सप्ताह तक पानी में बढ़ रहा है, तो आपको बीच में कई छोटे पत्ते और अंकुर दिखाई देंगे। चूंकि अजवाइन के पौधे को मिट्टी से पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, इसलिए बगीचे की मिट्टी से भरा लगभग 2/3 बर्तन भरें और उसमें अजवाइन का आधार डालें। आधार को मिट्टी से ढक दें ताकि केवल छोटे अंकुर दिखाई दें और फिर नए पौधे को पानी दें।
