आप हर सुबह नाश्ते के लिए टेबल सेट करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं, लेकिन जब आपको मौका मिलता है, तो यह आपके दिन की शुरुआत में वास्तव में एक अच्छा स्पर्श जोड़ता है! अपनी टेबल को अपनी पसंद के अनुसार फैंसी या आरामदेह बनाएं। एक बुनियादी सेटिंग के लिए, आपको प्लेट, कटोरे, चांदी के बर्तन, मग और जूस के गिलास की आवश्यकता होगी। अधिक जटिल टेबल सेटिंग्स के लिए, कपड़े के नैपकिन, विभिन्न व्यंजनों के लिए अतिरिक्त बर्तन और स्वादिष्ट पेय पदार्थों से भरे कैरफ़ का उपयोग करें। जब आपके पास बहुत सारे मेहमान हों तो आप बुफे नाश्ता भी तैयार कर सकते हैं। आपके बहुत से निर्णय इस बात पर आधारित होंगे कि आपके पास कितनी बड़ी मेज है, लेकिन यदि आपके पास सीमित कमरा है, तब भी आप एक सुंदर तालिका प्रस्तुत कर सकते हैं।
कदम
विधि 1: 4 में से एक मूल नाश्ता तालिका सेट करना
चरण 1. मेहमानों के लिए प्लेट या कटोरे प्रदान करें, जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या परोस रहे हैं।
पैनकेक या अंडे और टोस्ट जैसे भोजन के लिए, प्रत्येक अतिथि को एक डिनर प्लेट प्रदान की जानी चाहिए। यदि आप दलिया या अनाज परोस रहे हैं, तो सभी को एक कटोरा दें। अगर आप दोनों तरह का नाश्ता परोस रहे हैं, तो हर जगह एक प्लेट सेट करें और प्लेट के ऊपर एक कटोरी रख दें।
- एक औपचारिक स्थान सेटिंग के लिए, संक्षिप्त नाम "बीएमडब्ल्यू" के बारे में सोचें - ब्रेड प्लेट ऊपर बाईं ओर जाती है, भोजन प्लेट केंद्र में जाती है, और पानी का गिलास ऊपर दाईं ओर जाता है।
- अपने दैनिक नाश्ते के लिए एक बुनियादी तालिका निर्धारित करने में अधिक समय लेने की आवश्यकता नहीं है। आप जो बनाने की योजना बना रहे हैं, उसके बारे में आगे सोचें, और सुनिश्चित करें कि डिशवेयर की आवश्यकता होगी।
चरण २। प्रत्येक स्थान पर चांदी के बर्तन बिछाएं।
अधिक आकस्मिक टेबल सेटिंग के लिए एक कांटा, मक्खन चाकू और एक छोटा चम्मच पर्याप्त होना चाहिए। प्लेट के बायीं ओर कांटा रखें, और बटर नाइफ और चम्मच को दायीं ओर रखें।
- यह याद रखने का एक आसान तरीका है कि बर्तन किस तरफ जाते हैं, प्रत्येक शब्द के अक्षरों के बारे में सोचना है। "कांटा" में 4 अक्षर होते हैं, और इसी तरह "बाएं" शब्द भी होता है। "चाकू" और "चम्मच" दोनों में 5 अक्षर होते हैं-वही जो "दाएं" शब्द में है।
- चाकू को हमेशा उसके ब्लेड से प्लेट की ओर रखें। चम्मच बाहर की तरफ होना चाहिए।
- आप टेबल पर एक टोकरी में चांदी के बर्तन भी रख सकते हैं और अपने मेहमानों को अपने भोजन के लिए जो चाहिए वह ले सकते हैं। कुछ लोगों को चाकू या चम्मच की आवश्यकता नहीं हो सकती है, और यह उन व्यंजनों को कम कर सकता है जिन्हें आपको बाद में साफ करने की आवश्यकता है।
चरण 3. प्रत्येक अतिथि को उनके सुबह के पेय के लिए एक मग या जूस का गिलास दें।
