ग्रोलर एक प्रकार का जग है जिसका उपयोग बीयर को स्टोर और ट्रांसपोर्ट करने के लिए किया जाता है। अधिकांश उत्पादक कांच, सिरेमिक या स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे साफ करने के लिए एक चिंच हैं। वास्तव में, उन्हें ज्यादातर समय गर्म पानी से तुरंत कुल्ला करने की आवश्यकता होती है। यदि आपको अपने ग्रोलर को आखिरी बार साफ किए हुए कुछ समय हो गया है, तो इसे गर्म पानी और एक चम्मच ऑक्सीजन-आधारित क्लीनर या पाउडर ब्रूअरी वॉश से भरें और इसे लगभग एक घंटे तक भीगने दें।
कदम
विधि 1 में से 3: हल्के से इस्तेमाल किए गए ग्रोलर को बाहर निकालना
चरण 1. अपने सिंक में पानी को तब तक चलाएं जब तक कि यह उतना गर्म न हो जाए जितना इसे मिल सकता है।
नल चालू करें और इसे गर्म होने दें। जैसा कि होता है, आगे बढ़ें और अपने ग्रोलर में बची हुई किसी भी बीयर को डालें। आप इसे धोना शुरू करने से पहले इसे पूरी तरह से खाली करना चाहते हैं।
गर्म पानी ठंडे या कमरे के तापमान के पानी की तुलना में अधिक बैक्टीरिया को मारता है।
टिप
यदि आप किसी बार या रेस्तरां में काम करते हैं, तो आप कॉफी या चाय की मशीन पर गर्म पानी के स्पिगोट का उपयोग करके समय बचा सकते हैं।
चरण २। अपने ग्रोलर को गर्म पानी से भरें और इसे अंदर घुमाएँ।
ग्रोलर को नल के नीचे पकड़ें ताकि धारा सीधे मुंह में चले। एक बार जब यह लगभग आधा भर जाए, तो टोपी को जग पर रख दें या अपनी हथेली को मुंह पर दबाएं और पानी को आगे-पीछे करें।
पानी की हल्की हलचल जग की दीवारों से बीयर के बासी अवशेषों को हटाने में मदद करेगी।
चरण 3. ग्रोलर से पानी निकाल दें।
कुल्ला करने वाले पानी को निकालने के लिए ग्रोलर को उल्टा कर दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जग पूरी तरह से खाली है, जग को जल्दी से हिलाएं। जग के बाहर भी थोड़ा पानी अवश्य चलाएं।
गलती से गिरने से बचने के लिए अपने ग्रोलर को दोनों हाथों से पकड़ें- एक गीला ग्रोलर काफी फिसलन भरा हो सकता है। यह शीर्ष के पास के हैंडल के माध्यम से एक या दो उंगली को लूप करने में मदद कर सकता है।
चरण 4. आवश्यकतानुसार 1-2 बार और दोहराएं।
यदि आप अभी भी अपने ग्रोलर के अंदर बीयर के निशान देख या सूंघ सकते हैं, तो आपको इसे दूसरी या तीसरी बार भी कुल्ला करना पड़ सकता है। पानी साफ होने तक भरना, स्वाइप करना और निकालना जारी रखें।
हल्के से इस्तेमाल होने वाले ग्रोलर को नया जैसा बनाने के लिए इसे 2-3 से अधिक रिंस नहीं करना चाहिए।
चरण 5. ग्रोलर को टोपी बंद करके हवा में सूखने दें।
यह सुनिश्चित करने के बाद कि अंदर कोई पानी नहीं है, जग को एक काउंटरटॉप या अन्य सपाट, स्थिर सतह पर सूखने के लिए अलग रख दें। आप चाहें तो अपने ग्रोलर को डिश सुखाने वाले रैक में उल्टा रख सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि मुंह ढका नहीं है, क्योंकि इससे नमी अंदर फंस सकती है।
- जग के बाहर से बहने वाली पानी की बूंदों को सोखने के लिए ग्रोलर के नीचे एक तौलिया या कुछ मुड़ा हुआ कागज़ का तौलिये रखें।
