डाइकॉन एक मूली है जो खाने योग्य माइक्रोग्रीन भी पैदा करती है। आप डेकोन को अधिकांश जड़ वाली सब्जियों की तरह, बाहर बगीचे के बिस्तर में या घर के अंदर एक प्लांटर या गमले में उगा सकते हैं। आपके डाइकॉन के पौधों को बहुत सारे सूरज, पानी और कीटों से सुरक्षा की आवश्यकता होगी। जब वे कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं, तो आप अपने भोजन के लिए एक बढ़िया स्वस्थ अतिरिक्त के लिए साग और मूली को कच्चा या पका कर उपयोग कर सकते हैं!
कदम
3 का भाग 1 बीज बोना
चरण 1. देर से गर्मियों में या पतझड़ में डाइकॉन के बीज लगाएं।
डाइकॉन मूली सबसे अच्छा तब होता है जब उन्हें ठंडे मौसम में लगाया जाता है। जब आप पौधे लगाते हैं तो यह उस जलवायु पर निर्भर करेगा जहां आप रहते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप ऐसी जलवायु में रहते हैं जहाँ दिसंबर तक तापमान गिरना शुरू नहीं होता है, तो अक्टूबर में रोपण करना सबसे अच्छा हो सकता है। यदि अप्रैल में तापमान गिरना शुरू हो जाता है, तो आप फरवरी में रोपण करना चाह सकते हैं।
- मिट्टी के तापमान की जाँच करने से आपको पौधे लगाने का सबसे अच्छा समय निर्धारित करने में मदद मिल सकती है। इष्टतम अंकुरण के लिए मिट्टी का तापमान 60 से 85 °F (16 से 29 °C) के बीच होना चाहिए।
- तापमान जांचने के लिए मिट्टी में लगभग 6 इंच (15 सेंटीमीटर) का मिट्टी का थर्मामीटर चिपका दें। यदि मिट्टी सख्त है, तो पहले मिट्टी में छेद करने के लिए एक पेचकश का उपयोग करें।
चरण 2. ढीले-ढाले मिट्टी वाले स्थान का चयन करें।
एक ढीले-ढाले बगीचे का बिस्तर (उठाया या जमीनी स्तर पर) या ढीले-ढाले मिट्टी वाला बर्तन डाइकॉन उगाने के लिए आदर्श है। डाइकॉन के विकास को समर्थन देने के लिए मिट्टी को काफी नीचे ढीला करना होगा, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि आपके पास कम से कम 12 इंच (30 सेंटीमीटर) ढीले-ढाले मिट्टी होंगे जहां आप डाइकॉन उगाएंगे।
- यदि मिट्टी कसकर भरी हुई है, तो आप इसे बगीचे के कांटे से ढीला कर सकते हैं। बगीचे के कांटे को जमीन में गाड़ दें और फिर उसे झुकाकर मिट्टी के माध्यम से वापस ऊपर लाएं। मिट्टी को ढीला करने के लिए इसे जितनी बार आवश्यक हो उतनी बार करें।
- यदि आप गमले या बोने की मशीन में डेकोन लगा रहे हैं, तो मिट्टी को नीचे पैक करने से बचें। बस इसे डालें और इसे दबाएं नहीं।
चरण 3. सुनिश्चित करें कि मूली को प्रतिदिन कम से कम 8 घंटे पूर्ण सूर्य मिले।
डेकोन को जमीन में उगाने के लिए अपने बगीचे में धूप वाली जगह चुनें। यदि आप घर के अंदर डाइकॉन उगा रहे हैं, तो कंटेनर को दक्षिण की ओर वाली खिड़की के बगल में रखें या डेकोन को नीचे रखने के लिए ग्रो लाइट खरीदें।
अपने यार्ड में एक धूप स्थान खोजने के लिए, दिन के विभिन्न समय में बाहर जाकर देखें कि सूरज कहाँ चमक रहा है। उदाहरण के लिए, आप अपने यार्ड में सूरज की रोशनी के स्थान की जांच करने के लिए सुबह 8:00 बजे, दोपहर 12:00 बजे और शाम 4:00 बजे बाहर जा सकते हैं।
चरण 4। ऐसी पंक्तियाँ बनाएँ जो 8 से 12 इंच (20 से 30 सेमी) अलग हों।
डाइकॉन मूली को बढ़ने के लिए जगह चाहिए, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप अपनी पंक्तियों में 8 से 12 इंच (20 से 30 सेमी) की दूरी बना रहे हैं। आप सभी पंक्तियों में मूली उगा सकते हैं, या 1 पंक्ति में डाइकॉन उगा सकते हैं और अगली पंक्ति में एक अलग फसल उगा सकते हैं।
यदि आप एक लंबे प्लांटर या चौड़े गमले में डाइकॉन लगा रहे हैं, तो आपके पास केवल 1 पंक्ति के लिए जगह हो सकती है।
चरण 5. बीज 2 से 3 इंच (5.1 से 7.6 सेमी) अलग और 0.5 इंच (1.3 सेमी) गहरा लगाएं।
डाइकॉन के बीजों को अंकुरित होने के लिए बहुत गहराई तक लगाने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए बस अपनी पंक्ति या गमले में एक छोटा सा छेद या छेदों की श्रृंखला बना लें। छेदों को 2 से 3 इंच (5.1 से 7.6 सेमी) तक बाहर निकालें।
तेजी से अंकुरण के लिए, आप बीज को साफ, गुनगुने पानी में 8 घंटे के लिए भिगो सकते हैं।