प्रत्येक व्यक्ति के लिए एक मग और एक गिलास स्थापित करने के बजाय, प्रत्येक अतिथि से पूछें कि वे क्या पीना चाहते हैं और उपयुक्त पेय पदार्थों के साथ अपना स्थान निर्धारित करें। जूस के गिलास का उपयोग पानी, जूस या ब्लडी मैरी जैसे पेय के लिए किया जा सकता है। कॉफी, चाय, या [हॉट चॉकलेट] के लिए मग बहुत अच्छे होते हैं। ग्लास को प्लेट के ऊपर, प्लेट और बर्तनों के बीच में रखें।
यदि आप मिमोसा या किसी अन्य प्रकार के बैच-ड्रिंक परोस रहे हैं, तो पेय का एक घड़ा और घड़े के बगल में उपयुक्त गिलास प्रदान करें ताकि मेहमान अपनी मदद कर सकें।
स्टेप 4. हर जगह सेटिंग पर एक नैपकिन सेट करें।
यदि आप इसे पसंद करते हैं तो कपड़े के नैपकिन का उपयोग करें, या आसान सफाई के लिए सभी को पेपर नैपकिन दें। आप नैपकिन को प्लेट के बाईं ओर कांटे के नीचे रख सकते हैं, या नैपकिन को प्लेट के ऊपर सेट कर सकते हैं।
यदि आप सामान्य रूप से अपनी टेबल पर एक नैपकिन-धारक का उपयोग करते हैं, तो प्रत्येक सेटिंग में एक टेबल रखने के बजाय, उसे भी सेट करना ठीक है।
विधि 2 में से 4: औपचारिक सेटिंग रखना
चरण 1. प्रत्येक कुर्सी के सामने एक प्लेट सीधे रखें।
आप क्या परोस रहे हैं और आपकी टेबल कितनी बड़ी है, इस पर निर्भर करते हुए, मुख्य सेटिंग के लिए डिनर प्लेट या सलाद प्लेट का उपयोग करें। टेबल के किनारे और प्लेट के नीचे के बीच लगभग 2 इंच (5.1 सेमी) जगह छोड़ दें।
- यदि आप एक मेज़पोश का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो किसी भी प्लेट को मेज पर रखने से पहले उसे बिछा दें।
- यदि आप डिनर प्लेट का उपयोग करते हैं, तो ब्रेड या मफिन के लिए सलाद प्लेट भी प्रदान करें। सलाद प्लेट को डिनर प्लेट के ऊपरी-बाएँ कोने में रखें।
- यदि आपके सभी व्यंजन मेल नहीं खाते तो कोई बात नहीं! अच्छी तरह से प्रस्तुत किए जाने पर बेमेल प्लेटें एक खास तरह का आकर्षण रखती हैं।
चरण 2. एक कटोरी या तो प्लेट के ऊपर या सीधे प्लेट के ऊपर सेट करें।
यदि आप गर्म अनाज, ठंडा अनाज, या दही परोस रहे हैं तो कटोरे प्रदान करें। यदि आप इनमें से किसी भी विकल्प की सेवा नहीं कर रहे हैं, तो आपको एक कटोरा सेट करने की आवश्यकता नहीं है।
यदि आपके पास है तो नाश्ते के लिए छोटे कटोरे का प्रयोग करें। आपके नाश्ते की मेज पर एक गहरा सूप का कटोरा बोझिल लग सकता है।
चरण 3. चांदी के बर्तन को प्लेट के चारों ओर रखें।
प्रत्येक व्यक्ति के लिए १ कांटा, १ बटर नाइफ और २ चम्मच दें। कांटा प्लेट के बाईं ओर रखें। दायीं ओर, बटर नाइफ को पहले नीचे रखें, जिसमें कटिंग एज प्लेट की ओर अंदर की ओर हो। चाकू के आगे, एक सूप चम्मच और फिर एक चम्मच सेट करें। यदि आप अनाज या दही नहीं परोस रहे हैं, तो आपको सूप का चम्मच सेट करने की आवश्यकता नहीं है।
सूप चम्मच अनाज या दही के लिए है, और चम्मच गर्म पेय पदार्थों को हिलाने के लिए है।
चरण ४. जूस का गिलास सीधे चाकू और चम्मच के ऊपर रखें।
यदि आपके पास जूस के गिलास हैं तो उनका उपयोग करें, लेकिन यदि नहीं, तो सामान्य पानी के गिलास ही ठीक हैं। कुछ लोग मेसन जार का उपयोग पेय पदार्थों के लिए भी करते हैं।
