कद्दू का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है। यदि आप कद्दू के साथ खाना बना रहे हैं, तो आपको पहले अपने कद्दू को साफ करना होगा। आप नक्काशी के लिए कद्दू के अंदर के हिस्से को भी साफ करना चाह सकते हैं। थोड़े से धैर्य और सही उपकरणों के साथ कद्दू को साफ करना काफी आसान है। सुरक्षित रहना सुनिश्चित करें। आप कद्दू को तराशते समय घायल नहीं होना चाहते।
कदम
विधि १ का ३: पकाने के लिए कद्दू को साफ करना
चरण 1. किसी भी सड़े हुए हिस्से के लिए कद्दू का निरीक्षण करें।
आपको इसे स्टोर में कद्दू खरीदने से पहले और घर आने पर दोबारा करना चाहिए। आप एक ऐसा कद्दू खरीदना चाहते हैं जो पूरे रंग और बनावट में समान हो। कद्दू के गहरे, गूदे वाले हिस्से सड़ने का संकेत देते हैं।
यदि आप देखते हैं कि कद्दू के कुछ हिस्से घर लाने के बाद सड़ गए हैं, तो कद्दू पकाने से पहले इन हिस्सों को चाकू से काट लें।
चरण 2. कद्दू के बाहरी हिस्से को वेजिटेबल ब्रश से स्क्रब करें।
यदि आपके पास वेजिटेबल ब्रश नहीं है, तो एक खुरदुरा, साफ कपड़ा काम करना चाहिए। यह किसी भी गंदगी और मलबे को ढीला करने में मदद करेगा, जिससे आप आसानी से किसी भी दूषित पदार्थ को धो सकते हैं। आपको यहां पानी का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। आप कद्दू को बाद में धो देंगे।
- कद्दू बहुत बड़े हो सकते हैं, इसलिए इसके लिए थोड़ा धैर्य चाहिए। कद्दू की पूरी सतह को साफ़ करना सुनिश्चित करें।
- ध्यान रहे कि ज्यादा जोर से स्क्रब न करें। आप कद्दू की त्वचा को खुरच कर खत्म नहीं करना चाहते हैं।
चरण 3. किसी भी गंदगी को हटाने के लिए कद्दू को पानी के नीचे धो लें।
आप यहां केवल नल के पानी का उपयोग कर सकते हैं। बस अपने सिंक में नल के नीचे कद्दू चलाएं। कद्दू को सभी तरफ से कुल्ला करने के लिए आवश्यकतानुसार पलटना सुनिश्चित करें।
अगर आपको कद्दू पर कोई गंदगी या मलबा चिपका हुआ दिखाई दे, तो उसे अपनी उंगलियों या एक साफ कपड़े से धीरे से रगड़ें।
स्टेप 4. कद्दू को आधा काट लें।
एक बार जब आप कद्दू की सतह को साफ कर लेते हैं, तो आप कद्दू को आधा काट लें। एक तेज चाकू का उपयोग करके कद्दू को बीच में से काट लें जो समान रूप से स्लाइस करते हैं। धीमी गति से चलना सुनिश्चित करें और गलती से खुद को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए अपनी उंगलियों को ब्लेड से दूर रखें।
चरण 5. बीज हटा दें।
एक दाँतेदार चम्मच, जैसे कि एक अंगूर का चम्मच, कद्दू के बीज को हटाने के लिए बहुत अच्छा काम करता है। आप एक आइसक्रीम स्कूप का भी उपयोग कर सकते हैं। कद्दू के प्रत्येक आधे हिस्से के अंदर चम्मच को खुरचें। अंदर से सारे बीज निकाल दें।
- एक बार जब आप बीज निकाल दें, तो आपका कद्दू पकाने के लिए तैयार है।
- कद्दू को तराशते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि अंदर की दीवारें बहुत चिकनी हों। कद्दू को पकाने के लिए साफ करते समय यह आवश्यक नहीं है। यदि पक्ष असमान या थोड़े गूदे हों तो ज्यादा चिंता न करें। बस सुनिश्चित करें कि सभी बीज निकल जाएं।
विधि २ का ३: नक्काशी के लिए कद्दू के अंदर के बीज निकालना
चरण 1. अपने कद्दू का निरीक्षण करें और कुल्ला करें।
यहां तक कि अगर आप कद्दू नहीं खा रहे हैं, तो आपको नक्काशी करने से पहले उसका निरीक्षण करना चाहिए और उसे साफ करना चाहिए। आप चाहते हैं कि आपका कद्दू नक्काशी के लिए संभालने से पहले साफ हो।
- चाकू से कद्दू पर किसी भी गूदे या फफूंदीदार धब्बे को हटा दें।
- कद्दू को वेजिटेबल ब्रश या साफ, खुरदुरे कपड़े से रगड़ें। फिर, किसी भी गंदगी को दूर करने के लिए कद्दू को पानी के नीचे चलाएं।
चरण 2. अपने कद्दू को कमरे के तापमान तक पहुंचने दें।
अगर आप अपना कद्दू बाहर से लाए हैं, तो यह थोड़ा ठंडा हो सकता है। कद्दू को कमरे के तापमान तक बैठने दें। आप अपने हाथ का उपयोग यह पता लगाने के लिए कर सकते हैं कि कद्दू का तापमान कमरे के तापमान से मेल खाता है या नहीं। कद्दू को कमरे के तापमान पर तराशना सबसे आसान है।
चरण 3. कद्दू में से एक छेद करें।
