हम सभी उस क्षण को जानते हैं जब आप अपना फ्रीजर खोलते हैं और कुछ अज्ञात और प्राचीन भोजन आपको चोट पहुँचाते हैं। अपने फ्रीजर को एक आपदा क्षेत्र से एक ऐसे स्थान में बदल दें जो वास्तव में कुछ सरल तरकीबों का उपयोग करके आपको खाना बनाने और खाने में मदद करता है। सुनिश्चित करें कि आपके सभी आइटम पैक किए गए हैं और आपकी भंडारण क्षमता को अधिकतम करने के लिए लेबल किए गए हैं। फिर, एक सहज फ्रीजर व्यवस्था बनाने के लिए डिब्बे और बैग का उपयोग करके व्यवस्थित करें। अभी आयोजन में थोड़ा समय व्यतीत करने से भविष्य में आपका इतना समय बचेगा।
कदम
विधि 1: 2 में से: भोजन की पुन: पैकेजिंग और लेबलिंग
चरण 1. सब कुछ बाहर निकालो और पुराने भोजन को फेंक दो।
खाना हमेशा के लिए नहीं रहता, यहां तक कि फ्रीजर में भी। जमे हुए बर्गर का वह पुराना बैग जो पिछले दस वर्षों से है, पिछली गर्मियों के पॉप्सिकल्स - आप शायद अपने फ्रीजर में मौजूद सभी सामानों को तब तक नहीं जानते जब तक कि आप काउंटर पर सब कुछ नहीं निकाल लेते। उस भोजन को फेंक दें जो बहुत अधिक फ़्रीज़र जल गया हो (बर्फ़ क्रिस्टल में फीका पड़ा हुआ और ढंका हुआ) और वह सामान जो आप कभी नहीं खाएंगे।
- भले ही फ्रीजर में जला हुआ खाना खाने के लिए सुरक्षित है, लेकिन इसका स्वाद अच्छा नहीं होगा।
- एक बार जब आपका फ्रीजर खाली हो जाता है, तो यह किसी भी ड्रिप या स्पिल को साफ करने का एक शानदार अवसर होता है।
चरण 2. वस्तुओं को उनके बक्से से हटा दें ताकि वे कम जगह ले सकें।
आपके द्वारा खरीदे गए बॉक्स में आइटम स्टोर करने का कोई कारण नहीं है। यदि बॉक्स पहले ही खोला जा चुका है, तो फ्रीजर के जलने से बचने के लिए अपने भोजन को एक एयरटाइट कंटेनर में दोबारा पैक करें। आप एक वैक्यूम सीलर का उपयोग कर सकते हैं, या बस एक बैग से हवा को ध्यान से निचोड़ सकते हैं।
- के बारे में छोड़ दो 1⁄2 1 इंच (1.3 से 2.5 सेमी) के लिए हेडस्पेस तक भोजन को जमने पर विस्तार करने के लिए ताकि आप कंटेनर को न तोड़ें।
- यदि आप खाना पकाने के निर्देशों के लिए बॉक्स चाहते हैं, तो आप हमेशा दिशाओं के हिस्से को काट सकते हैं और इसे कंटेनर पर टेप कर सकते हैं, लेबल पर दिशा-निर्देश लिख सकते हैं, या बाद में ऑनलाइन दिशा-निर्देश देख सकते हैं।
चरण ३. अपने आइटमों को सपाट रूप से फ्रीज करें ताकि वे बेहतर तरीके से फिट हों।
आप अपने सामान को गैलन या क्वार्ट-आकार के बैग में समतल कर सकते हैं। सबसे पहले, अपने भोजन, जैसे सूप या पिसा हुआ मांस, को फ्रीजर बैग में रखें और सारी हवा निकाल दें। इसे जमने के लिए फ्रीजर में फ्लैट करके रख दें।
एक बार जब वे सपाट हो जाते हैं, तो आप उन्हें लंबवत रूप से ढेर कर सकते हैं और उन्हें एक बॉक्स या पत्रिका धारकों में दर्ज कर सकते हैं। आपका फ्रीजर फाइलिंग कैबिनेट की तरह ही व्यवस्थित होगा।
चरण 4. अपने सभी कंटेनरों को सामग्री और तारीख के साथ लेबल करें।
अपने फ्रीजर के पिछले हिस्से में कुछ भूलना इतना आसान है, इसे महीनों बाद बाहर निकालें, और पता नहीं कि यह क्या है। कंटेनरों को उनकी सामग्री के साथ फ्रीज करने से पहले, जिस तारीख को आप इसे फ्रीज कर रहे हैं, और आपको खाना कब तक खाना चाहिए, लेबल करके अपने भविष्य को बचाएं।
