स्प्रिंग अनियन हल्के प्याज होते हैं जिन्हें सलाद में कच्चा खाया जा सकता है या स्वाद बढ़ाने के लिए फ्राइज़ और सूप में मिलाया जा सकता है। वे हरे प्याज या स्कैलियन के समान होते हैं, लेकिन उनके आधार पर एक छोटा बल्ब होता है। कुछ देशों में, जैसे कि इंग्लैंड, सभी हरे प्याज को वसंत प्याज कहा जाता है। आप वसंत प्याज को बीज या बल्ब से उगा सकते हैं। एक बार लगाए जाने के बाद यह महत्वपूर्ण है कि आप पौधों को बढ़ने में मदद करने के लिए मिट्टी को नम और खरपतवार मुक्त रखें।
कदम
विधि १ का ३: बीज से उगाना
चरण 1. अपने बगीचे में एक खुले क्षेत्र का चयन करें जिसमें भरपूर धूप मिले।
वसंत प्याज को सूरज की रोशनी के लिए सख्त आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन बढ़ने के लिए उन्हें कम से कम आंशिक सूर्य की आवश्यकता होती है।
वैकल्पिक रूप से, आप वसंत प्याज को घर के नजदीक एक छोटे बर्तन या खिड़की के बगीचे में उगा सकते हैं।
चरण 2. अपने बगीचे में मिट्टी को तोड़ दें।
वसंत प्याज ढीली मिट्टी में पनपते हैं जो अच्छी तरह से निकलती है। मिट्टी पर आधारित मिट्टी या अन्य भारी, घनी मिट्टी अच्छी तरह से काम नहीं कर सकती है। जिस दिन आप अपने प्याज बोते हैं, उस दिन मिट्टी को तोड़ने के लिए आप एक ट्रॉवेल का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे धीरे-धीरे कई हफ्तों तक हर दिन प्लॉट पर रेक करके पूरा कर सकते हैं।
चरण 3. अपनी मिट्टी में उर्वरक डालें।
बीज बोने से एक सप्ताह पहले, मिट्टी में एक सामान्य उर्वरक डालें। यदि आप उद्यान रसायनों के सेवन के संभावित प्रभावों के बारे में चिंतित हैं, तो आप जैविक उर्वरक का उपयोग करना पसंद कर सकते हैं। जैसे ही आप इसे तोड़ते हैं, उर्वरक को मिट्टी में मिला दें।
चरण 4. अपनी मिट्टी के पीएच का परीक्षण करें।
आपकी मिट्टी कितनी अम्लीय या तटस्थ है, यह निर्धारित करने के लिए लिटमस पेपर या किसी अन्य परीक्षण किट का उपयोग करें। वसंत प्याज को बढ़ने के लिए 6.3 से 6.8 के बीच पीएच स्तर की आवश्यकता होती है।
आप मिट्टी में खाद या कम्पोस्ट डालकर पीएच को कम कर सकते हैं और मिट्टी में चूना डालकर पीएच बढ़ा सकते हैं।
चरण 5. मार्च और जुलाई के बीच बीज बोएं।
जब मौसम मध्यम होता है तो वसंत प्याज के बीज सबसे अच्छे अंकुरित होते हैं। मौसम के आखिरी ठंढ के बाद तक प्रतीक्षा करें, लेकिन गर्मी के सबसे गर्म दिनों तक विलंब न करें।
वैकल्पिक रूप से, आप देर से गर्मियों या शुरुआती शरद ऋतु के महीनों में वसंत प्याज की शीतकालीन-हार्डी किस्म लगा सकते हैं। इन प्याज को बढ़ने में अधिक समय लगेगा और मार्च और मई के बीच कभी-कभी शुरुआती वसंत में कटाई की जाएगी।
चरण 6. उथले छेद खोदें।
छेद अधिक से अधिक नहीं होने चाहिए 1⁄2 इंच (1.3 सेमी) गहरा। छेद खोदने के लिए अपनी उंगली या एक छोटी सी ड्रिल का प्रयोग करें। बीजों को गड्ढों में डालें।
चरण 7. बीजों को अलग रखें।
प्याज को बढ़ने और परिपक्व होने के लिए पर्याप्त जगह देने के लिए बीजों को लगभग 2 इंच (5.1 सेमी) अलग रखें। यदि आप वसंत प्याज की कई पंक्तियाँ लगा रहे हैं, तो पंक्तियों के बीच 6 इंच (15 सेमी) से कम नहीं होना चाहिए।