शुरू करने के लिए कद्दू के नीचे एक छेद बनाना वास्तव में आसान और सुरक्षित है, लेकिन शीर्ष पर नक्काशी करना पारंपरिक तरीका है। नीचे के रास्ते का उपयोग करके, आप कद्दू के निचले हिस्से को अंदर से चिकना कर सकते हैं जहाँ आप बाद में अपनी मोमबत्ती लगाएंगे। इससे मोमबत्ती के ऊपर गिरने का खतरा कम हो जाता है, जिससे आग लग सकती है।
- कद्दू को बग़ल में घुमाएं और कद्दू के तल पर एक बड़े छेद का पता लगाने के लिए चाकू का उपयोग करें। आपका उद्घाटन इतना बड़ा होना चाहिए कि आप कद्दू के अंदर आसानी से पहुंच सकें। एक छोटा चाकू लें और धीरे से छेद के चारों ओर काट लें, और फिर अपने चाकू का उपयोग नीचे की ओर निकालने के लिए करें।
- अपना चाकू लें और इसका इस्तेमाल कद्दू के निचले हिस्से को समतल करने के लिए करें। कद्दू के नीचे से अतिरिक्त बीज और तार काट लें, एक साफ लाइन काटने का प्रयास करते हुए। आप एक समतल सतह बनाने की कोशिश कर रहे हैं जिस पर आप एक मोमबत्ती रखेंगे।
चरण 4। बीज को चम्मच या अपने हाथों से खोदें।
अब आप कद्दू तक पहुंच सकते हैं और बीज खोद सकते हैं। एक चम्मच, विशेष रूप से एक दाँतेदार चम्मच, यहाँ सबसे अच्छा काम करता है। यदि आप कद्दू नक्काशी किट का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको किट के साथ एक दाँतेदार चम्मच मिला होगा। आप एक आइसक्रीम स्कूप का भी उपयोग कर सकते हैं। कुछ लोग बीज को खोदने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करना पसंद करते हैं।
- अपने हाथों या चम्मच से सारे बीज निकाल लें। सुनिश्चित करें कि जब आप काम पूरा कर लें तो कद्दू में कोई बीज नहीं बचे हैं।
- यदि आप बीज को बाद में भूनने के लिए सहेज रहे हैं, तो उन्हें सुरक्षित स्थान पर रखना सुनिश्चित करें।
चरण 5. अंदर की दीवार को चिकना करें।
एक क्ले मॉडलिंग टूल का उपयोग करें, जो आम तौर पर आंतरिक दीवारों को चिकना करने के लिए कद्दू नक्काशी किट के साथ आता है। यदि आपके पास एक नहीं है तो आप किसी शिल्प की दुकान पर क्ले मॉडलिंग टूल भी खरीद सकते हैं। कद्दू की दीवारों के साथ उपकरण चलाएं, तार हटा दें और दीवारों को समग्र रूप से चिकना बना दें।
दीवारों को चिकना करने के बाद, कद्दू के किनारे पर बहुत सारे तार और गू फंस जाएंगे। इन्हें चम्मच से निकाल लें।
चरण 6. नीचे को वापस जगह पर रखें और ऊपर में एक छेद काट लें।
एक बार जब आप कद्दू को साफ कर लें, तो नीचे की जगह वापस रख दें। आप बस इसे अपने हाथों का उपयोग करके वापस जगह में दबाने में सक्षम होना चाहिए। फिर आप तने के पास, शीर्ष पर समान आकार का एक और छेद काट सकते हैं। आपका कद्दू अब हैलोवीन के लिए तैयार है।
विधि 3 में से 3: सुरक्षा सावधानियां बरतते हुए
चरण 1. सुनिश्चित करें कि आपका कार्य क्षेत्र सुरक्षित है।
जब आप चाकू से काम कर रहे हों, तो ध्यान रखें। सुनिश्चित करें कि आपका कार्य वातावरण सुरक्षित है ताकि आप चोट से बच सकें।
- अच्छी रोशनी वाली जगह पर काम करें। आप जो कर रहे हैं उसे देखने के लिए आपको अच्छी रोशनी की आवश्यकता है और गलती से खुद को काटने से बचें।
- जिस सतह पर आप काम कर रहे हैं वह सूखी होनी चाहिए। आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि आपके सभी नक्काशी उपकरण सूखे हैं।
चरण 2. कद्दू में धीरे-धीरे काटें।
कद्दू को पकाने या तराशने के लिए तैयार करने की कोई जल्दी नहीं है। बहुत जल्दी काटने से आसानी से फिसलन और चोट लग सकती है। कद्दू को तराशते समय धैर्य रखें और हमेशा धीरे-धीरे जाने का विकल्प चुनें। नक्काशी की प्रक्रिया में भागते समय आप घायल नहीं होना चाहते।
चरण 3. चोटों को जल्दी से ठीक करें।
उचित सावधानी बरतने पर भी चोट लग जाती है। यदि आप कद्दू काटते समय घायल हो जाते हैं, तो जटिलताओं को रोकने के लिए तेजी से कार्य करें।
- घायल क्षेत्र पर दबाव डालने के लिए एक साफ कपड़े या चीर का प्रयोग करें। आमतौर पर, एक कट से 5 से 10 मिनट में खून बहना बंद हो जाएगा।
- यदि आपके कट से खून बहना बंद नहीं होता है, या यदि आपको सुन्नता जैसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो तुरंत डॉक्टर से मिलें। आपको टांके या अन्य चिकित्सा उपचार की आवश्यकता हो सकती है।