- थ्रिफ्ट स्टोर पर आप अक्सर सुंदर, अद्वितीय कांच के बने पदार्थ पा सकते हैं।
- यदि आप मिमोसा या ब्लडी मैरी जैसे मादक पेय परोस रहे हैं, तो पेय के लिए उपयुक्त कांच के बने पदार्थ प्रदान करें। शैंपेन की बांसुरी मिमोसा के लिए बहुत अच्छी होती है, और हाईबॉल गिलास आमतौर पर खूनी मैरी के लिए उपयोग किए जाते हैं।
चरण 5. गिलास के दायीं ओर गर्म पेय पदार्थों के लिए एक कप और तश्तरी प्रदान करें।
यदि आपके पास तश्तरी नहीं है, तो मग या चाय के प्याले का अकेले उपयोग करना ठीक है। तश्तरी एक अच्छा अतिरिक्त है इसलिए लोगों के पास अपने पेय को हिलाने के बाद अपना चम्मच सेट करने के लिए जगह है।
इक्लेक्टिक लुक के लिए, हर जगह सेटिंग के लिए बेमेल कप और सॉसर का इस्तेमाल करें।
चरण 6. एक नैपकिन को मोड़ो और इसे कांटे के बाईं ओर सेट करें।
यदि आपके पास कपड़े के नैपकिन हैं, तो उनका उपयोग करने का यह एक अच्छा समय है। यदि आपके पास कपड़े के नैपकिन नहीं हैं, तो पेपर वाले भी ठीक हैं। यदि आपकी मेज पर ज्यादा जगह नहीं है, तो जगह बचाने के लिए नैपकिन को कांटे के नीचे रखें।
आप चाहें तो रुमाल को फैंसी शेप में फोल्ड भी कर सकते हैं।
विधि 3: 4 में से एक बुफे-शैली सेटिंग का आयोजन
चरण 1. अपने बुफे के लिए एक जगह चुनें, जैसे एक लंबा काउंटर या साइड टेबल।
आपको एक ऐसी जगह चाहिए जो भोजन, प्लेट और अन्य नाश्ते के सामान की मेजबानी करने के लिए पर्याप्त हो। आप बुफे को ऐसी जगह पर रखना चाहेंगे जहां आसानी से पहुंचा जा सके, लेकिन कहीं न कहीं यह लोगों के बैठने और खाने की कोशिश के रास्ते में नहीं होगा।
- उदाहरण के लिए, यदि आपके पास भोजन कक्ष है, तो रसोई में बुफे स्थापित करने का प्रयास करें। इस तरह लोग रसोई में इकट्ठा हो सकते हैं और अपना भोजन इकट्ठा कर सकते हैं और फिर रास्ते से हटकर भोजन कक्ष में बैठने के लिए जा सकते हैं।
- यदि आप डिस्पोजेबल प्लेट और कटोरे का उपयोग कर रहे हैं, तो लोगों को अपने इस्तेमाल किए गए व्यंजन डालने के लिए कचरा डिब्बे रखना न भूलें।
चरण 2. प्लेट और कटोरे को बुफे टेबल के सामने रखें।
खाने की प्लेट, छोटी प्लेट और छोटी कटोरियां टेबल की शुरुआत में ही रखी जानी चाहिए ताकि मेहमान अपने भोजन को इकट्ठा करने के लिए अपनी जरूरत की चीजें उठा सकें। यदि आपको नहीं लगता कि आपके पास अपने सभी मेहमानों के लिए पर्याप्त या आपके सामान्य टेबलवेयर होंगे, तो डिस्पोजेबल प्लेटों का उपयोग करने पर विचार करें।
प्लेटों के बगल में चांदी के बर्तन या नैपकिन न रखें, क्योंकि इससे मेहमानों के लिए चीजों को हथियाना मुश्किल हो सकता है क्योंकि वे अपना भोजन प्राप्त करने की कोशिश करते हैं।
क्रम ३. भोजन को परोसने वाले प्यालों में और बड़ी थाली में रखें।