- अपने ग्रोलर की टोपी को छोड़ना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह एयरफ्लो को बढ़ावा देने के लिए सूख जाता है। किसी भी अतिरिक्त नमी को जग के अंदर रहने दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप मोल्ड या बैक्टीरिया के विकास की संभावना होती है।
विधि २ का ३: एक बासी उत्पादक को भिगोना
चरण 1. ग्रोलर को गर्म पानी से भरें।
यदि आपके पास एक पुराना उत्पादक है जो खराब बियर का स्वाद लेता है, तो आपका सबसे अच्छा विकल्प इसे भिगोना है। सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि अंदर बीयर का कोई निशान नहीं बचा है। फिर, नल चालू करें और खाली जग के मुंह में गर्म पानी की एक धारा चलाएं। इसे ऊपर तक भरें।
अपनी पसंद के सफाई उत्पाद को जोड़ने के लिए ग्रोलर के मुंह के पास १-२ इंच (२.५-५.१ सेंटीमीटर) जगह छोड़ दें।
चरण २। १ चम्मच ऑक्सीजन-आधारित क्लीनर या पाउडर ब्रूवरी वॉश डालें।
अपने सफाई एजेंट को बाहर निकालने के लिए एक मापने वाले चम्मच का उपयोग करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आप अपनी आवश्यकता से अधिक उपयोग नहीं कर रहे हैं। क्लीनर को ग्रोलर के मुंह में डालें और इसे घुलने दें। इसे गर्म पानी में केवल कुछ सेकंड लेना चाहिए।
- ऑक्सीजन आधारित क्लीनर गंध को खत्म करने और भारी दागों को हटाने के लिए ऑक्सीजन की शक्ति का उपयोग करते हैं। वे इसे आपके ग्रोलर या अन्य खाद्य और पेय कंटेनर में उपयोग करने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं।
- पाउडर ब्रूअरी वॉश एक क्षार-आधारित डिटर्जेंट है जिसका उपयोग आमतौर पर शराब बनाने वाले उपकरण को साफ करने के लिए बारटेंडर और डिस्टिलर द्वारा किया जाता है। आप इसे और इसी तरह के उत्पादों को ऑनलाइन, या किसी भी स्टोर पर पा सकते हैं जो घरेलू शराब की आपूर्ति करता है।
चेतावनी
ग्रोलर को साफ करने के लिए कभी भी साधारण लिक्विड सोप का इस्तेमाल न करें। ये एक फिल्मी अवशेष छोड़ सकते हैं जो भविष्य में उपयोग के दौरान आपकी बीयर के स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं।
स्टेप 3. ग्रोलर को 1 घंटे के लिए भीगने दें।
टोपी को जग पर रखें और अपने काउंटरटॉप पर इसके लिए जगह खोजें। जैसे ही यह बैठता है, समाधान आंतरिक दीवारों पर बैक्टीरिया और गंध पैदा करने वाले अवशेषों को तोड़ने का काम करेगा। बाद में, आपका ग्रोलर ताजा और साफ हो जाएगा और फिर से भरने के लिए तैयार होगा।
- अपने ग्रोलर को रगड़ने या पोंछने की कोई आवश्यकता नहीं है (गुड़ का संकरा मुंह वैसे भी इसे मुश्किल बना देगा)। बस वापस बैठें और अपने सफाई उत्पाद को सभी भारी भार उठाने दें!
- एक टाइमर सेट करने पर विचार करें ताकि आपको पता चले कि कब वापस आना है और अपने ग्रोलर को नाली और कुल्ला करना है।
स्टेप 4. ग्रोलर को खाली कर दें और साफ पानी से धो लें।
जग से टोपी निकालें और इसकी सामग्री को सिंक में डालें। आप बाहर आने वाले पानी में थोड़ा सा मलिनकिरण देख सकते हैं-यह एक अच्छी बात है, क्योंकि इसका मतलब है कि समाधान अपना काम कर रहा है। एक बार जब ग्रोलर खाली हो जाए, तो उसे गर्म पानी से कुछ बार घुमाएं ताकि आखिरी क्लीनर बाहर निकल जाए।
- अवशेष जो आप एक विशेष रूप से सुस्त उगने वाले से कुल्ला करते हैं, वह एम्बर-ब्राउन, ग्रे या यहां तक कि काला भी हो सकता है। हाँ!
