कीवीफ्रूट, जिसे केवल "कीवी" के रूप में भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय प्रकार का खाद्य बेरी है जो समशीतोष्ण क्षेत्रों में बेलों पर उगता है। जबकि प्रत्येक बेल सैकड़ों पाउंड फल पैदा कर सकती है, इन पौधों को परिपक्वता तक पहुंचने में आमतौर पर तीन से लेकर सात साल तक का समय लगता है। इस बड़े समय के निवेश के कारण, अच्छे स्टॉक के साथ शुरुआत करना सुनिश्चित करें और इष्टतम तरीकों का उपयोग करके अपने किवीफ्रूट पौधों की खेती करें।
कदम
3 का भाग 1: अंकुरित अंकुर
चरण 1. कीवीफ्रूट का एक प्रकार चुनें।
बीज से किवीफ्रूट उगाना एक मजेदार प्रोजेक्ट है और यह आपको एक अच्छा सजावटी पौधा देगा। किवीफ्रूट हमेशा टाइप करने के लिए सही नहीं होता है, जिसका अर्थ है कि आपका पौधा खाने योग्य फल नहीं पैदा कर सकता है जैसे कि वह आया था। अगर आप कीवी का पौधा उसके फल के लिए उगाना चाहते हैं, तो नर्सरी से ग्राफ्टेड पौधा खरीद लें। कीवीफ्रूट के तीन प्रमुख प्रकार हैं:
- आम कीवी - यह किवीफ्रूट (एक्टिनिडिया डेलिसिओसा) का प्रकार है जो आमतौर पर किराने की दुकानों में पाया जाता है। यह एक मोटी त्वचा और हरे गूदे के साथ एक भूरा, मुरझाया हुआ फल है। इष्टतम विकास के लिए, इसे 30 से 45 डिग्री फ़ारेनहाइट (-1 से 7ºC) के तापमान के साथ लगभग एक महीने के ठंडे मौसम की आवश्यकता होती है। सामान्य कीवी को यूएसडीए कठोरता क्षेत्र 7-9 में उगाया जा सकता है।
- गोल्डन कीवी - कीवी का एक अन्य लोकप्रिय प्रकार, गोल्डन कीवी (एक्टिनिडिया चिनेंसिस) आम कीवी की तुलना में मीठा लेकिन अधिक नाजुक होता है। यह आम कीवीफ्रूट से काफी निकटता से संबंधित है, लेकिन यह कम फजी और अधिक पीला होता है। यह फल 10 से 30 डिग्री फ़ारेनहाइट (-12 से -1ºC) के बीच सर्दियों के चढ़ाव वाले क्षेत्रों में सबसे अच्छा बढ़ता है।
- कीवी बेरी - यह नाम आमतौर पर दो अलग-अलग कीवी प्रजातियों, हार्डी कीवी (एक्टिनिडिया अर्गुटा) और सुपर-हार्डी कीवी (एक्टिनिडिया कोलोमिक्टा) को संदर्भित करता है। ये कीवी फल आम और सुनहरी कीवी की तुलना में बहुत छोटे होते हैं और इनमें पतली, चिकनी त्वचा होती है। जैसा कि उनके नाम से पता चलता है, इस प्रकार की कीवी सबसे अधिक ठंड सहन करने वाली होती है और इसे कठोर सर्दियों का अनुभव करने वाले क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। ये किस्में कभी-कभी केवल एक बढ़ते मौसम के बाद फल देने में सक्षम होती हैं, जबकि अधिकांश अन्य के विपरीत जिन्हें परिपक्व होने में वर्षों लगते हैं।
चरण 2. कीवीफ्रूट के बीज प्राप्त करें।
यदि आपने आम कीवी फल उगाने का फैसला किया है, तो बीज प्राप्त करना किराने की दुकान पर जाने और फल खरीदने जितना आसान हो सकता है। कुछ बागवानों के अनुसार, जैविक फलों के बीजों के अंकुरित होने और कठोर वयस्क पौधों के बढ़ने की संभावना अधिक होती है। अधिक विदेशी प्रकार की कीवी के लिए, आप विभिन्न प्रकार के विक्रेताओं से सस्ते बीज ऑनलाइन मंगवा सकते हैं।
