शहतूत के पेड़ मोरेसी परिवार के बड़े सदस्य हैं जिनकी ऊंचाई 30-50 फीट से होती है। जबकि कुछ शहतूत छोटी झाड़ियों के रूप में आते हैं, फल देने वाले प्रकार बड़े पेड़ होते हैं। वे हार्डी, स्व-परागण, पर्णपाती पेड़ होने के लिए जाने जाते हैं। शहतूत के पेड़ों के फल मध्य गर्मियों में पकते हैं और ब्लैकबेरी के समान स्वादिष्ट, हल्के और मीठे ड्रूप उत्पन्न करने के लिए जाने जाते हैं। अपने शहतूत के पेड़ को सही तरीके से रोपना और उसका रखरखाव करना सीखकर, आप आने वाले वर्षों तक पेड़ और उसके फल दोनों का आनंद ले सकते हैं।
कदम
विधि 1 का 3: अपना शहतूत का पेड़ लगाना
चरण 1. एक कल्टीवेटर का चयन करें।
आप जिस किस्म की खेती कर रहे हैं उसे निर्दिष्ट करने के लिए अपनी नर्सरी या कैटलॉग से पूछना सुनिश्चित करें। फलों के लिए शहतूत का पेड़ प्राप्त करते समय, एक मजबूत, आत्म-परागण करने वाली और बीज रहित फल वाली कल्टीवेटर चुनें। यदि आप फल देने वाले पेड़ में रुचि नहीं रखते हैं तो फलहीन और रोने वाली किस्में भी खरीद के लिए उपलब्ध हैं। रोपण के लिए कठोर और रसीली किस्मों की तलाश करें।
मोरस अल्बा (सफेद शहतूत) और मोरस रूबरा (लाल शहतूत) संकर (जैसे डाउनिंग और इलिनोइस एवरबियरिंग) अपने बड़े, मीठे, फल और कठोरता के लिए जाने जाते हैं।
चरण 2. सही मिट्टी चुनें।
जब तक एक अच्छी जल निकासी व्यवस्था प्रदान की जाती है, तब तक शहतूत के पेड़ कई प्रकार की मिट्टी पर उगेंगे। सुनिश्चित करें कि वे ऐसे क्षेत्र में नहीं हैं जहां बाढ़ आना आम बात है क्योंकि वे पानी में समा जाना बर्दाश्त नहीं करते हैं। जब संभव हो, अच्छी जल निकासी वाली, गहरी मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है। 5.5 से 6.5 के पीएच के साथ थोड़ी अम्लीय मिट्टी का विकल्प चुनें। मध्यम क्षारीयता वाली मिट्टी सहन करने योग्य होती है।
यदि आप अपनी मिट्टी के पीएच के बारे में अनिश्चित हैं, तो अपने काउंटी में सहकारी विस्तार एजेंसी के पास एक नमूना लें।
चरण 3. रोपण के लिए एक स्थान चुनें।
शहतूत के पेड़ सूखे और नमकीन परिस्थितियों में जीवित रहने में सक्षम होते हैं, इसलिए वे आमतौर पर शहरी या तटीय रोपण के लिए अच्छे होते हैं। वे ऐसी जलवायु में पनपते हैं जहां धूप वाली ग्रीष्मकाल और ठंढी सर्दियों सहित मौसमी तापमान में परिवर्तन होते हैं। पेड़ों से गिरने वाले फल में काले धब्बे हो सकते हैं इसलिए पैदल मार्ग या ड्राइववे के पास रोपण से बचें क्योंकि शाखाएँ बहुत कमजोर हो सकती हैं।
मुर्गियां, टर्की और सूअर शहतूत का आनंद लेते हैं, इसलिए आप हमेशा एक शहतूत का पेड़ लगाना चुन सकते हैं, जहां यह ओवरहैंग हो जाएगा और आपके जानवरों को एक दावत देगा।
चरण 4. रोपण के लिए सर्वोत्तम मौसम का निर्धारण करें।
जबकि कोई विशेष मौसम नहीं है जो रोपण के लिए सबसे अच्छा है, अंगूठे का नियम यह है कि जब स्थिति "अनुकूल" होती है तो रोपण ठीक होता है। जब जमीन जमी हो, जब दिन का तापमान 32ºF से नीचे या 90ºF से ऊपर हो, या जब अत्यधिक मौसम जैसे बर्फ़ीला तूफ़ान या मूसलाधार बारिश हो, तो आपको पौधे नहीं लगाने चाहिए।
चरण 5. रोपण छेद तैयार करें और अपना पेड़ लगाएं।
आपका रोपण छेद गमले की चौड़ाई का लगभग 3 गुना होना चाहिए, जड़ की गेंद जितना गहरा। प्रत्येक पेड़ के बीच २५-३० फीट (७.६-९.१ मीटर) भी होना चाहिए, हालांकि कुछ किस्में १५ फीट (४.६ मीटर) के साथ ठीक होंगी। पुरानी मशरूम खाद, पुरानी खाद, या सड़े हुए पाइन छाल (आधा और आधा) के साथ अलग रखी गई मिट्टी को मिलाएं। पौधे को गमले से निकालें, जड़ को ढीला करें और छेद में रखें। पहले से अलग रखी मिट्टी के मिश्रण के साथ छेद भरें, और जड़ों को व्यवस्थित करने की अनुमति देने के लिए इसे पानी दें।
