जब आप खाना बना रहे हों और यह तय नहीं कर पा रहे हों कि ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करना बेहतर है, तो वास्तव में दोनों के बीच चयन करने के कुछ सरल तरीके हैं। प्रक्रिया में से एक चरण रसोई के उपकरणों के बीच अंतर सीख रहा है। हालांकि ब्लेंडर और फूड प्रोसेसर समान रसोई के उपकरण की तरह लगते हैं, लेकिन दोनों के पास भोजन मिश्रण करने के लिए विशिष्ट उपयोग होते हैं। दो उपकरणों के बीच अंतर जानने के लिए आपको अपना भोजन या नाश्ता शुरू करने की आवश्यकता है।
कदम
भाग 1 का 2: ब्लेंडर का उपयोग करना
चरण 1. एक ब्लेंडर में नरम खाद्य पदार्थ और तरल पदार्थ मिलाएं।
ब्लेंडर नरम भोजन और तरल पदार्थों को स्मूदी, सूप, सॉस, शेक और तरल-आधारित डिप्स में मिलाने के लिए उपयुक्त हैं। प्यूरीइंग, इमल्सीफाइंग और ब्लेंडिंग जैसे किचन के कामों के लिए ब्लेंडर का इस्तेमाल करें।
प्रोटीन स्मूदी जैसे तेज़ स्नैक के लिए ब्लेंडर अच्छे होते हैं जबकि फ़ूड प्रोसेसर धीमी गति के होते हैं और बड़े भोजन बनाते समय बेहतर उपयोग करते हैं।
स्टेप 2. अगर आप स्मूदी बनाना चाहते हैं तो ब्लेंडर का इस्तेमाल करें।
ब्लेंडर में एक या दो कप दूध या पानी डालें, इसके बाद अपनी पसंद के फल और सब्जियां डालें। कम से कम 10 सेकंड तक प्रतीक्षा करें जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से तरल न हो जाए। ब्लेंडर फलों को अच्छी तरह से द्रवीभूत करते हैं (जब तक कि यह वास्तव में कठोर फल न हो)।
ब्लेंडर्स पर ब्लेड उस्तरा नुकीले नहीं होते हैं। भोजन को मिलाने के पीछे मोटर पावरहाउस है। सुस्त ब्लेड के कारण, एक ब्लेंडर तरल पदार्थ और पदार्थों को सम्मिश्रण करने के लिए बहुत अच्छा है जो सीमा रेखा-तरल हैं।
चरण 3. अपने ब्लेंडर के साथ सूप मिलाएं।
अपने ब्लेंडर में डेढ़ कप गर्म या गर्म पानी डालें। अपनी पसंद की रेसिपी के अनुसार ब्लेंडर में सब्जियां और मसाले डालें। अपने मिश्रण को लगभग डेढ़ मिनट तक या चिकना होने तक उच्च पर ब्लेंड करें।
स्टेप 4. अपने ब्लेंडर से कॉकटेल बनाएं।
अपने ब्लेंडर को फलों, फलों के रस, शराब और बर्फ से भरें, जो आपकी कॉकटेल रेसिपी में शामिल है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा जोड़ा गया फल ताजा है और डिब्बाबंद नहीं है। फलों को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें और पहले मिश्रण में डालें। अंत में बर्फ डालें, मिलाएँ, कॉकटेल गिलास में अपना पेय डालें, और अपने कॉकटेल को अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ!
