पॉपकॉर्न सामान्य मकई से थोड़ा अलग है, विशेष रूप से यह पॉपकॉर्न पॉपर या अन्य बर्तन में गर्म होने पर सूखने के बाद फट जाता है। रोपण और बढ़ने के लिए इसकी थोड़ी अलग आवश्यकताएं भी हैं। थोड़े से ज्ञान के साथ, आप पॉपकॉर्न लगा सकते हैं, उगा सकते हैं और उसकी देखभाल कर सकते हैं। कुछ ही समय में, आपके पास पॉपकॉर्न की फसल होगी जिसे आप पका कर आनंद ले सकते हैं।
कदम
3 में से 1 भाग: पॉपकॉर्न लगाना
चरण 1. कुछ उपजाऊ पॉपकॉर्न बीज खरीदें।
आप एक बैग से सादे पॉपकॉर्न का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप पहले प्रजनन परीक्षण करना चाहेंगे। स्टोर से खरीदे गए सभी पॉपकॉर्न उपजाऊ नहीं होंगे क्योंकि पॉपकॉर्न को पैक करने और बेचने से पहले हीटिंग और स्टरलाइज़ेशन प्रक्रियाओं से गुजरना पड़ता है। आप किसी बीज कंपनी या किसान से भी पॉपकॉर्न के बीज खरीद सकते हैं।
प्रजनन क्षमता के लिए स्टोर से खरीदे गए पॉपकॉर्न का परीक्षण करने के लिए: 20 बीज, पानी बोएं और प्रतीक्षा करें। यदि मक्का लगभग एक सप्ताह में उगता है, तो आपके पास उपजाऊ बीज हैं। यदि 2 सप्ताह बीत जाते हैं, और आपको अभी भी कोई अंकुरित नहीं दिखाई देता है, तो आपके पास बांझ बीज हैं। बढ़ने के लिए बीज उपजाऊ होना चाहिए।
Step 2. मकई के दानों को 12 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
यह उन्हें नम करने में मदद करता है जिससे वे तेजी से अंकुरित होंगे।
चरण 3. सही जगह चुनें।
सुनिश्चित करें कि उस स्थान को बहुत अधिक धूप मिले और मिट्टी आसानी से निकल जाए। मकई उगाने के लिए आपको बहुत जगह की आवश्यकता होगी।
अन्य प्रकार के मकई के 100 फीट (30.48 मीटर) के दायरे में न लगाएं, या आपको क्रॉस परागण हो सकता है। इसका परिणाम संकर हो सकता है, और स्वाद को प्रभावित कर सकता है।
चरण 4। ठंढ का खतरा बीत जाने के बाद गुठली को रोपें।
आप जहां रहते हैं उसके आधार पर, यह मार्च के पहले सप्ताह और मई के मध्य के बीच का समय होगा। मिट्टी 50 और 55°F (10 और 12.7°C) के बीच होनी चाहिए। 3 से 12 दिनों में अंकुर निकलने की अपेक्षा करें।
- अंतरिक्ष बीज 8 से 10 इंच (20.32 से 25.4 सेंटीमीटर) अलग। यदि आप पंक्तियों में रोपण कर रहे हैं, तो पंक्तियों को 18 से 24 इंच (45.72 से 60.96 सेंटीमीटर) अलग रखें।
- वसंत ऋतु में मकई को 1/2 इंच (1.27 सेंटीमीटर) गहरा रोपित करें। गर्मियों में मकई को 2 इंच (5.08 सेंटीमीटर) गहरा रोपें।
- प्रत्येक छेद में 2 बीज डालें। केवल 75% बीज ही अंकुरित होते हैं।
चरण 5. पतले अंकुर जब वे 4 इंच (10.16 सेंटीमीटर) लंबे हों।
उन्हें जल्दी पतला न करें, क्योंकि सभी पौधे जीवित नहीं रहते हैं। उन्हें तब तक पतला करें जब तक वे 10 से 15 इंच (25.4 से 38.1 सेंटीमीटर) अलग न हो जाएं।
3 का भाग 2: पॉपकॉर्न उगाना और उसकी देखभाल करना
चरण 1. मकई को अक्सर पानी दें।
पॉपकॉर्न एक प्यासा पौधा है। कटाई के लिए तैयार होने तक इसे हर हफ्ते (मिट्टी की स्थिति के आधार पर) लगभग 2 इंच (5.08 सेंटीमीटर) पानी की आवश्यकता होगी। इसमें करीब 100 दिन लगेंगे।