- यह सुनिश्चित करके जड़ को बहुत गहराई से दफनाने से बचें कि सबसे ऊपरी जड़ें मिट्टी की रेखा पर स्थित हैं।
- रोपण छेद में उर्वरक जोड़ने से बचें, जब तक कि यह उचित निषेचन समय के दौरान न हो। निषेचन पेड़ की उम्र पर आधारित होता है और फरवरी से अगस्त तक कहीं भी हो सकता है।
विधि २ का ३: अपने शहतूत के पेड़ को बनाए रखना
चरण 1. अपने शहतूत के पेड़ को खाद दें।
आपके उर्वरक में लोहा, जस्ता, मैंगनीज, मैग्नीशियम, मोलिब्डेनम, तांबा और बोरॉन होना चाहिए। 10-10-10 का NPK मान अच्छा है। खाद डालते समय पेड़ की छत्रछाया के नीचे पानी या मिट्टी में मिलाकर समान रूप से फैला दें। पेड़ के तने के आसपास 5 इंच के क्षेत्र में उर्वरक फैलाने से बचें।
- उर्वरक जोड़ने का समय और आवृत्ति पेड़ की उम्र पर निर्भर करती है।
- अधिकांश शहतूत के पेड़ बहुत कम या बिना निषेचन के फलते-फूलते हैं। प्रति वर्ष एक बार खाद डालना ठीक होना चाहिए।
- वर्ष में दो बार से अधिक निषेचन से बचें और मार्च में शुरू करें लेकिन जुलाई के बाद में नहीं। अगस्त के बाद खाद डालने से फ्रीज को नुकसान होगा।
चरण 2. इसे पानी दें।
अपने शहतूत के पेड़ को सप्ताह में दो बार पानी दें यदि यह हल्की मिट्टी से घिरा हुआ है, और सप्ताह में एक बार मिट्टी की मिट्टी पर लगाए जाने पर पानी दें। यह सुनिश्चित करने में आपको 40-50 मिनट का समय लगना चाहिए कि जड़ प्रणाली पूरी तरह से भीगी हुई है। हर हफ्ते, आपके पेड़ को कम से कम 1 इंच पानी मिलना चाहिए, खासकर अत्यधिक शुष्क अवधि के दौरान।
- यदि आपके क्षेत्र में कम से कम 1 इंच बारिश होती है, तो आपको अपने पेड़ को मैन्युअल रूप से पानी देने की आवश्यकता नहीं है।
- पर्याप्त पानी न मिलने पर फल समय से पहले पेड़ से गिर सकता है। सूखे मंत्रों से बचने का सबसे अच्छा तरीका है कि अपने बगीचे की नली को धीरे-धीरे बहने दें ताकि पानी बहने के बजाय जड़ों में प्रवेश कर सके।
चरण 3. अपने शहतूत के पेड़ को छाँटें।
प्रूनिंग आपके पेड़ को साफ और स्वस्थ रखने में मदद करेगी और फसल को आसान बनाने में मदद करेगी। सर्दियों में जब पेड़ सुप्त अवस्था में हो तब मृत, रोगग्रस्त या क्रास्ड शाखाओं को हटा देना चाहिए। आने वाले वर्ष की फल कलियों के लिए पेड़ को सेट करने की अनुमति देने के लिए मध्य गर्मियों में छंटाई से बचें। कट को पेड़ के आकार का पालन करना चाहिए और कभी भी 2 इंच से अधिक व्यास का नहीं होना चाहिए।
- एक स्वस्थ शहतूत के पेड़ को काटने के लिए आपको 5 से अधिक कट नहीं लगाने चाहिए।
- 2 इंच से अधिक व्यास में कटौती से रक्तस्राव हो सकता है, जिससे आपके पेड़ के ठीक होने की संभावना नहीं है। वे आपके पेड़ को कुछ बीमारियों और कवक के प्रति संवेदनशील भी छोड़ देते हैं।
चरण 4. अपने पेड़ से फल काट लें।
आप फलों को हाथ से उठाकर, या पेड़ के नीचे चादर या टार्प बिछाकर और शाखाओं को धीरे से हिलाकर काट सकते हैं। मई से पहले कटाई न करें अन्यथा आपका फल पूरी तरह से पक नहीं सकता है। आपके जामुन बड़े, मीठे और काले होने पर पक जाते हैं। सुनिश्चित करने के लिए एक का स्वाद लें।
- अपने फलों को एक कंटेनर में रखते समय, बहुत अधिक परत लगाने से बचें या कंटेनर के तल पर जामुन कुचल जाएंगे।