- ताजे किवीफ्रूट से बीज निकालने के लिए, बस फलों को आधा काट लें और उन्हें अपनी उंगलियों या चम्मच से निकाल लें। बीज को एक छोटे कटोरे या कप में रखें और फलों को निकालने के लिए उन्हें धो लें। कुल्ला करने के लिए, कटोरे में पानी घुमाएँ और इसे कुछ बार वापस छान लें।
- ध्यान रखें कि अधिकांश कीवी उत्पादक बीज से अंकुरित होने के बजाय नर्सरी से प्रचार के माध्यम से बनाए गए युवा पौधों को खरीदना पसंद करते हैं। यह आंशिक रूप से है क्योंकि प्रचारित किस्मों में ऐसे लक्षण होते हैं जो पीढ़ियों से अधिक सुसंगत होते हैं। इसके अतिरिक्त, कीवीफ्रूट की अधिकांश किस्में स्वादिष्ट होती हैं, जिसका अर्थ है कि फलने के लिए नर और मादा दोनों पौधों की आवश्यकता होती है। चूंकि दोनों के बीच अंतर बताने का एकमात्र तरीका उनके फूलों के माध्यम से है और फूल आने में आमतौर पर तीन या अधिक साल लगते हैं, इसलिए इष्टतम परागण और फलों के उत्पादन के लिए रोपाई को सटीक रूप से स्थान देना मुश्किल है।
चरण 3. अपने बीज अंकुरित करें।
अपने बीजों को एक नम कागज़ के तौलिये के साथ एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में रखें। बैग को ज़िप करें और गर्म स्थान पर रख दें। हर दिन अपने बीजों की जाँच करें जब तक कि आप यह न देख लें कि वे अंकुरित हो गए हैं।
यदि आप देखते हैं कि आपके बीज अंकुरित होने से पहले कागज़ का तौलिया सूख रहा है, तो इसे फिर से गीला करना सुनिश्चित करें। बीजों को अंकुरित होने के लिए आर्द्र वातावरण की आवश्यकता होती है।
चरण ४. अपने अंकुरित बीजों को रोपें।
बीज स्टार्टर पॉटिंग मिक्स के कुछ बर्तन तैयार करें और नम करें, प्रत्येक तीन या चार बीजों के लिए एक। सिक्त कागज़ के तौलिये के एक हिस्से को फाड़ दें जिसका उपयोग आप उन बीजों को अंकुरित करने के लिए करते थे जिनमें तीन से चार अंकुर चिपके होते हैं। इसे, कागज़ के तौलिये के टुकड़े और सभी को अपने एक बर्तन में रोपित करें। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी पौधे रोपित न हो जाएं।
चरण 5. अपने पौधों को ऐसी जगह पर रखें जहाँ भरपूर रोशनी हो।
जब तक आपके पास ग्रो लाइट्स से लैस बेसमेंट न हो, तब तक विंडोजिल आमतौर पर सबसे अच्छा विकल्प होते हैं।
- युवा पौधे विशेष रूप से सर्दियों की ठंड के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए कई उत्पादक अपने कीवी पौधों को पहले दो वर्षों तक घर के अंदर रखते हैं।
- अपने पौधों को नए, बड़े बर्तनों में स्थानांतरित करना याद रखें क्योंकि वे अपने छोटे से बढ़ने लगते हैं। इस स्तर पर, एक सामान्य स्टार्टर उर्वरक का उपयोग करके उनके पोषण को बढ़ाना शुरू करें।
3 का भाग 2: पौध रोपना
चरण 1. अपने बगीचे में किवीफ्रूट के लिए एक अच्छी जगह खोजें।
सुनिश्चित करें कि वहां स्थितियां उपयुक्त हैं।