चरण 8. बीज को मिट्टी से ढक दें।
एक बार जब आप बीज लगा लेते हैं, तो उन्हें लगभग से ढक देना चाहिए 1⁄2 इंच (1.3 सेमी) मिट्टी। मिट्टी की यह परत पक्षियों जैसे तत्वों और प्राकृतिक शिकारियों से बीजों की रक्षा करेगी।
चरण 9. बीज बिखेर दें।
एक छोटा सा छेद खोदने और प्रत्येक बीज बोने के बजाय, आप बीज को बगीचे के भूखंड में बिखेर सकते हैं। इन्हें पतला-पतला बिखेर कर रखें, और खत्म होने पर मिट्टी में दबा दें। इन बीजों को ढक दें 1⁄2 इंच (1.3 सेमी) मिट्टी।
यह विधि काम करती है क्योंकि वसंत प्याज आमतौर पर काटा जाता है जबकि वे अभी भी अपेक्षाकृत छोटे होते हैं। इसका मतलब है कि उन्हें बढ़ने के लिए बहुत अधिक जगह की आवश्यकता नहीं है।
विधि २ का ३: फिर से उगाना स्टोर से खरीदा हुआ हरा प्याज
Step 1. हरे प्याज़ को काटकर उसकी जड़ें रख लें।
यदि आपने स्टोर से वसंत प्याज खरीदा है, तो आप जड़ों को बचा सकते हैं और उन्हें फिर से लगा सकते हैं। अपने खाना पकाने में वसंत प्याज का इस्तेमाल करने के बाद, जड़ को लगभग काट लें 1⁄2 अंत से इंच (1.3 सेमी)।
चरण 2. जड़ों को पानी में रखें।
हरे प्याज़ की जड़ों को काटने के बाद, उन्हें पानी में डाल दें, जिसमें अंकुर चिपके हुए हों। कुछ ही दिनों में आपको कुछ नई ग्रोथ नजर आने लगेगी। फिर वे आपके बगीचे या छोटे प्लांटर में लगाए जाने के लिए तैयार हैं।
चरण 3. छोटे छेदों की एक पंक्ति खोदें।
छेद इतना गहरा होना चाहिए कि वह पूरी तरह से जड़ों को ढक सके। प्याज को कम से कम 1 इंच (2.5 सेंटीमीटर) अलग रखें।
यदि आप प्याज की एक से अधिक पंक्ति लगा रहे हैं, तो पंक्तियाँ कम से कम 6 इंच (15 सेमी) अलग होनी चाहिए।
चरण 4. प्रत्येक छेद में एक बल्ब लगाएं।
जड़ों को पूरी तरह से ढंकना चाहिए और अंकुर मिट्टी से चिपके रहना चाहिए।
विधि 3 का 3: वसंत प्याज की देखभाल और कटाई
स्टेप 1. मिट्टी के सूख जाने पर प्याज को पानी दें।
यदि आप देखते हैं कि प्याज के आसपास की मिट्टी सूखी है, तो आपको उस क्षेत्र को पानी देना चाहिए। अपने स्प्रिंग अनियन को वाटरिंग कैन से पानी के साथ या एक हल्के शॉवर सेटिंग के लिए एक नली सेट के साथ छिड़कें। सावधान रहें कि अधिक पानी या बीज को पानी में न डालें। इसका परिणाम कमजोर स्वाद के साथ बड़े प्याज में हो सकता है।
चरण 2. क्षेत्र को खरपतवारों से मुक्त रखें।
आपके बगीचे में जितने अधिक खरपतवार होंगे, उतना ही आपके प्याज को पोषक तत्वों और नमी के लिए उनसे मुकाबला करना होगा। सबसे मजबूत वसंत प्याज एक खरपतवार मुक्त जगह में उगेंगे।
- खरपतवार निकालने के लिए व्यापक रासायनिक खरपतवार नाशक लगाने के बजाय जड़ों को बाहर निकालें या हाथ से खरपतवारों को काट लें।
- वैकल्पिक रूप से, आप खरपतवारों को जड़ लेने से रोकने के लिए समय-समय पर मिट्टी को धीरे-धीरे रेक कर सकते हैं।
चरण 3. गीली घास बिछाएं।
