लफ्फा के पौधे का उपयोग अक्सर लूफै़ण बनाने के लिए किया जाता है - वे प्राकृतिक स्पंज जिनका उपयोग आप शॉवर में या अपने घर को साफ करने के लिए करते हैं। जब ये लौकी आपके बगीचे में उग रही हैं, तो ये खीरे की तरह दिखती हैं। वे कठोर सब्जियां हैं और बीज से उगाना आसान है; उन्हें बस बाहर कुछ जगह चाहिए और भरपूर धूप चाहिए। यदि आप अपना लफ्फा खुद काटते हैं, तो आपके पास एक स्पंज होगा जिसका उपयोग आपके शरीर, बर्तन, फर्श या यहां तक कि आपकी कार को धोने के लिए किया जा सकता है। यदि आप लफ्फा को जल्दी काटते हैं, तो आप इसे भून सकते हैं और इसे गर्मियों के कुछ बेहतरीन व्यंजनों में मिला सकते हैं।
कदम
3 का भाग 1: Luffa. के लिए रोपण और देखभाल
चरण 1. यदि आप ठंडी जलवायु में रहते हैं तो अप्रैल में अपने बीजों को घर के अंदर शुरू करें।
Luffa को बढ़ने के लिए लगभग 150-200 दिनों की गर्मी की आवश्यकता होती है, इसलिए बहुत से बागवानों को अपने बीज अंदर शुरू करने पड़ते हैं और फिर मौसम गर्म होने पर उन्हें बाहर ले जाना पड़ता है। छोटे ५ से ६ इंच (१३ से १५ सेंटीमीटर) के बर्तनों का प्रयोग करें, नम मिट्टी में २-३ बीज रोपें, और उन्हें भरपूर धूप दें।
जरूरत हो तो सनलैम्प का इस्तेमाल करें ताकि आपके बीजों को हर दिन 8 घंटे रोशनी मिले।
युक्ति:
आप कई नर्सरी और उद्यान केंद्रों पर लफ्फा के बीज खरीद सकते हैं। आप उन्हें ऑनलाइन भी मंगवा सकते हैं यदि आप उन्हें अपने नजदीकी आपूर्तिकर्ता से नहीं ढूंढ पा रहे हैं।
चरण 2. आखिरी वसंत ठंढ बीत जाने के बाद पौधों को बाहर ले जाएं।
यदि आप एक गर्म जलवायु में रहते हैं, तो आप अपने बीजों को बाहर शुरू करने में सक्षम हो सकते हैं, जब तक कि आपके पास पतझड़ या सर्दियों की ठंढ के आने से पहले लगभग 6 महीने का लगातार गर्म मौसम होगा। यदि आप ऐसे वातावरण में रहते हैं जो हमेशा ठंडा रहता है, आपके लफ्फा को विकसित करने के लिए एक ग्रीनहाउस सबसे अच्छा दांव हो सकता है।
यदि आप मुख्य रूप से स्पंज के रूप में उपयोग करने के लिए लफ्फा उगा रहे हैं, तो केवल 2-3 पौधों को आपको काम करने के लिए पर्याप्त देना चाहिए। 1 पौधा लगभग 6-7 लफ्फा पैदा करेगा।
चरण 3. लफ्फा को ऐसी जगह लगाएं जहां उन्हें हर दिन 8 घंटे सूरज की रोशनी मिले।
ऐसी जगह चुनें जहां बहुत अधिक धूप आती हो और जो तेज हवाओं से सुरक्षित हो। प्रत्येक पौधे या बीज के बारे में लगाया जाना चाहिए 3⁄4 इंच (1.9 सेमी) मिट्टी में गहरा और अगले पौधे से 1 फुट (12 इंच) दूर। यदि आपके पौधे पहले से ही गमलों में हैं, तो आप उन्हें गमलों में छोड़ सकते हैं या उन्हें जमीन में प्रत्यारोपित कर सकते हैं।
Luffa को बढ़ने के लिए बहुत जगह चाहिए; उनकी लताएं 30 फीट (360 इंच) तक लंबी हो सकती हैं! उन्हें एक जाली के पास रखना दाखलताओं को कहीं जाने के लिए देने का एक शानदार तरीका है ताकि वे आपके बगीचे के बाकी हिस्सों पर अतिक्रमण न करें।
चरण 4। पौधों को पानी दें जब शीर्ष 1 इंच (2.5 सेमी) मिट्टी स्पर्श करने के लिए सूख जाए।