चरण 2. मकई को बढ़ने में मदद करने के लिए कभी-कभी नाइट्रोजन (12-12-12 उर्वरक) में उच्च उर्वरक का प्रयोग करें।
उर्वरक को पंक्तियों के बीच फैलाएं। इसे मिट्टी में मिलाने के लिए इसे पानी दें। आपको बार-बार खाद डालने की जरूरत नहीं है। केवल दो या तीन बार। यहाँ है जब आप उर्वरक का उपयोग करते हैं:
- जब मकई घुटने की ऊंचाई के बारे में हो, या 8 से 10 पत्ते हो जाएं: प्रति 100 वर्ग फुट (9.29 वर्ग मीटर) में 1/2 पाउंड (226.80 ग्राम) उर्वरक का प्रयोग करें।
- जब कान रेशम बनाते हैं: एक बार कान रेशम बनने के बाद प्रति 100 वर्ग फुट (9.29 वर्ग मीटर) में ¼ पाउंड (113.4 ग्राम) उर्वरक का प्रयोग करें।
- अधिक उर्वरक डालें यदि: पत्तियां पीली या पीली हो जाती हैं, खासकर रेशम मिलने के बाद।
चरण 3. मातम की तलाश में रहें।
मकई को जीवित रहने के लिए आवश्यक सभी पानी और पोषक तत्वों का उपयोग करके खरपतवार पॉपकॉर्न को नुकसान पहुंचा सकते हैं। मातम से छुटकारा पाने के लिए, आपको मकई के चारों ओर मिट्टी की खेती करनी होगी। सावधान रहें ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे।
चरण 4. कौवे को डराएं।
आप उस क्षण से सतर्क रहना चाहेंगे जब से आपका मकई अंकुरित होना शुरू होता है-या संभवतः पहले भी। यहां कुछ तरीके दिए गए हैं जिनसे आप उन पंख वाले चोरों को अपनी फसल से दूर रख सकते हैं:
- अपने मकई के चारों ओर गीली घास रखें। जब तक अंकुर नहीं आएंगे, तब तक कौवे की उनमें उतनी दिलचस्पी नहीं रह जाएगी।
- बिजूका लगाओ।
- अंकुरों की प्रत्येक पंक्ति के ऊपर चिकन तार की एक सुरंग रखें।
चरण 5. रैकून का पीछा करें।
एक बार कान बनने और पकने के बाद रेकून मकई के पीछे चले जाएंगे। सौभाग्य से, कुछ तरीके हैं जिनसे आप अपनी फसल को उन प्यारे डाकुओं से बचा सकते हैं:
- अपने क्षेत्र के चारों ओर एक बिजली की बाड़ स्थापित करें
- रेशम पर थोड़ी गर्म मिर्च डालें।
- एक फ्लड लाइट स्थापित करें और इसे मकई पर प्रशिक्षित करें।
- मकई के चारों ओर पोर्टेबल रेडियो का प्रयोग करें।
- मकई के चारों ओर कद्दू लगाने की मूल अमेरिकी चाल का प्रयास करें। कोई भी निश्चित नहीं है कि यह क्यों काम करता है, हालांकि कई सिद्धांत हैं।
चरण 6. बोरर्स से सावधान रहें।
वे मुख्य रूप से डंठल पर हमला करते हैं। वे धूल से भरे छोटे-छोटे छिद्रों को पीछे छोड़ देते हैं। डंठल को निचोड़कर उन्हें मारने का सबसे आसान तरीका है। सबसे प्रभावी तरीका कीटनाशकों को लागू करना है, जैसे कि रोटेनोन या बैसिलस थुरिंजिनेसिस (बीटी)।
चरण 7. इयरवॉर्म की तलाश में रहें।
अपने नाम के अनुरूप, ईयरवर्म कानों पर वैसे ही हमला करते हैं, जैसे वे रेशम बनाने लगते हैं। ईयरवर्म को संभालने के दो तरीके हैं:
- रेशम के भूरे रंग के होने से पहले, प्रत्येक कान की नोक पर एक कीटनाशक छिड़कें, जैसे: बैसिलस थुरिंगिनेसिस (बीटी), पाइरेथ्रिन, या रोटेनोन।