प्रत्येक प्रकार के भोजन को दूसरों से अलग रखें ताकि मेहमान सभी विकल्पों से अभिभूत न हों। उदाहरण के लिए, यदि आप टोस्ट, बैगेल्स और मफिन परोस रहे हैं, तो उन्हें एक साथ एक बड़े प्लेट पर रखें ताकि लोग एक ही बार में उनके सभी विकल्प देख सकें। या यदि आप पेनकेक्स या वेफल्स परोस रहे हैं, तो उनके ठीक बगल में सिरप, मक्खन और अन्य टॉपिंग डालें।
- प्रत्येक डिश के सामने लेबल या चिन्ह लगाने पर विचार करें। यह विशेष रूप से सहायक होता है यदि आपके पास ऐसे मेहमान हैं जिनके पास आहार प्रतिबंध हैं-आप निर्दिष्ट कर सकते हैं कि कोई व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त, डेयरी-मुक्त या शाकाहारी है।
- कुछ बेहतरीन नाश्ता-बुफे खाद्य पदार्थ हैं: मिनी क्विचेस, ओटमील स्टेशन, फलों का सलाद, और पके हुए पुलाव। उन वस्तुओं के बारे में सोचें जिनकी आपको रसोई में या चूल्हे पर रहने की आवश्यकता नहीं है।
चरण 4। बुफे टेबल के बिल्कुल अंत में चांदी के बर्तन और नैपकिन प्रदान करें।
चांदी के बर्तनों को एक डिब्बे में बंद टोकरी में रखें ताकि मेहमान अपनी जरूरत की चीजें चुन सकें। या, आप प्रत्येक नैपकिन में एक चाकू, चम्मच और कांटा भी लपेट सकते हैं ताकि मेहमान आसानी से एक बंडल पकड़ सकें और अपने रास्ते पर जा सकें।
यह उन लोगों के लिए भी मददगार है, जो अपने चांदी के बर्तन को हथियाना भूल जाते हैं या इसे लेने के लिए उनके पास खाली हाथ नहीं है। वे बुफे के प्रवाह को बाधित किए बिना अपनी जरूरत की चीजें पाने के लिए बस टेबल के अंत तक जा सकते हैं।
चरण 5. भोजन से दूर एक अलग टेबल पर पेय सेट करें।
लोग अधिक भोजन प्राप्त करने की अपेक्षा अपने कपों को अधिक बार फिर से भरना चाह सकते हैं, और पेय को भोजन से अलग करने से चीजें सुचारू रूप से चलती रहेंगी। अपने पेय क्षेत्र के लिए, शामिल करें:
- गर्म पेय पदार्थों के लिए मग
- जूस और पानी के लिए गिलास
- चीनी, चीनी के विकल्प और क्रीम
- चम्मच या प्लास्टिक स्टिरर
- पट्टियां
- पानी, जूस या अन्य पेय पदार्थों के घड़े
- गर्म पानी और कॉफी के कैफ़े
विधि 4 का 4: विशेष स्पर्श जोड़ना
चरण 1. पेय पदार्थों को अधिक सुलभ बनाने के लिए पेय कैफ़े प्रदान करें।
हर बार जब वे अपनी कॉफी या जूस पर रिफिल चाहते हैं तो लोगों को टेबल से उठने के बजाय, पेश किए गए पेय पदार्थों का एक कैफ़े प्रदान करें ताकि वे टेबल पर रह सकें। कॉफी, गर्म पानी, ठंडा पानी, जूस, और ब्लडी मैरी मिक्स सभी संभव नाश्ता पेय हैं जिन्हें आप एक कैफ़े में रख सकते हैं।
- कैफ़े एक बड़ा घड़ा होता है जिसका उपयोग पेय पदार्थ परोसने के लिए किया जाता है। यह गर्म या ठंडे पेय पदार्थों के लिए है या नहीं, इस पर निर्भर करता है कि इसे इन्सुलेट किया जा सकता है या नहीं, और यह ओपन-टॉप हो सकता है या ढक्कन हो सकता है। ठंडे तरल पदार्थों के लिए उपयोग किए जाने वाले कैफ़े आमतौर पर खुले होते हैं, जबकि कॉफ़ी या गर्म पानी आमतौर पर ढक्कन वाले कैफ़े में परोसा जाता है।
- गर्म तरल पदार्थों के लिए एक इन्सुलेटेड कैफ़े का उपयोग करें और ठंडे तरल पदार्थों के लिए एक ग्लास कैफ़े का उपयोग करें।
