स्पिरुलिना एक प्रकार का नीला-हरा शैवाल है जो पोषण से भरा होता है: प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट, और कई विटामिन और खनिज। यह एक साधारण जीव है जो गर्म पानी में आसानी से बढ़ता है। हालांकि, क्योंकि शैवाल पर्यावरण में पाए जाने वाले विषाक्त पदार्थों को अवशोषित कर सकते हैं, कुछ लोग सुरक्षित और नियंत्रित परिस्थितियों में घर पर अपनी खुद की स्पिरुलिना उगाने का विकल्प चुनते हैं। अन्य केवल ताजा स्पिरुलिना के स्वाद और बनावट को पसंद करते हैं। एक बार जब आप कुछ आपूर्ति सेट कर लेते हैं, तो आपकी स्पाइरुलिना कॉलोनी काफी हद तक खुद का ख्याल रखेगी।
कदम
3 का भाग 1: आपूर्ति एकत्र करना
चरण 1. एक टैंक प्राप्त करें।
अधिकांश घरेलू उत्पादकों को पता चलता है कि एक मानक आकार का एक्वेरियम स्पाइरुलिना को विकसित करने के लिए एक जगह के रूप में पूरी तरह से पर्याप्त है। एक टैंक जो आकार में चार लोगों के परिवार को भरपूर स्पिरुलिना प्रदान करेगा।
आप स्पिरुलिना को बड़े टैंकों में, या यहां तक कि किसी बेसिन या पूल के बाहर (यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं) में उगा सकते हैं। हालांकि, एक छोटे टैंक में घर के अंदर स्पिरुलिना संस्कृति का प्रबंधन करना आसान होगा।
चरण 2. कटाई के उपकरण इकट्ठा करें।
एक स्पिरुलिना कॉलोनी मोटी दिखाई दे सकती है, लेकिन यह ज्यादातर पानी है। एक बार जब यह खाने या उपयोग के लिए तैयार हो जाए, तो आप अतिरिक्त पानी को निचोड़ना चाहेंगे। अधिकांश घरेलू उत्पादकों के लिए जो एक समय में केवल थोड़ी मात्रा में ताजा स्पिरुलिना का उपयोग करना चाहते हैं, एक अच्छा कपड़ा या जाल ठीक काम करेगा। इसके अलावा, स्पिरुलिना को टैंक से बाहर निकालने के लिए आपको एक स्कूप की आवश्यकता होगी।
यदि आप स्पिरुलिना को सुखाने के लिए बड़ी मात्रा में कटाई करना चाहते हैं, तो चीजों को आसान बनाने के लिए महीन कपड़े या जाली की एक बड़ी आपूर्ति प्राप्त करें।
चरण 3. शैवाल विकास को प्रोत्साहित करने के लिए खनिजों की खरीद करें।
सादे पानी में स्पिरुलिना उगाने की कोशिश करने से जरूरी नहीं कि अच्छे परिणाम मिले। एक इष्टतम कॉलोनी बनाने के लिए, आपको विशिष्ट खनिजों को जोड़ने की आवश्यकता होगी। आपको विशेषज्ञ होने की ज़रूरत नहीं है, हालांकि--आप स्वास्थ्य और जैविक दुकानों के साथ-साथ ऑनलाइन से भी स्पिरुलिना के लिए प्रीमिक्स्ड मिनरल "फूड" खरीद सकते हैं। सुनिश्चित करें कि इसमें शामिल हैं:
- सोडियम बाइकार्बोनेट
- मैग्नीशियम सल्फेट
- पोटेशियम नाइट्रेट
- साइट्रिक एसिड
- नमक
- यूरिया
- कैल्शियम क्लोराइड
- आयरन सल्फेट
- अमोनियम सल्फेट
चरण 4. एक स्पिरुलिना संस्कृति खरीदें।
अपनी स्वयं की स्पिरुलिना कॉलोनी को चालू करने के लिए, आपको स्टार्टर के रूप में थोड़ी सी लाइव स्पिरुलिना की आवश्यकता होगी। अपने स्थानीय या पसंदीदा ऑनलाइन स्वास्थ्य भोजन या जैविक आपूर्ति स्टोर से जांच करें और स्पिरुलिना स्टार्टर किट मांगें।
- स्पिरुलिना स्टार्टर कल्चर आमतौर पर अपने माध्यम (पानी) में स्पिरुलिना शैवाल युक्त बोतल की तरह सरल होते हैं।
- स्पिरुलिना कल्चर केवल उन्हीं स्रोतों से खरीदें जिन पर आपको भरोसा हो। चूंकि स्पिरुलिना भारी धातुओं और अन्य विषाक्त पदार्थों को अवशोषित कर सकता है, इसलिए आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि स्टार्टर की आपूर्ति एक सुरक्षित स्रोत से हुई है।
3 का भाग 2: अपना टैंक तैयार करना
चरण 1. अपने टैंक को गर्म, उज्ज्वल स्थान पर रखें।
यदि संभव हो, तो अपना टैंक सेट करें ताकि यह दक्षिण की ओर वाली खिड़की के पास हो, जिसमें बहुत अधिक धूप हो। स्पिरुलिना शैवाल को अच्छी तरह विकसित होने के लिए भरपूर रोशनी और गर्मी की जरूरत होती है।
कुछ स्पिरुलिना उत्पादक कृत्रिम प्रकाश का उपयोग करते हैं, लेकिन प्राकृतिक प्रकाश के साथ परिणाम बेहतर होंगे।
चरण 2. अपना माध्यम तैयार करें।