- किवीफ्रूट के पौधे उगाने के लिए आपको पर्याप्त जगह की आवश्यकता होगी।
- अधिकांश कीवी के पौधे पूर्ण सूर्य या हल्की छाया में सबसे अच्छे से विकसित होते हैं।
- किवीफ्रूट को आमतौर पर थोड़ी अम्लीय मिट्टी की आवश्यकता होती है जिसका पीएच 6.0 और 6.5 के बीच हो। यदि आपकी मिट्टी बहुत अधिक क्षारीय है, तो आप कीवी फल उगाने के लिए परिस्थितियों को सही बनाने के लिए इसे अम्लीकृत करने का प्रयास कर सकते हैं।
- मिट्टी नम होनी चाहिए लेकिन अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए।
चरण 2. अपने पौधों के लिए एक मजबूत सलाखें बनाएं।
याद रखें कि कीवी फल बेल के पौधे हैं जो 30 फीट तक लंबे और उचित मात्रा में वजन कर सकते हैं। अन्य लताओं की तरह, वे ऊर्ध्वाधर संरचनाओं में सबसे अच्छी तरह से विकसित होते हैं जो समर्थन प्रदान करते हैं और प्रकाश तक अधिक पहुंच प्रदान करते हैं।
- किवीफ्रूट की बेलें अधिकांश प्रकार की जाली, गज़बॉस और बाड़ पर उग सकती हैं।
- वाणिज्यिक किवीफ्रूट उत्पादक छह फुट ऊंचे तार वाले ट्रेलिस का उपयोग करते हैं, जिसमें टी-बार 15 से 20 फीट की दूरी पर होते हैं।
चरण 3. युवा पौधों को रोपें।
किवीफ्रूट के पौधों की रोपाई अन्य प्रकार के पौधों के समान ही होती है। मुख्य अंतर यह है कि आपको अपने पौधों को स्थान देना चाहिए ताकि प्रत्येक अपने स्वयं के समर्थन संरचना के आधार पर हो। बस प्रत्येक पौधे के लिए एक छेद खोदें जो उनके वर्तमान गमलों से थोड़ा बड़ा हो। प्रत्येक पौधे को उसके गमले से सावधानी से उठाएं, जिसमें जड़ें और गंदगी भी शामिल है, और जड़ों को आपके द्वारा खोदे गए छेद में रखें। छेद के किनारों को ढीली गंदगी से भरकर समाप्त करें।
- झटके से बचने के लिए जड़ों को जितना हो सके उतना कम परेशान करने की कोशिश करें।
- यदि आप फल उगाने के लिए पौधे लगाते हैं, तो उतने पौधे रखें जितने के लिए आपके पास जगह हो। एक बार जब वे फूल जाते हैं, जिसमें पांच साल तक लग सकते हैं, तो आप नर और मादा पौधों की पहचान कर सकते हैं और अतिरिक्त को हटा सकते हैं।
भाग ३ का ३: अपने पौधों को बनाए रखना
चरण 1. अपने कीवीफ्रूट को जानवरों से बचाएं।
भले ही अन्य सभी स्थितियां सही हों, आपके पौधे विभिन्न कीटों से नष्ट हो सकते हैं। जब तक वे पूरी तरह से परिपक्व नहीं हो जाते, तब तक कीवी के पौधे विशेष रूप से कमजोर होंगे।
- किवीफ्रूट के पौधों की पत्तियां कभी-कभी हिरणों को आकर्षित कर सकती हैं। हिरणों को अपने यार्ड से बाहर रखकर या तो उसके चारों ओर एक बाड़ या अपने पौधों के चारों ओर चिकन तार लगाकर अपने युवा पौधों को सुरक्षित रखें।
- बिल्लियाँ कटनीप के समान कीवी के पत्तों पर प्रतिक्रिया करती हैं। यदि आपने कभी कटनीप उगाने की कोशिश की है, तो आप शायद जानते हैं कि पड़ोस की बिल्लियाँ आपके पौधों को आसानी से नष्ट कर सकती हैं। यदि आपके क्षेत्र में बाहरी बिल्लियाँ हैं, तो उन्हें अपने बगीचे से बाहर रखने के उपाय करें। उदाहरण रणनीतियों में एक बाड़ बनाना, अपने प्रत्येक पौधे के चारों ओर चिकन तार लगाना और विकर्षक के साथ छिड़काव करना शामिल है।