कॉकटेल बनाने के लिए ब्लेंडर्स अक्सर बार के पीछे एक आवश्यक के रूप में पाए जाते हैं।
चरण 5. यदि आप बहुत बड़े रसोइया नहीं हैं तो एक ब्लेंडर चुनें।
विचार करें कि क्या आपको दैनिक भोजन बनाने के लिए रसोई में दोनों या केवल एक उपकरण की आवश्यकता है। यदि आप बहुत बड़े रसोइया नहीं हैं या बहुत अधिक खाते हैं, तो हो सकता है कि फ़ूड प्रोसेसर आपके लिए सही विकल्प न हो। एक ब्लेंडर के साथ प्राप्त करना संभव है, क्योंकि खाद्य प्रोसेसर महंगे होते हैं।
भाग २ का २: खाद्य प्रोसेसर के साथ भोजन तैयार करना
चरण 1. बड़े भोजन के लिए अपने खाद्य प्रोसेसर का प्रयोग करें।
खाद्य प्रोसेसर कम मात्रा में खाद्य पदार्थों को मिलाने के लिए सबसे अच्छे नहीं हैं। एक प्रोसेसर का व्यापक कार्य कटोरा इसे ब्लेंडर पर बड़े, बल्क प्रोसेसिंग के लिए अधिक उपयुक्त बनाता है। बड़े भोजन बनाते समय अपने खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें जिसमें पनीर को कद्दूकस करना, सब्जियां काटना या पाई क्रस्ट को गूंथना शामिल हो सकता है।
चरण 2. ठोस खाद्य पदार्थों को काटने के लिए खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें।
ब्लेंडर्स के विपरीत, फूड प्रोसेसर में रेज़र शार्प ब्लेड्स होते हैं। एक खाद्य प्रोसेसर बहुत अधिक बहुमुखी है और गैर-तरल, भारी खाद्य पदार्थों से निपटने के लिए उपयुक्त है।
चरण 3. सब्जियों को काटने के लिए एस ब्लेड संलग्न करें।
आप जिस प्रकार के ब्लेड का उपयोग करना चाहते हैं, उसे चुनें, सब्जियों को काटने के लिए एस ब्लेड सबसे अच्छा है, और इसे फूड प्रोसेसर के अंदर से जोड़ दें। आप सब्जियां तैयार कर सकते हैं, और यह बिना रोए प्याज को काटने का एक आसान तरीका भी है।
खाद्य संसाधक खाद्य पदार्थों को काटेगा, जुलिएन करेगा, चूर्णित करेगा, मैश करेगा और खाद्य पदार्थों को विभाजित करेगा। दूसरी ओर, आपका ब्लेंडर संभवतः धूम्रपान करना शुरू कर देगा यदि आप उसे इन चीजों को करने की कोशिश करने के लिए मजबूर करते हैं।
स्टेप 4. पनीर को अपने फूड प्रोसेसर से कद्दूकस कर लें।
अपने खाद्य प्रोसेसर पर कटोरी के शीर्ष पर झंझरी डिस्क, जिसे श्रेडिंग डिस्क भी कहा जाता है, संलग्न करें। इस लगाव का उपयोग पनीर, ब्रेड या सब्जियों को कद्दूकस करने के लिए करें।
चरण 5. नट्स को पीसने के लिए ग्राइंडिंग ब्लेड संलग्न करें।
पीसने वाले ब्लेड का उपयोग करते समय अपने खाद्य प्रोसेसर में उनके गोले के बिना पागल डालें। फूड प्रोसेसर जल्द ही नट्स को मक्खन में बदल देगा।
चरण 6. अपने फ़ूड प्रोसेसर से आटा गूंथ लें।
यदि आप आटा गूंथने के लिए इसका उपयोग करने की योजना बनाते हैं तो एक खाद्य प्रोसेसर चुनें जो ठोस और मजबूत हो। पाई क्रस्ट और बहुत कुछ के लिए आटा गूंथने के लिए सानना लगाव को कनेक्ट करें।
चरण 7. अगर आपको खाना बनाना पसंद है तो फूड प्रोसेसर चुनें।
खाद्य संसाधक एक अच्छे रसोइए के लिए बहुत जरूरी हैं जो व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में प्रयोग करना पसंद करते हैं। यदि आप हमेशा डिनर पार्टी कर रहे हैं, तो भोजन में एक फूड प्रोसेसर मदद करेगा।
यदि आप एक का खर्च नहीं उठा सकते हैं, तो बिक्री की प्रतीक्षा करें जब साल पहले से अच्छी गुणवत्ता वाले मॉडल बहुत ही उचित कीमतों के लिए जा सकते हैं।
टिप्स
- विसर्जन ब्लोअर हाथ से पकड़े जाते हैं। वे हल्का भोजन बनाने के लिए उपयुक्त हैं, जैसे मिल्कशेक या बेबी फ़ूड प्यूरी। हालांकि, कुछ में अच्छे चॉपिंग अटैचमेंट होते हैं, जो उन्हें कम मात्रा में प्रभावी ढंग से काटने और काटने की अनुमति दे सकते हैं।
- ब्लेंडर और प्रोसेसर दोनों में मोटर का आकार मायने रखता है। यदि बहुत जोर से धक्का दिया जाए तो निचले स्तर की मोटरें जल सकती हैं।