- आपकी बिना धुली फसल को रेफ्रिजरेटर में एक ढके हुए कंटेनर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- बेरीज को धोकर, सुखाकर और फ्रीजर बैग में रखकर आपकी फसल को कई महीनों तक रखा जा सकता है।
विधि 3 का 3: कीट और रोगों को नियंत्रित करना
चरण 1. कालिख के नासूर रोग से बचने के लिए बनाए रखें और छाँटें।
सूटी कैंकर एक मुरझाने वाला रोग है जो शहतूत के पेड़ों के अंगों और शाखाओं को प्रभावित करता है। जो पेड़ प्रभावित होते हैं वे आमतौर पर गर्म मौसम में मुरझा जाते हैं, अंगों पर कैंकर होते हैं जो अंततः वापस मर जाते हैं, और भूरे रंग की दरारें होती हैं जो कवक को प्रकट करने के लिए खुलती हैं। पेड़ को निषेचित रखने और उचित रूप से पानी पिलाने से नासूर रोग को रोकने में मदद मिलेगी। यदि संक्रमण शाखाओं को प्रभावित करता हुआ प्रतीत होता है, तो संक्रमण के स्थान से कम से कम 1 फुट नीचे अंगों को ट्रिम करें।
- कालिख के नासूर रोग के लिए कोई रासायनिक नियंत्रण नहीं है, इसलिए रोग को फैलने से बचाने के लिए हमेशा मृत शाखाओं को पहचानते ही उन्हें काट देना सुनिश्चित करें। रोगग्रस्त शाखाओं को भी जला दें।
- अधिक पानी देने और अधिक खाद डालने से बचें क्योंकि इससे पेड़ पर जोर पड़ता है और यह रोग के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता है।
- हमेशा सुनिश्चित करें कि उपयोग के बाद आप अपने प्रूनिंग टूल्स को रबिंग अल्कोहल से साफ करें।
चरण 2. पॉपकॉर्न रोग से बचने के लिए संक्रमित फलों को चुनकर फेंक दें।
पॉपकॉर्न रोग कवक के कारण होता है और देर से वसंत और गर्मियों की शुरुआत में होता है। फल बड़े हो जाते हैं और स्वस्थ फल की तुलना में अधिक प्रमुखता से फैलते हैं, जब तक कि यह पॉपकॉर्न जैसा न हो जाए। रोकथाम का सबसे अच्छा तरीका यह है कि किसी भी ऐसे फल को चुनकर फेंक दिया जाए जो संक्रमित प्रतीत होता है, जिसमें गिरे हुए फल भी शामिल हैं।
- रोग पेड़ के लिए हानिकारक नहीं है, इसलिए यदि आप फल में रुचि नहीं रखते हैं, तो आपको संक्रमण को रोकने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
- आप बीमारी के इलाज के लिए पेड़ पर बोर्डो मिश्रण का छिड़काव भी कर सकते हैं। हालांकि, यह अक्सर प्रभावी नहीं होता है क्योंकि पूरे पेड़ को स्प्रे करना मुश्किल होता है।
चरण 3. फफूंदनाशी उपचार के माध्यम से ख़स्ता फफूंदी से बचें।
ख़स्ता फफूंदी कवक के कारण होता है और यह तब स्पष्ट होता है जब पत्ती की सतह एक सफेद, ख़स्ता पदार्थ से ढकी हुई प्रतीत होती है। आप अपने पेड़ को सेरेनेड गार्डन डिजीज कंट्रोल जैसे किसी स्वीकृत कवकनाशी का छिड़काव करके फफूंदी को नियंत्रित कर सकते हैं।
मिश्रण अनुपात और छिड़काव दिशानिर्देश आपके पेड़ के आधार पर भिन्न होते हैं। निर्माता की बोतल पर मुद्रित निर्देशों को पढ़ना और उनका पालन करना सुनिश्चित करें।
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टिप्स
- यदि उर्वरक का उपयोग कर रहे हैं, तो जैविक मिश्रण का विकल्प चुनें।
- स्वादिष्ट, ठंडे, गर्मी के पेय के लिए केले के साथ बेरीज को स्मूदी में डालने का प्रयास करें।
- जैसे-जैसे शहतूत का पेड़ बड़ा होता जाएगा, यह लंबा होता जाएगा और अधिक जामुन पैदा करेगा।
चेतावनी
- यदि आप फल खाने की योजना बना रहे हैं तो अपने पेड़ को जहरीले कीटनाशकों और कवकनाशी से उपचारित न करें।
- जामुन को तब तक न धोएं जब तक आप उनका उपयोग करने वाले न हों।