- कई अन्य व्यावसायिक फल देने वाले पौधों के विपरीत, कीवीफ्रूट में कई कीट दुश्मन नहीं होते हैं, इसलिए नियमित रूप से कीटनाशक का उपयोग आमतौर पर अनावश्यक होता है।
चरण 2. समर्थन के लिए शूट बांधें।
जैसे-जैसे आपका किवीफ्रूट का पौधा बढ़ता है, यह अंकुर भेजना शुरू कर देगा। आपको इन टहनियों को सलाखें तक लताओं को तार करके समर्थन पर बढ़ने के लिए प्रशिक्षित करने की आवश्यकता होगी। यह सुनिश्चित करेगा कि संयंत्र एक मजबूत "ट्रंक" खंड विकसित करेगा।
चरण 3. अपने पौधों को नियमित रूप से छाँटें।
आपको किवीफ्रूट के पौधों की साल में एक बार छंटाई करनी चाहिए। अतिरिक्त बेंत (लताएं जो छाल जैसी त्वचा उगाई हैं) और किसी भी पार्श्व शूट को ट्रिम करें जो इसकी ट्रेलिस द्वारा समर्थित नहीं है। पार्श्व शूट शाखाएं हैं जो पक्षों की ओर जाती हैं। आपकी किवीफ्रूट की बेलें इस तरह के अंकुरों के वजन को अपने आप तब तक सहन नहीं कर पाएंगी जब तक कि वे आपकी ट्रेलिस के शीर्ष पर नहीं पहुंच जाते (टी-सपोर्ट सिस्टम का उपयोग करते समय)। एक बार जब बेलें जाली के शीर्ष पर पहुंच जाती हैं, तो वे इसके पार अधिक क्षैतिज रूप से बढ़ने में सक्षम हो जाएंगी।
- मादा पौधों की छंटाई का इष्टतम समय देर से सर्दी है जबकि पौधा सुप्त होता है।
- नर पौधों को फूल आने के तुरंत बाद काटा जा सकता है।
चरण 4. नर पौधों को काट लें।
कीवी के पौधे आमतौर पर रोपण के चार या पांच साल के भीतर फूल जाते हैं। जब ऐसा होता है, तो आप फूल के केंद्र में चमकीले पीले, पराग से ढके परागकोषों द्वारा नर पौधों की पहचान कर सकते हैं। मादा पौधों के बीच में चिपचिपे डंठल (कलंक) होते हैं, और फूल के आधार पर सफेद अंडाशय होते हैं। चूँकि केवल मादा कीवी लताएँ ही फल देती हैं, आप चाहते हैं कि एक नर पौधा हर 8 या 9 मादा पौधों को परागित करे, न कि दोनों के बीच एक समान विभाजन। अतिरिक्त नर को हटा दें और बचे लोगों को मादा लताओं के बीच समान दूरी पर रखें।
चरण 5. अपने फल को पकने के बाद काट लें।
कुछ वर्षों के बाद (या उसी वर्ष हार्डी और सुपर-हार्डी कीवी के लिए), आपके पौधों को फल देना शुरू कर देना चाहिए। पैदावार छोटी शुरू हो सकती है लेकिन आमतौर पर हर साल पौधे के परिपक्व होने के साथ बढ़ती जाती है।
- कीवी फल आमतौर पर सितंबर और अक्टूबर में पकते हैं। यदि आपके क्षेत्र में आमतौर पर पाला पड़ जाता है, तो आपको फल को पकने से पहले काटना होगा और इसे प्रशीतन के तहत पकने देना होगा।
- जब किवीफ्रूट का रंग बदलना शुरू हो जाए (सामान्य कीवीफ्रूट के लिए भूरे रंग में) तो कीवीफ्रूट को डंठल से काट लें। फसल-तैयारी की जांच करने का एक अन्य तरीका एक नमूना फल में काले बीज की तलाश करना है।