- आप एक विशेष लेबल निर्माता का उपयोग कर सकते हैं, या बस कंटेनर के बाहर थोड़ा सा नीला टेप लगा सकते हैं और एक स्थायी मार्कर के साथ लिख सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि आपके लेबल बाहर की ओर हैं, इसलिए आपको कुछ खाने के लिए यह पता लगाने के लिए अपने फ़्रीज़र के माध्यम से पंजा नहीं करना पड़ेगा।
विधि २ का २: डिब्बे और बैग के साथ आयोजन
चरण 1. श्रेणी के अनुसार डिब्बे में समूह भोजन।
स्पष्ट प्लास्टिक के डिब्बे का प्रयोग करें जो आपके फ्रीजर के अधिकतम उपयोग के लिए ढेर हो जाएं। एक ही डिब्बे में एक ही श्रेणी में खाना डालें। उदाहरण के लिए, आपके पास मीट के लिए एक बिन, सूप के लिए दूसरा और सब्जियों के लिए दूसरा हो सकता है। इस तरह आप जिस भोजन की तलाश कर रहे हैं उसे आसानी से ढूंढ और निकाल सकते हैं।
- आप यह सुनिश्चित करने के लिए डिब्बे खरीदने से पहले अपने फ्रीजर को मापना चाहेंगे कि वे फिट हैं।
- यदि आपके पास चेस्ट फ्रीजर है, तो खुले डिब्बे या क्रेट आपके फ्रीजर को डिब्बों में विभाजित करने में मदद करते हैं।
- यदि अलमारियां आपके नए बिन सिस्टम के रास्ते में आ रही हैं, तो आप उन्हें बाहर निकाल सकते हैं।
- मल्टी-डोर फ्रीजर में निवेश करें; मल्टी-डोर फ्रीजर में खाद्य पदार्थों को व्यवस्थित और फ्रीज करना आसान है।
चरण 2। जमे हुए सब्जियों को पुनर्निर्मित दूध गैलन में डालें।
यदि आपके पास मटर या मकई की तरह हर समय उपयोग की जाने वाली सब्जियां हैं, तो उन्हें धोए हुए दूध गैलन में रखने से आप उन्हें आसानी से निकाल सकते हैं। सबसे पहले, अपनी सब्जियों को कुकी शीट पर फ्लैट करें, और एक बार जब वे जम जाएं, तो उन्हें कंटेनर में डालें। उन्हें सीधे गैलन कंटेनर में जमा न करें, या आपको उन्हें फिर से बाहर निकालने में परेशानी हो सकती है।
आप आसानी से अपने फ्रीजर से गैलन को उसके हैंडल का उपयोग करके बाहर निकाल सकते हैं और एक भाग को बाहर निकाल सकते हैं।
चरण 3. पूरे कंटेनर को डीफ़्रॉस्ट करने से बचने के लिए अलग-अलग सर्विंग्स को फ्रीज करें।
भोजन और सामग्री को समय से पहले अलग कर लें और उन्हें अपने बैग या कंटेनर में जमा दें। उदाहरण के लिए, बेकन के पूरे पैक को फ्रीज करने के बजाय, प्लास्टिक रैप में कुछ स्लाइस लपेटें ताकि आप स्लाइस को छीलने के लिए पूरे पैक को डीफ्रॉस्ट करने के बजाय सीधे फ्रोजन से पका सकें।
एक साथ कई सर्विंग्स तैयार करना और अलग-अलग हिस्सों को फ्रीज करना आपको बाद में खाना पकाने के समय को बचा सकता है।
चरण 4. अपने फ्रीजर में वस्तुओं की एक सूची रखें।
यदि आप अपने आप को भूल जाते हैं कि आपके पास क्या है और आपको सबसे पहले क्या खाना चाहिए, तो अपने जमे हुए सामानों की एक सूची अपने फ्रीजर के ठीक बाहर रखें। जबकि आपके फ्रिज में हर चीज की एक सूची रखना वास्तव में संभव नहीं है, फ्रीजर में चीजों का ट्रैक रखना बहुत आसान है, क्योंकि वे वहां बहुत अधिक समय तक रहते हैं।
- जब भी आप फ्रीजर में कुछ फेंकते हैं, तो इसे सूची में जोड़ें, और खाने के बाद इसे खरोंच कर दें।
- यह विशेष रूप से सहायक हो सकता है यदि आपके पास रसोई के बाहर भोजन के साथ एक अतिरिक्त फ्रीजर है जिसे आप भूल जाते हैं।
टिप्स
- यदि आपके पास एक पुराना फ्रीजर है, तो आपको इसे मैन्युअल रूप से डीफ़्रॉस्ट करना पड़ सकता है।
- फ्रीजर के क्रिस्टल को रोकने के लिए आपके फ्रीजर के दरवाजे को एक एयरटाइट सील बनाना चाहिए।