अगर आपको हाल ही में बारिश नहीं हुई है तो हर 2-3 दिनों में लफ्फा के आसपास की मिट्टी की जाँच करें। यदि मिट्टी स्पर्श करने के लिए सूखी है, तो इसे तब तक पानी दें जब तक कि यह संतृप्त न हो जाए लेकिन मैला न हो।
यदि आप देखते हैं कि कोई पत्तियां भूरी हो रही हैं, तो यह एक संकेत है कि आपके पौधों को पर्याप्त पानी नहीं मिल रहा है।
चरण 5. कीटों से लड़ने के लिए देर से गर्मियों में पौधों को डायटोमेसियस पृथ्वी से धूल दें।
स्क्वैश और इसी तरह की सब्जियों को अक्सर परेशान करने वाले कीट देर से गर्मियों और शुरुआती गिरावट में दिखाई देते हैं। आप अपने स्थानीय गार्डन स्टोर या नर्सरी से डायटोमेसियस अर्थ खरीद सकते हैं। बस सुबह-सुबह मिट्टी और पत्तियों के ऊपर एक पतली परत छिड़कें, जबकि पौधा अभी भी ओसदार है।
आमतौर पर डायटोमेसियस अर्थ का केवल एक आवेदन पर्याप्त होना चाहिए, लेकिन यदि आप फिर से दिखाई देने वाले कीटों को नोटिस करते हैं, तो हर 3-4 दिनों में इसे फिर से लगाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
3 का भाग 2: लफ्फा की कटाई
चरण 1. अगर आप इसे खाना चाहते हैं तो बेल से लफ्फा निकाल लें।
वे गर्मियों में केवल कुछ हफ्तों के लिए खाने के लिए अच्छे होते हैं, इसलिए आपको उन्हें तब चुनना चाहिए जब वे छोटे और हरे हों। आप उन्हें वैसे ही तैयार और खा सकते हैं जैसे आप तोरी या अन्य समर स्क्वैश खाते हैं।
Luffa सबसे अच्छा स्वाद तब लेगा जब यह 4 इंच (10 सेमी) से कम लंबा होगा। यदि यह 4 से 6 इंच (10 से 15 सेमी) के बीच है, तो इसे खाने से पहले त्वचा को छील लें, क्योंकि उस अवस्था में त्वचा वास्तव में कड़वी होने लगती है।
खाना पकाने के विचार:
लौकी को भाप में पकाएं और झींगा के साथ परोसें; अन्य गर्मियों की सब्जियों के साथ लफ्फा को भूनें; या एक स्वादिष्ट सूप बनाने के लिए नारियल के शोरबा में लफ्फा मिलाएं।
स्टेप 2. लौकी को बेल पर तब तक छोड़ दें जब तक कि लौकी का छिलका गहरा पीला या भूरा न हो जाए।
रंग बदलने के अलावा, जब आप इसे अपने हाथों में पकड़ेंगे तो लफ्फा वास्तव में हल्का महसूस होगा। आम तौर पर, पहली गिरावट ठंढ की उम्मीद से ठीक पहले लफ्फा फसल के लिए तैयार हो जाएगा।
जब तक फसल का समय नहीं हो जाता है, तब तक लौकी को बेल पर छोड़ना महत्वपूर्ण है, अन्यथा लफ्फा का पौधा सड़ना शुरू हो जाएगा और अब स्पंज के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।
चरण 3. बेल के लफ्फा को ढीला खींचने के बजाय मोड़ें।
एक बार जब आप लफ्फा निकालने के लिए तैयार हो जाएं, तो इसे अपने हाथों में धीरे से पकड़ें और इसे तब तक मोड़ें जब तक कि बेल से अलग न हो जाए। यदि आप लफ्फा खींचते हैं, तो आप बेल को नुकसान पहुंचाने का जोखिम उठाते हैं।
लफ्फाजी की त्वचा कभी-कभी थोड़ी चुभती भी हो सकती है। यदि यह आपको परेशान करता है, तो बागवानी दस्ताने पहनें।
चरण 4। किसी भी लफ्फा को खाद दें जिसे आप खाने या स्पंज के रूप में उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं।