गीली घास नमी बनाए रखेगी और मिट्टी को बहुत जल्दी सूखने से बचाएगी। यह कई खरपतवारों को भी दबा देता है, उन्हें संसाधनों के लिए प्रतिस्पर्धा करने से रोकता है। अपने बल्बों के चारों ओर गीली घास लगाएं, लेकिन उन्हें पूरी तरह से ढकें नहीं।
चरण 4. आवश्यकतानुसार पानी में घुलनशील, तरल उर्वरक लगाएं।
आमतौर पर, वसंत प्याज उर्वरक के उपयोग से बचने के लिए पर्याप्त जल्दी और दिल से पर्याप्त परिपक्व होते हैं। यदि मौसम विशेष रूप से शुष्क और असहयोगी है; हालांकि, आपको उन्हें पोषक तत्वों को बढ़ावा देने के लिए उर्वरक लगाने की आवश्यकता हो सकती है।
चरण 5. कीट समस्याओं के लिए अपने पौधों की निगरानी करें।
वसंत प्याज जल्दी परिपक्व हो जाते हैं, इसलिए वे अन्य प्याज की किस्मों की तरह कीटों से पीड़ित नहीं होते हैं। यदि आप कीटों को नोटिस करते हैं, तो प्रभावित फसल को मारने या उन्हें भगाने के लिए जैविक कीटनाशक का प्रयोग करें।]
प्याज की मक्खियों को अपने प्याज के पौधों को फैलाने के साथ-साथ प्रत्येक पौधे के चारों ओर की मिट्टी को नीचे धकेल कर मक्खियों को अंडे देने से रोकने के लिए प्रबंधित किया जा सकता है। एक अन्य निवारक मिट्टी के साथ रेत की एक हल्की कोटिंग को मिलाना है।
चरण 6. रोग के लक्षणों के लिए देखें।
वसंत प्याज बहुत बार बीमारी का शिकार नहीं होते हैं, लेकिन कभी-कभी गर्दन की सड़ांध और सफेद सड़ांध बल्बों पर उग सकती है। यदि ये मोल्ड विकसित हो जाते हैं, तो संक्रमित प्याज को हटा दें ताकि रोग स्वस्थ लोगों में न फैले।
हर साल पर्याप्त मिट्टी की निकासी और फसलों को घुमाकर इन बीमारियों को अक्सर कम किया जा सकता है या रोका जा सकता है।
चरण 7. हरे प्याज़ की कटाई 8 सप्ताह के बाद करें।
वसंत प्याज आमतौर पर खाने के लिए तैयार होते हैं जब वे लगभग की मोटाई के साथ 6 इंच (15 सेमी) ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं 1⁄2 इंच (1.3 सेमी)। इसमें आमतौर पर लगभग 8 सप्ताह लगते हैं, लेकिन कुछ में कुछ सप्ताह अधिक लग सकते हैं।
आप अपने वसंत प्याज को इस बिंदु से आगे बढ़ने की अनुमति दे सकते हैं, लेकिन 1 इंच (2.5 सेमी) के व्यास तक पहुंचने के बाद आपको उन्हें खींच लेना चाहिए। अन्यथा, स्वाद कमजोर होगा।
Step 8. पूरा प्याज निकाल लें।
प्याज को आधार पर पकड़ें, मिट्टी के शीर्ष के करीब और धीरे से प्याज को जमीन से बाहर निकालें। वैकल्पिक रूप से, आप पूरे प्याज को खोदने के लिए एक छोटे से फावड़े का उपयोग कर सकते हैं।
वैकल्पिक रूप से, आप प्याज के शीर्ष को काट सकते हैं और जड़ को लगा छोड़ सकते हैं। इस तरह आप वास्तव में पौधे को नहीं हटाएंगे और प्याज बढ़ते रहेंगे।
वीडियो - इस सेवा का उपयोग करके, कुछ जानकारी YouTube के साथ साझा की जा सकती है।
टिप्स
- आप वसंत प्याज को घर के अंदर भी उगा सकते हैं। एक साफ, मध्यम आकार के बर्तन या मिट्टी की मिट्टी से भरे कंटेनर में 1 इंच (2.5 सेंटीमीटर) के अलावा हरे प्याज़ को जगह दें। अपने वसंत प्याज को उसी मूल देखभाल के साथ प्रदान करें जो आप उन्हें बाहर देते हैं।
- आप हर 3 से 4 सप्ताह में वसंत प्याज लगाना जारी रख सकते हैं। इस तरह आपको साल भर लगातार फसल मिलेगी।