3 का भाग 2: पौध की देखभाल
चरण 1. अंकुर निकलने के बाद उन्हें पतला कर लें।
प्रत्येक 5 से 6 इंच (13 से 15 सेमी) में केवल 1 अंकुर होना चाहिए। एक बार अंकुर अंकुरित हो जाने के बाद, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए उन्हें पतला करने की आवश्यकता हो सकती है कि वे अधिक भीड़-भाड़ वाले न हों। हर 5 से 6 इंच (13 से 15 सेंटीमीटर) की दूरी पर केवल 1 अंकुर होना चाहिए। जमीन के स्तर से ऊपर किसी भी अतिरिक्त अंकुर के तनों को काटने के लिए कैंची का प्रयोग करें।
आप अपने द्वारा काटे गए पौधों की पत्तियों को खा सकते हैं। ये डाइकॉन के माइक्रोग्रीन हैं और इनका स्वाद चटपटा चटपटा होता है।
चरण २। डाइकॉन को प्रति सप्ताह २ से ३ बार पानी दें।
डाइकॉन मूली को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे विकसित होंगे। यह सुनिश्चित करने के लिए कि उसमें पर्याप्त नमी है, हर दो दिन में मिट्टी की जाँच करें।
- मिट्टी की जांच करने के लिए, अपनी उंगली को उसमें लगभग 1 इंच (2.5 सेंटीमीटर) तक चिपका दें। यदि मिट्टी सूखी लगती है, तो आपको डेकोन को पानी देना चाहिए। यदि यह नमी महसूस करता है, तो आप इसे एक और दिन के लिए छोड़ सकते हैं।
- यदि आप माइक्रोग्रीन्स के लिए डाइकॉन उगा रहे हैं, तो आप बस पानी की स्प्रे बोतल से मिट्टी को धुंधला कर सकते हैं। इससे यह सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी कि बीज अबाधित नहीं हैं।
चरण 3. पत्तियों की सुरक्षा के लिए रोपाई को फसल के कवर से ढक दें।
यदि आप अपने डाइकॉन में कीड़ों के आने से चिंतित हैं, तो आप रोपाई के ऊपर एक फसल कवर लगा सकते हैं। ये जालीदार आवरण हैं जो पौधों के ठीक ऊपर जाते हैं। वे उद्यान केंद्रों पर उपलब्ध हैं।
आप यह सुनिश्चित करने के लिए फसल कवर को लंगर डालना चाह सकते हैं कि यह हवा के दिनों में बना रहे। क्रॉप कवर के किनारों पर भारी चट्टानें या ईंटें रखें।
चरण ४. घास की गीली घास की १ से २ इंच (२.५ से ५.१ सेंटीमीटर) गहरी परत डालें।
बहुत अधिक ठंड होने पर अंकुर मर जाएंगे, यही कारण है कि तापमान बहुत कम होने से पहले रोपण करना महत्वपूर्ण है। हालाँकि, आपके यहाँ और वहाँ एक रात हो सकती है जब तापमान हिमांक सीमा में गिर जाता है। रोपे को गीली घास की एक परत से ढकने से उन्हें बचाने और ठंड से बचाने में मदद मिलेगी।
यदि तापमान पहले से ही जमने की सीमा में है, तो आपका डाइकॉन एक प्लांटर या पॉट के अंदर सुरक्षित रहेगा।
भाग ३ का ३: कटाई Daikon
चरण 1. माइक्रोग्रीन्स को तब काटें जब वे लगभग 2 इंच (5.1 सेमी) ऊंचाई के हों।
माइक्रोग्रीन छोटे पत्ते होते हैं जो डाइकॉन मूली बनने से पहले जमीन से उग आते हैं। आप इन छोटे पत्तों को काट कर खा सकते हैं। पत्तियों को जमीन से लगभग 0.5 इंच (1.3 सेंटीमीटर) दूर काटने के लिए तेज कैंची या बगीचे की कैंची की एक जोड़ी का उपयोग करें।
Daikon माइक्रोग्रीन बहुत अच्छे कच्चे या पके हुए होते हैं। उन्हें सलाद में जोड़ें, मुट्ठी भर स्मूदी में डालें, या उन्हें कुछ अन्य ताजी सब्जियों के साथ भूनें।
चरण 2. डाइकॉन के पत्तों को 8 इंच (20 सेमी) के होने पर काट लें।
जब आपकी चोटी 8 इंच (20 सेमी) की लंबाई तक बढ़ जाती है, तो आपकी मूली कटाई के लिए तैयार होनी चाहिए। उनकी लंबाई निर्धारित करने के लिए एक मापने वाले टेप का उपयोग करें। उन्हें नियमित रूप से जांचें जब आपको लगता है कि वे करीब आ रहे हैं और जैसे ही वे तैयार हों, उन्हें ऊपर खींच लें।
- मूली को आप कच्चा या पका कर खा सकते हैं। छीलें, स्लाइस करें और कुछ सलाद या हलचल-तलना में टॉस करें।
- मूली को ज्यादा देर तक जमीन में रखने से वे वुडी हो जाएंगे और वे खाने योग्य नहीं हो सकते।
चरण ३। जमीन के जमने से पहले बची हुई मूली को ऊपर खींच लें।
यदि आपके पास कोई डाइकॉन है जो तब भी बढ़ रहा है जब तापमान जमने से नीचे गिरना शुरू हो जाता है, तो उन्हें ऊपर खींच लें। डेकोन जितनी देर तक जमीन में रहेगा, जब वह ठंडा होने लगेगा, उसके सड़ने की संभावना उतनी ही अधिक होगी।