- उगने वाले के बाहरी हिस्से को भी जल्दी से कुल्ला करना न भूलें, खासकर मुंह के आसपास।
चरण 5. ग्रोलर को कैप ऑफ करके हवा में सुखाएं।
जग को स्वाभाविक रूप से सूखने के लिए काउंटरटॉप पर या डिश सुखाने वाले रैक में रखें। आसपास की स्थितियों के आधार पर इसमें 1-3 घंटे तक का समय लग सकता है। नमी को अंदर लटकने से रोकने और बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए पूरी प्रक्रिया के दौरान मुंह को खुला छोड़ना सुनिश्चित करें।
- एक रोगाणु उत्पादक न केवल आपके पसंदीदा बियर के स्वाद को खराब कर देगा, यह संभावित रूप से आपको बीमार भी कर सकता है।
- तौलिया सुखाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह आपके ग्रोलर की दीवारों पर फाइबर के टुकड़े छोड़ सकता है। यदि आप अपने जग को हाथ से सुखाने पर जोर देते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे एक लिंट-फ्री सामग्री, जैसे माइक्रोफाइबर के साथ करते हैं।
विधि ३ का ३: अपने ग्रोलर को साफ रखना
चरण 1. जैसे ही आप इसका उपयोग करना समाप्त कर लें, अपने ग्रोलर को धो लें।
जब आप पॉलिश करें या अपनी आखिरी बीयर डालें, तो जग को गर्म पानी से तुरंत धो लें। यह जितनी देर तक बीयर के बचे हुए बूंदों के साथ बैठी रहती है, उतनी ही अधिक खट्टी गंध विकसित होने की संभावना होती है और अधिक गहन सफाई की आवश्यकता होती है।
ग्रोलर को बनाए रखने का सबसे आसान तरीका है कि इसे तुरंत धोने की आदत डालें।
चरण २। अपने हाल ही में उपयोग किए गए ग्रोलर को तब तक रेफ्रिजरेट करें जब तक आप इसे साफ नहीं कर सकते।
अगर किसी कारण से आप अपने ग्रोलर को तुरंत साफ नहीं कर पा रहे हैं, तो उस पर टोपी लगाएं और उसे फ्रिज में रख दें। ठंडा तापमान मोल्ड और बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद करेगा जब तक कि आप इसे कुछ ध्यान नहीं दे सकते।
याद रखें, आपको हमेशा अपने उत्पादकों को फ्रिज में रखना चाहिए यदि उनमें अभी भी बीयर है।
चरण 3. यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि आपके जग को साफ करने के बाद उसमें से गंध तो नहीं आ रही है।
गुड़ के मुंह को अपनी नाक तक पकड़ें और एक झटके में लें। एक अच्छी तरह से साफ किए गए जग में कोई गंध नहीं होगी। यदि आपको सिरके की फीकी गंध का पता चलता है, तो इसका मतलब है कि अभी भी कुछ अवशेष शेष हैं, और आपको इसे फिर से कुल्ला या भिगोना होगा।
यदि आपने अपने ग्रोलर को कई बार साफ करने की कोशिश की है और फिर भी गंध से छुटकारा नहीं पा रहे हैं, तो यह एक खोया हुआ कारण हो सकता है। इस मामले में, बस फेंक देना और एक नया अधिग्रहण करना सबसे अच्छा है।
आभास होना
आपका बारटेंडर या ब्रूमास्टर आपके ग्रोलर को फिर से भरने से मना कर सकता है यदि अगली बार जब आप इसे लाते हैं तो इसमें फंकी की गंध आती है।
चरण 4. अपने खाली ग्रोलर को कैप ऑफ के साथ स्टोर करें।
यह हवा को पूरे जग में प्रसारित करने की अनुमति देगा, यह सुनिश्चित करेगा कि यह पूरी तरह से सूख जाए और बैक्टीरिया को अंदर स्थापित करना मुश्किल हो जाए। अपने ग्रोलर को कहीं ऐसी जगह पर स्थापित करें जहां धूल या मलबा अंदर जाने में सक्षम न हो, जैसे कि पेंट्री के अंदर या एक उच्च शेल्फ के ऊपर।
जिस तरह नमी सीलबंद गीले जग के अंदर कीटाणुओं को पनपने का कारण बन सकती है, उसी तरह सूखे जग में हवा जल्दी से स्थिर हो सकती है, जिससे एक अप्रिय मटमैली गंध पैदा हो सकती है।
टिप्स
- अधिकांश ब्रुअरीज और बीयर बार में, जब आप टैप पर कोई चयन खरीदते हैं, तो आप अपनी बीयर को अपने साथ घर ले जाने के लिए ग्रोलर में डाल सकते हैं। आप ग्रोल्डर्स को ऑनलाइन सप्लायर्स से किसी भी स्टोर से खरीद सकते हैं जो होम ब्रूइंग इक्विपमेंट बेचता है।
- एम्बर ग्लास से बने ग्रोलर आपके पसंदीदा बियर को साफ़ बियर की तुलना में अधिक समय तक ताज़ा रखेंगे। रंगा हुआ ग्लास यूवी किरणों को रोकने में मदद करता है, जो जल्दी से बीयर को खट्टा कर सकता है।
- कुछ बियर व्यापारी आपके ग्रोलर को फिर से भरने से पहले नि:शुल्क साफ कर सकते हैं। उस स्थिति में, आपको अपनी बियर का आनंद लेने के अलावा किसी और चीज़ के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी!