स्पाइरुलिना उत्पादक "माध्यम" का उल्लेख करते हैं जिसमें शैवाल बढ़ता है, लेकिन इसका वास्तव में मतलब टैंक में पानी है, जिसमें खनिज "भोजन" जोड़ा गया है। अपने टैंक को फ़िल्टर्ड पानी से भरें, और पैकेज के निर्देशों के अनुसार खनिज मिश्रण डालें।
- आप नल के पानी को एक मानक नल फिल्टर (जैसे ब्रिता या पुर फिल्टर) के माध्यम से चला सकते हैं, और इसे अपने टैंक के लिए उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आपका पानी क्लोरीनयुक्त है, तो आपको एक्वैरियम आपूर्ति स्टोर पर मिलने वाली आपूर्ति का उपयोग करके इसे डी-क्लोरीन करना चाहिए।
चरण 3. माध्यम के तापमान की जाँच करें।
आदर्श रूप से, आपके टैंक का तापमान लगभग 35°C (95 F) होना चाहिए, लेकिन 38°C (100.4 F) से ऊपर बहुत गर्म होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए एक्वेरियम थर्मामीटर का उपयोग करें कि आपका टैंक आपके स्पिरुलिना के लिए सही तापमान प्रदान करेगा।
- स्पिरुलिना बिना मरे कम तापमान को सहन कर सकता है, लेकिन गर्म वातावरण में सबसे अच्छा करेगा।
- यदि आपका टैंक बहुत ठंडा है, तो आप इसे एक्वैरियम हीटर से गर्म कर सकते हैं, जो एक्वैरियम आपूर्ति या पालतू जानवरों की दुकान पर पाया जा सकता है।
चरण 4. स्पिरुलिना स्टार्टर डालें।
सुनिश्चित करने के लिए आपको अपनी स्पिरुलिना स्टार्टर की बोतल के साथ आने वाले सटीक निर्देशों का पालन करना चाहिए, लेकिन आमतौर पर स्टार्टर कल्चर को जोड़ना आसान होता है। आम तौर पर, आप अपने टैंक के माध्यम में केवल एक आधा से तीन-चौथाई बोतल डालते हैं।
3 में से 3 भाग: अपनी स्पिरुलिना कॉलोनी को बनाए रखना
चरण 1. अपनी स्पिरुलिना कॉलोनी को विकसित होते हुए देखें।
सबसे पहले, आपकी स्पिरुलिना कॉलोनी पतली लगेगी, लेकिन समय के साथ यह मोटी और आकार में विस्तार करेगी। अधिकांश समय, आपको अपनी कॉलोनी को बढ़ने देने के अलावा और कुछ नहीं करना होगा!
- यदि आपकी कॉलोनी अच्छी तरह से विकसित नहीं हो रही है, तो अपने टैंक के पीएच का परीक्षण करें, जो कि लगभग 10 होना चाहिए जब स्पिरुलिना काटा जा सके। यदि पीएच बंद है, तो आपको अधिक खनिज "भोजन" जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
- आप एक्वैरियम आपूर्ति स्टोर या ऑनलाइन पर पीएच परीक्षण स्ट्रिप्स पा सकते हैं।
चरण 2. कभी-कभी टैंक को हिलाएं।
आपके स्पिरुलिना को पनपने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होगी। कुछ उत्पादक ऑक्सीजन की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए एक्वेरियम पंप का उपयोग करेंगे, लेकिन यह कड़ाई से आवश्यक नहीं है। अपने टैंक के पानी में हवा को प्रवेश करने में मदद करने के लिए, आप कभी-कभी माध्यम को कभी-कभी हिला सकते हैं।
चरण ३. लगभग ३-६ सप्ताह के बाद अपने स्पिरुलिना की कटाई करें।
एक बार जब आपका स्पिरुलिना फल-फूल रहा होता है, तो आप खाने के लिए कुछ लेना शुरू कर सकते हैं। आपको बस इतना करना है कि कुछ स्कूप करें! अधिकांश लोग पाते हैं कि यदि आप इसका ताजा सेवन कर रहे हैं तो एक बार में लगभग एक चम्मच स्पिरुलिना पर्याप्त है।
स्टेप 4. अपने स्पिरुलिना को एक महीन कपड़े से छान लें।
अपने टैंक से ली गई स्पिरुलिना को कपड़े पर रखें। इसे एक सिंक या कटोरे के ऊपर रखें और धीरे से अतिरिक्त पानी निकाल दें। आपके पास एक गाढ़ा हरा पेस्ट रह जाएगा। स्मूदी में इस ताजा स्पिरुलिना का प्रयोग करें, इसके साथ अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को ऊपर रखें, या इसका आनंद लें!
चरण 5. स्पिरुलिना कॉलोनी के भोजन को फिर से भरें।
हर बार जब आप अपने टैंक से कुछ स्पिरुलिना निकालते हैं, तो सुनिश्चित करें कि खनिज मिश्रण का थोड़ा सा हिस्सा लगभग बराबर मात्रा में वापस मिला दें। उदाहरण के लिए, यदि आप स्पिरुलिना का एक बड़ा चमचा बाहर निकालते हैं, तो माध्यम का लगभग एक बड़ा चम्मच वापस अंदर डालें।