बेल पर अप्रयुक्त लफ़्ज़ों को सड़ने के लिए छोड़ने के बजाय, उन्हें मोड़ दें और उन्हें खाद के ढेर में मिला दें। वे आपके अन्य पौधों को खिलाने में मदद कर सकते हैं और इस तरह से कई कीटों को आकर्षित नहीं करेंगे।
यदि आपके पास अपना खुद का खाद ढेर नहीं है, तो कई समुदायों के पास ऐसे कार्यक्रम हैं जो आपके लिए खाद के सामान एकत्र करेंगे। यह एक विकल्प है या नहीं यह देखने के लिए अपनी स्थानीय नगरपालिका के साथ ऑनलाइन जाँच करें।
3 का भाग 3: अपना खुद का लूफै़ण स्पंज बनाना
चरण 1. स्पंज को नीचे से बेनकाब करने के लिए बाहरी त्वचा को लफ्फा से बाहर निकालें।
अगर त्वचा आसानी से नहीं निकल रही है, तो लुफ़ा को रोलिंग पिन या कुछ इसी तरह से मारने का प्रयास करें। इससे त्वचा में दरार आनी चाहिए और इसे आसानी से गिरना चाहिए। यदि आपको त्वचा को छीलने में कठिनाई हो रही है, तो आप त्वचा को काटने के लिए साफ कैंची का भी उपयोग कर सकते हैं।
लफ्फा थोड़ा बदबूदार हो सकता है, इसलिए इसे बाहर आँगन में या पिछवाड़े में छीलें।
चरण २। लफ्फा से बीजों को हिलाएं और अगले साल बोने के लिए अलग रख दें।
लफ्फा को जमीन से टकराने या बीजों को हटाने के लिए कुछ कठिन करने से डरो मत! जितना हो सके बाहर निकालो, लेकिन चिंता मत करो अगर वहाँ कुछ बचे हैं - वे बाद में बाहर आ जाएंगे जब आप लफ्फा धोते हैं।
अगले वसंत तक उन्हें सुरक्षित रखने के लिए बीज को एक पेपर बैग में रखें। आप कुछ ऐसे दोस्तों को भी दे सकते हैं जो लफ्फा उगाने में रुचि रखते हैं।
चरण 3. पौधे से रस निकालने के लिए लफ्फा को साबुन के पानी से धो लें।
एक बड़े कटोरे में गर्म पानी और 1 चम्मच (4.9 एमएल) डिशवाशिंग साबुन भरें। इन्हें तब तक मिलाएं जब तक ये झागदार न हो जाएं। लफ्फा को पानी में भिगोएँ, और फिर एक उच्च दबाव वाली नली से सूद के पानी को धो लें। तब तक धोते रहें जब तक कि पानी साफ न निकल जाए।
यदि आपके पास उच्च दबाव वाली नली नहीं है, तो अपने नल को जितना ऊंचा हो उतना चालू करें। इसमें थोड़ा अधिक समय लग सकता है, लेकिन फिर भी यह काम पूरा कर लेगा।
स्टेप 4. स्पंज को 2-3 दिनों के लिए धूप में सूखने दें, जब तक कि वे पूरी तरह से सूख न जाएं।
लफ्फा धोए जाने के बाद, उन्हें एक तौलिये या सुखाने की रैक पर रख दें और अगर मौसम अच्छा हो तो उन्हें बाहर रख दें। उन्हें हर दिन पलट दें ताकि प्रत्येक पक्ष को सूखने का मौका मिले। एक बार जब लफ्फा स्पर्श करने के लिए पूरी तरह से सूख जाते हैं, तो वे संग्रहीत या उपयोग के लिए तैयार होते हैं!
यदि आपके पास लफ्फा को सुखाने के लिए बाहर जगह नहीं है, तो उन्हें एक काउंटर पर रख दें, जहां संभव हो तो उन्हें बहुत अधिक धूप मिलेगी।
युक्ति:
लफ्फा को एक कपड़े के बैग में या किसी बंद जगह में स्टोर करें ताकि वे धूल में ढके नहीं। जब तक वे धूल से मुक्त और सूखे होते हैं, वे वर्षों तक चल सकते हैं।
टिप्स
- किसी के लिए एक अच्छा उपहार बनाने के लिए स्पा बास्केट में घर में उगाए गए लफ्फा को शामिल करें।
- यदि आप देखते हैं कि आपके लफ्फा से बदबू आने लगी है या वह गंदा लग रहा है, तो इसे धोने या बदलने की कोशिश करें।