- रेशम के भूरे होने के बाद, प्रत्येक कान की नोक पर खनिज तेल की एक बूंद डालें।
चरण 8. डंठल का समर्थन करें।
जब डंठल बढ़ने लगते हैं, तो उन्हें अधिक समर्थन की आवश्यकता होगी। खड़े होने में उनकी मदद करने के लिए उनके ठिकानों के आसपास कुछ मिट्टी पैक करें।
3 का भाग 3: पॉपकॉर्न की कटाई और उपयोग
चरण 1. अपेक्षा करें कि मकई 85 से 120 दिनों के बाद पक जाए।
इस पर निर्भर करते हुए कि आपने मक्का कब लगाया था, यह अक्टूबर के आसपास होगा। यह मकई की प्रजातियों पर भी निर्भर करता है; कुछ प्रजातियां दूसरों की तुलना में जल्दी कटाई के लिए तैयार होती हैं।
स्टेप 2. मकई को डंठलों पर सूखने दें।
यदि आप जिस शरद ऋतु में रहते हैं, वह शुष्क है, तो आप मकई को सीधे डंठल पर सूखने दे सकते हैं। यदि पतझड़ में बारिश होने लगे, तो मकई की कटाई करें, और सूखने के लिए इसे अंदर ले जाएं।
चरण 3. मकई तैयार होने पर उसकी कटाई करें।
भूसी सूखी होनी चाहिए, और गुठली सख्त होनी चाहिए। पहले मकई को डंठल से हटा दें, फिर भूसी को छील लें।
चरण ४. मकई को ठीक होने तक अगले दो महीनों तक अच्छी तरह से स्टोर करें।
भूसी वाले कानों को जालीदार बैग में रखें। बैग को सूखे, गर्म, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में रखें। आप इसके बजाय नायलॉन स्टॉकिंग्स का भी उपयोग कर सकते हैं।
स्टेप 5. अगर वांछित हो तो पॉपकॉर्न को ओवन में सुखाएं।
अपने ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें। फिर, पॉपकॉर्न फ्लैट को एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें, इसे गर्म ओवन में डाल दें, और तुरंत गर्मी को सबसे कम सेटिंग तक कम कर दें। पॉपकॉर्न को पांच घंटे तक ओवन में सुखाते हुए बीच-बीच में चलाते रहें। फिर, ओवन को बंद कर दें, पॉपकॉर्न को हटा दें और इसे रात भर ठंडा होने दें।
चरण 6. मकई तैयार है या नहीं यह देखने के लिए पॉप टेस्ट करें।
बस सिल से कुछ गुठली को मोड़ें, और उन्हें एक गर्म तवे पर रख दें। उन्हें किसी तेल में सामान्य रूप से गरम करें। अगर कॉर्न फूटता है, तो यह तैयार है। यदि यह कड़ाही से चिपक जाता है, तो यह तैयार नहीं है और इसे अधिक समय तक सूखने/ठीक करने की आवश्यकता है।
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टिप्स
- सुनिश्चित करें कि आपके पास लंबे समय तक बढ़ने का मौसम है, अन्यथा पॉपकॉर्न के पास परिपक्व होने के लिए पर्याप्त समय नहीं होगा।
- सूखे गुठली को हवा बंद डिब्बे में भरकर सूखी जगह पर रखें।
- कमजोर पौधों को उठाओ। वे मकई का उत्पादन करने या परागण करने के लिए पर्याप्त मजबूत नहीं होंगे।
- मिट्टी को नम रखें।
- पंक्तियों के बजाय ब्लॉकों में मकई लगाने पर विचार करें। कई किसान पाते हैं कि इससे परागण में मदद मिलती है।
- विभिन्न प्रकार के पॉपकॉर्न लगाने का प्रयास करें। वे सभी प्रकार के रंगों में आते हैं। वे सभी एक जैसे स्वाद लेंगे, लेकिन अलग-अलग बनावट होंगे।