चरण 2. लोगों के लिए अपने गर्म पेय पदार्थों को संशोधित करने के लिए क्रीम और चीनी निर्धारित करें।
एक छोटी कटोरी में चम्मच से चीनी परोसें, और एक छोटे से घड़े में थोड़ी सी क्रीम डालें। इन तत्वों में से प्रत्येक को अपने कंटेनर में डालने से आपकी टेबल अच्छी लगती है, अगर आप सिर्फ क्रीमर का एक कार्टन या चीनी का एक बैग सेट करते हैं।
आप चाय, दलिया और मफिन के लिए शहद भी निर्धारित कर सकते हैं।
चरण ३. टोस्ट और मफिन के लिए अपने चाकू से बटर डिश को बाहर निकालें।
मेहमानों को मक्खन फैलाने के लिए अपने स्वयं के कटलरी का उपयोग करने के लिए कहने के बजाय, एक अलग चाकू सेट करें जिसे केवल मक्खन पकवान के लिए नामित किया गया हो। मक्खन को बाहर निकालने से पहले उसकी जांच कर लें कि मक्खन पर्याप्त बचा है और मक्खन अच्छे आकार में है (टुकड़ों में ढका नहीं है या कहीं भी सख्त नहीं है)।
यदि आप टोस्ट और मफिन नहीं परोस रहे हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपको मक्खन लगाने की आवश्यकता नहीं है।
चरण 4। अपने मेहमानों को फैलाने के लिए जैम और जेली का वर्गीकरण दें।
हो सके तो प्रत्येक जैम और जेली को चम्मच से उनके अपने छोटे कटोरे में डालें। इससे प्रेजेंटेशन थोड़ा अच्छा लगता है।
यदि आप कई विकल्प दे रहे हैं, तो आप प्रत्येक कंटेनर पर लगाने के लिए प्यारा लेबल भी बना सकते हैं ताकि मेहमान आसानी से जान सकें कि वे कौन सा विकल्प चुन रहे हैं।
चरण 5. पैनकेक और वफ़ल के लिए चाशनी से भरे घड़े को गर्म करें।
उस घड़े का उपयोग करें जिसमें ढक्कन हो, या खुले घड़े का उपयोग करें। आपके पास जो कुछ भी उपलब्ध है वह ठीक है! सुनिश्चित करें कि कंटेनर माइक्रोवेव सुरक्षित है, इसे सिरप से भरें, और फिर इसे 30 से 60 सेकंड तक गर्म करें।
यदि आपके पास एक विशिष्ट सिरप पिचर नहीं है, तो आप एक समान दिखने के लिए एक ग्रेवी बोट या क्रीमर पिचर का भी उपयोग कर सकते हैं।
चरण 6. नमक और काली मिर्च के शेकर बाहर रखें ताकि लोग अपने भोजन का मौसम कर सकें।
एक फैनसीयर टेबल के लिए, प्रत्येक व्यक्ति के स्थान की सेटिंग के सामने लघु नमक और काली मिर्च के शेकर रखें। यदि आपके पास वह क्षमता नहीं है, तो मेहमानों के लिए आवश्यकतानुसार उपयोग करने के लिए प्रत्येक सीज़निंग का एक शेकर टेबल के केंद्र में रखें।
आप एक अच्छे प्रभाव के लिए नमक और काली मिर्च के कटोरे या छोटे चम्मच के साथ बक्से का भी उपयोग कर सकते हैं।
टिप्स
- अपने अलमारी के माध्यम से देखने के लिए कुछ समय निकालें कि आपके पास किस प्रकार के फ्लैटवेयर, चांदी के बर्तन, पेय पदार्थ और जार उपलब्ध हैं। आप टेबल पर क्या रखना चाहते हैं, इसकी एक सूची बनाएं और योजना बनाएं कि आप सब कुछ पहले से कैसे पेश करेंगे।
- ताजे फूल वास्तव में नाश्ते की मेज की स्थापना को बढ़ा सकते हैं। टेबल के बीच में एक गुलदस्ता जोड़ें, या प्रत्येक व्यक्ति के स्थान की सेटिंग के सामने एक छोटा फूलदान और एक व्यक्तिगत फूल रखें।
